"현지 식단", 즉 차선에서 자라는 것을 먹는 것이 올바른 것으로 간주됩니다. 하지만 겨울에는 뿌리채소를 먹어야 합니다. 순무, 감자, 당근은 훌륭하지만 다소 지루합니다. 다음은 뿌리 채소 요리를 더 재미있게 만드는 XNUMX가지 간단한 팁입니다.
으깬 뿌리 채소는 채식주의자들의 겨울 필수품입니다. 복합단백질을 첨가하면 더 맛있고 영양가 있게 만들 수 있습니다. 좋은 조합은 으깬 감자와 호두, 으깬 순무와 생 해바라기 씨입니다.
겨울은 인도 요리를 맛보기에 좋은 계절입니다. 향신료는 몸을 따뜻하게 하고 면역력과 혈액 순환 개선과 같은 건강상의 이점도 제공합니다. 고구마 카레, 코코넛 및 파스닙 카레, 당근 칩 또는 프렌치 프라이와 같은 채식주의 인도 요리를 시도해 볼 것을 권장합니다.
특이한 것을 만드는 가장 쉬운 방법은 뿌리 채소로 무언가를 채우는 것입니다. 박제 고추 또는 채식 양배추 롤이 될 수 있습니다. 일반적으로 속을 채운 고추는 쌀로 만들지만 전분이 풍부한 뿌리 채소로 대체할 수 있습니다. 순무 퓌레와 검은콩을 곁들인 양배추 롤, 옥수수, 감자, 팥으로 속을 채운 고추, 시금치와 좋아하는 뿌리 채소로 속을 채운 포타벨라 버섯, 당근이 들어 있는 호박을 맛보십시오.
느린 뿌리 채소는 단 요리를 준비하는 데 좋습니다. 예를 들어 독일에서는 감자와 사과로 소시지를 만듭니다. 상상력을 발휘하고 맛있는 겨울 요리를 얻으십시오!