향신료는 화학 첨가물이 없는 허브 향신료입니다. 열처리를 해야만 맛과 향이 드러나기 때문에 밀폐된 유리병에 담아 건조하고 어두운 곳에 보관하는 특별한 방법이 필요합니다.
칠리, 파프리카, 고추는 냉장고에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 선명한 색상을 유지할 수 있습니다. 밀링되지 않은 향신료는 최대 5 년 동안 저장됩니다. 슬프게도 2 만. 유리에 천연 바닐라 (설탕 아님)를 보관하십시오. 그렇지 않으면 모든 향이 사라집니다.
향신료는 수분을별로 좋아하지 않으므로 싱크대와 뜨거운 스토브에서 멀리하십시오.
생각해 내다:
-나무 판이 아닌 향신료를 갈아서 향신료의 향기를 오랫동안 흡수하는 것이 좋습니다. 예산 옵션은 플라스틱이고 이상적인 것은 도자기 또는 대리석입니다.
– 향신료는 매초마다 향을 잃기 때문에 매우 빠르게 절단됩니다.
– 향신료를 섞어도 악화되지 않습니다 – 요리 실험을 두려워하지 마십시오!