기본적으로 마살라는 향신료의 모음입니다. 즉, "마살라 차이"는 인도 밀크티의 향신료 세트입니다. 고정된 조합이 없기 때문에 향신료의 수와 유형은 다양할 수 있지만 이 음료에 전통적으로 사용되는 주요 향신료가 있습니다. 전통적으로 "따뜻한" 향신료가 마살라 차에 첨가됩니다. 예를 들어 카다멈, 생강, 계피, 정향, 검은 후추, 회향 씨앗이 있습니다.
마살라 차를 만드는 방법?
카다멈은 일반적으로 정향으로 보충될 때 지배적입니다. 말린 생강 대신 생생강을 사용해도 된다. 마살라 차의 다른 가능한 재료에는 육두구, 감초 뿌리, 사프란, 아몬드, 장미 꽃잎이 포함될 수 있습니다. 원하는 향신료로 대체할 수도 있습니다. 예를 들어, 정향 대신 육두구를 사용하고 계피 대신 사프란을 사용합니다. 마살라 차를위한 향신료 세트는 독립적으로 준비하거나 분말 형태로 특별 상점에서 구입할 수 있습니다.
슬리밍 음료 : 체중 감량을 위해 마실 것
강하게 우려낸 마살라 차는 갈증이나 배고픔을 없앨 수 있다고 믿어집니다. 차에 많이 함유된 육두구는 활력을 주는 효과가 있으며 모닝 커피로 쉽게 대체할 수 있습니다. 마살라차를 마시는 것도 소화를 정상화하고 면역력을 향상시키며 감기에 도움이 되며 기운을 북돋아주는 데 도움이 된다.
레시피 티 마살라
성분: 모든 지방 함량의 우유 1 리터, 3 tsp. 검은 잎 차, 설탕 또는 꿀, 향신료 – 카다멈, 계피, 생강 뿌리, 딸기, 정향, 육두구, 아니스.
준비 : 홍차를 찬물에 몇 분 동안 담가 부풀게 합니다. 모든 향신료를 적절하게 분쇄하십시오(예: 커피 그라인더). 카 다몬은 껍질을 벗길 수는 없지만 갈아서 갈 수 있습니다. 생강을 갈아주세요. 신선한 생강을 사용할 수 없으면 말린 분말을 사용하십시오. 우유가 타지 않도록 팬을 찬물로 헹굽니다. 냄비에 우유를 붓고 설탕이나 꿀, 부은 차를 넣으십시오. 우유를 끓입니다. 모든 향신료와 생강을 넣으십시오. 열을 약하게 줄이고 차를 3-5분 동안 끓입니다. 혼합물이 크림 상태가 되면 열에서 팬을 제거하고 단단히 덮고 5분 동안 그대로 두십시오. 음료를 컵에 따르십시오.
마살라 차 자체가 독특하거나 매우 매운 것 같다면 순수한 형태로 마실 필요가 없습니다. 모닝 커피나 홍차에 약간 첨가하여 시작하십시오.