참나무 마늘(Marasmius prasiosmus)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 목 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
- 가족: 마라스미아과(Negniuchnikovye)
- 속: 마라스미우스(Negnyuchnik)
- 유형: Marasmius prasiosmus(참나무 마늘 식물)
- 참나무 화덕
모자:
어린 버섯에서는 뚜껑이 종 모양의 모양을 한 다음 뚜껑이 둥근 볼록 또는 엎드린 모양을 얻습니다. 약간 뭉툭하고 주름이 있으며 중앙 부분이 반막형입니다. 캡의 직경은 XNUMX~XNUMX인치입니다. 습한 날씨에는 캡의 가장자리에 줄무늬가 생기고 캡 자체는 더러운 노란색 또는 희끄무레합니다. 가운데는 더 어둡고 갈색입니다. 성숙함에 따라 모자는 거의 흰색으로 변색되지만 중앙 부분은 어둡게 유지됩니다.
기록 :
약간 접착력이 있고, 희끄무레하고, 희끄무레하거나, 황색 또는 크림색입니다. 포자 분말: 흰색. 포자: 불평등, 난형.
다리:
길고 가는 다리, 길이 0,3~XNUMX센티미터, 지름 XNUMX센티미터 이하. 윗부분이 단단하고 크림색이며 갈색 크림색 또는 분홍빛이 도는 크림색입니다. 아랫부분은 갈색이고 기부는 흰색이다. 구부러진 다리, 기부쪽으로 약간 두꺼워짐. 일반적으로 줄기는 기질과 합쳐집니다.
펄프:
모자의 살은 얇고 가볍습니다. 마늘 향이 강합니다.
참나무 마늘은 혼합 및 참나무 숲에서 발견됩니다. 드물게 잎사귀, 보통 참나무 아래에서 자랍니다. 매년 XNUMX월 초순부터 XNUMX월 중순까지 열매를 맺습니다. 특히 XNUMX월에 대량 성장이 주목됩니다.
오크 마늘은 신선하고 절인 먹습니다. 끓이면 버섯의 마늘 냄새가 사라집니다. 버섯 모자 만 수집하는 것이 좋습니다. 말려도 버섯 냄새가 사라지지 않아 마늘가루는 사계절 내내 양념으로 사용할 수 있다. 서유럽 요리에서 이 버섯은 향신료로 높이 평가됩니다.
오크 마늘은 일반 마늘과 유사하며 성장 조건, 큰 크기 및 크림색 다리가 다릅니다.
버섯 마늘 오크에 관한 비디오:
