영양가 및 화학 성분.
다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
| 영양소 | 번호 | 규칙** | 100g의 정상 % | 100kcal의 정상 % | 표준의 100 % |
| 칼로리 | 42 킬로 칼로리 | 1684 킬로 칼로리 | 2.5% | 6% | 4010 g |
| 단백질 | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 8.8% | 2714 g |
| 지방 | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| 탄수화물 | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 4.5% | 5341 g |
| 식이 섬유 | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 36.9% | 645 g |
| 물 | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2545 g |
| 애쉬 | 0.4 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민, RAE | 7 μg | 900 mcg | 0.8% | 1.9% | 12857 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.06의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4% | 9.5% | 2500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 13.3% | 1800 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.72의 mg의 | 5의 mg의 | 14.4% | 34.3% | 694 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.154의 mg의 | 2의 mg의 | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| 비타민 B9, 엽산 | 40 mcg | 400 mcg | 10% | 23.8% | 1000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 22의 mg의 | 90의 mg의 | 24.4% | 58.1% | 409 g |
| 비타민 PP, 아니오 | 0.5의 mg의 | 20의 mg의 | 2.5% | 6% | 4000 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 192의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.7% | 18.3% | 1302 g |
| 칼슘, Ca | 50의 mg의 | 1000의 mg의 | 5% | 11.9% | 2000 |
| 마그네슘, Mg | 23의 mg의 | 400의 mg의 | 5.8% | 13.8% | 1739 g |
| 나트륨, Na | 4의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| 유황, S | 28의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.8% | 6.7% | 3571 g |
| 인, P | 51의 mg의 | 800의 mg의 | 6.4% | 15.2% | 1569 g |
| 미네랄 | |||||
| 철, 철 | 2의 mg의 | 18의 mg의 | 11.1% | 26.4% | 900 g |
| 망간, 미네소타 | 0.235의 mg의 | 2의 mg의 | 11.8% | 28.1% | 851 g |
| 구리, Cu | 76 μg | 1000 mcg | 7.6% | 18.1% | 1316 g |
| 셀레늄, Se | 0.7 μg | 55 mcg | 1.3% | 3.1% | 7857 g |
| 아연, Zn | 0.41의 mg의 | 12의 mg의 | 3.4% | 8.1% | 2927 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.134 g | ~ | |||
| 발린 | 0.273 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.017 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.161 g | ~ | |||
| 류신 | 0.228 g | ~ | |||
| 리신 | 0.202 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.011 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.099 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.027 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.09 g | ~ | |||
| 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.058 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.228 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.072 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.448 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.063 g | ~ | |||
| 세린 | 0.125 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.099 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.032 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 나사 데니 지방산 | 0.058 g | 최대 18.7g | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.002 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.05 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아 릭 | 0.005 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.031 g | 최소 16.8g | 0.2% | 0.5% | |
| 18 : 1 올레산 (오메가 -9) | 0.031 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.133 g | 11.2-20.6g에서 | 1.2% | 2.9% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.113 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.02 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.02 g | 0.9 ~ 3.7g | 2.2% | 5.2% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.113 g | 4.7 ~ 16.8g | 2.4% | 5.7% |
에너지 값은 42kcal입니다.
- 0,5 컵 = 72 Gy (30.2 kcal)
- 패키지 (10oz) = 284g (119.3kcal)
완두콩, 녹색, 냉동, 준비되지 않음 비타민 B5 ~ 14.4 %, 비타민 C – 24,4 %, 철분 11.1 %, 망간 – 11,8 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 관여하며 장내 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부 병변과 점막이 생길 수 있습니다.
- 비타민 C 산화 환원 반응, 면역 체계에 참여하여 신체가 철분을 흡수하도록 돕습니다. 결핍은 잇몸의 헐거움과 출혈, 혈액 모세 혈관의 침투성 및 취약성 증가로 인한 코 출혈로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 단백질 기능에 포함되어 있습니다. 전자, 산소의 수송에 관여하여 산화 환원 반응의 흐름과 과산화 활성화를 허용합니다. 부적절한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 근글로 빈혈증, 피로, 심근 병증, 만성 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드의 합성에 필요합니다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식계 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
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