췌장염에 대한 영양

췌장염에 유용한 식품

처음 4 일 동안 췌장염의 급성 발작의 경우 섭취하는 음식의 양을 제한하는 것이 좋습니다. 가능하면 음식을 모두 삼가고 미네랄 워터 Borzhomi, Essentuki No. XNUMX, Slavyanovskaya, Smirnovskaya를 조금 마시십시오. . XNUMX 일째부터는 소량으로 하루에 XNUMX 회 이상 음식을 섭취하십시오.

일일 식단에서 지방의 양은 60g을 넘지 않아야합니다. 오븐에서 요리하거나 찐 따뜻한 요리를 포함하여 요리의 즐거움이없는 좋은 영양 원칙에 따라 메뉴를 만드는 것이 좋습니다.

추천 제품 :

• 비산성 유제품(acidophilus, kefir, 비산성 및 저지방 신선한 코티지 치즈, 요구르트, 순한 종류의 치즈, 두부 페이스트);
• 찐 만두, 미트볼, 커틀릿, 수플레, 삶은 고기 형태의 살코기 (송아지 고기, 쇠고기, 닭고기, 토끼, 칠면조);
• 저지방 품종의 생선 (파이크 퍼치, 파이크, 대구, 나바가, 도미, 잉어)의 증기 또는 삶은 형태;
• 말린 흰 빵, 크래커;
• 야채 및 시리얼 칙칙한 수프 (양배추 제외);
• 야채 또는 버터 (기성품에 추가);
• 곡물 (귀리, 쌀, 양질의 거친 밀가루 및 메밀을 퓌레로 만든 액체 죽 형태로);
• 삶은 국수 또는 당면;
• 삶은 으깬 야채, 주스 또는 으깬 감자(당근, 호박, 감자, 호박, 콜리플라워, 사탕무);
• 구운, 으깬 과일 (건조 과일, 껍질이없는 사과), 젤리, 설탕에 절인 과일, 비 산성 주스, 젤리, 젤리, 무스, 과일 및 베리 그레이비;
• 약한 달콤한 차, 검은 건포도의 달인, 장미 엉덩이;
• 아스코르브산 함량이 높은 식품(가지, 살구, 완두콩, 수박, 호박, 바나나, 링곤베리, 달콤한 포도, 멜론);
• 레티놀 함량이 높은 식품(간, 산마늘, 가막살나무, 장어, 브로콜리, 고구마, 해조류, 페타 치즈);
• 바이오플라보노이드 함량이 높은 식품(블루베리, 검은 건포도, 케이퍼, 코코아, 딸기, 대부분의 차 종류);
• 비타민 B 함량이 높은 식품 (짙은 녹색 채소, 현미, 땅콩, 신장, 밀 세균);
• 칼륨과 칼슘 함량이 높은 식품(복숭아와 살구 말린 살구, 말린 체리, 자두, 건포도, 말린 배, 사과).

췌장염에 대한 민간 요법

• 껍질을 벗긴 당근과 감자에서 갓 짜낸 주스 (아침 식사 XNUMX 분 전에 XNUMX 그램), XNUMX 일 이내에 취하고 일주일 동안 휴식을 취하고 과정을 두 번 반복하십시오.
• 아니스 열매, 민들레 뿌리, 매듭 위드 허브, celandine 허브, 옥수수 오명, 삼색 제비꽃 (끓는 물 14/XNUMX 리터당 혼합물 XNUMX 티스푼, ​​XNUMX 분 동안 끓임)의 달임은 XNUMX 일 동안 식사 전에 하루에 세 번 복용합니다. .

췌장염에 대한 위험하고 해로운 음식

소금, 알코올, 지방이 많은 음식, 튀긴 음식 또는 매운 음식, 신 주스, 향신료(마늘, 양파, 양 고추 냉이, 식초, 겨자), 훈제 음식, 신선한 빵, 양고기, 라드와 같은 제품은 식단에서 제외하거나 상당히 제한해야 합니다. 버터 반죽, 강한 국물(닭고기, 고기, 생선, 버섯), 보쉬, 양배추 수프, 기름진 생선과 고기, 기름진 사워 크림, 계란, 무, 콩류, 무, 흰 양배추, 밤색, 시금치, 피클, 과자, 향신료, 매리 네이드, 후추, 소시지, 베이컨, 통조림 식품, 크림.

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