요리에서 오레가노를 대체하는 방법, 오레가노 란 무엇입니까?
허브를 추가하면 요리의 맛을 완전히 바꾸고 향상시킬 수 있습니다. 요리에 일반적으로 사용되는 식물 중 하나는 오레가노입니다. 이 허브의 매운 맛과 잊을 수 없는 향은 다양한 요리에 완벽하게 어울립니다. 아래에서 오레가노가 무엇이며 필요한 경우 이를 대체하는 방법에 대해 설명합니다.
오레가노 – 어떻게 교체합니까?
오레가노는 우리에게 잘 알려진 오레가노 또는 포레스트 민트입니다. 언급된 허브는 종종 근본적으로 잘못된 마조람과 혼동됩니다. 이는 서로 매우 유사하지만 두 개의 다른 식물입니다.
요리 전문가들은 오레가노의 매운 맛과 약간의 쓴맛과 비교할 수 없는 놀라운 향을 좋아합니다. 이 향신료는 다목적이며 모든 종류의 고기와 생선 요리에 추가하기에 적합하며 버섯, 파스타, 피자 및 치즈를 완벽하게 보완합니다.
오레가노는 맥주나 와인의 맛을 내기에도 적합하며, 절임 및 겨울 준비 준비에도 적합합니다.
이 허브의 주요 특징은 뚜렷한 맛 외에도 식욕을 자극하는 능력입니다. 따라서 변덕스러운 어린아이나 체중이 부족하고 식욕이 떨어지는 사람들을 위한 어린이 요리에 자주 사용됩니다. 그러나 이 향신료를 첨가할 때 측정법을 준수하십시오. 맛이 너무 강해서 다른 모든 재료를 쉽게 덮을 수 있습니다.
이 식물은 목구멍, 신경계 및 소화의 질병 치료에 도움이되는 진정한 자연 의사입니다. 그는 또한 사용에 금기 사항이 있습니다. 임산부, 위궤양 환자에게는 권장하지 않습니다.
허브와 그 조합 – 요리에서 오레가노를 대체하는 방법?
요리의 비밀 - 오레가노를 대체하는 방법
레시피에 따라 필요한 구성 요소가 필요한 순간에 항상 필요한 것은 아닙니다. 그런 다음 일부 미묘함에 대한 지식이 도움이 되어 이 성분과 동등한 대체품을 만들 수 있습니다.
요리의 성공이 이 구성 요소의 존재 여부에 달려 있을 때 오레가노를 대체하는 방법은 무엇입니까? 다음 식물과 그 조합은 이 허브의 맛을 정확하게 복사하는 데 도움이 됩니다.
• 마조람은 우리 목록에서 2위입니다. 이 XNUMX가지 허브는 매우 유사하므로 상호 교환이 가능합니다.
• 민트와 섞인 바질은 오레가노의 존재를 모방하는 완벽한 한 쌍입니다.
• 정의에 따라 오레가노를 포함하는 프로방스 허브의 혼합;
• 백리향 또는 백리향 – 자주 발견되고 널리 사용되는 향신료는 우리의 목적에도 탁월합니다.
• 실란트로와 딜의 혼합물 – 더 간단한 이 허브는 아마도 어떤 주방에서도 번역되지 않을 것입니다.
• 마른 커민 한 꼬집은 오레가노 대용으로도 좋습니다.
요리에서 오레가노를 대체하는 방법을 알고 나면 요리 창작물을 만드는 데 어려움이 없을 것입니다. 아마도 이러한 조합은 요리에 새로운 독특한 풍미를 줄 것입니다.