재료 루마니아 비네 그레트
| 감자 | 400.0 (그램) |
| 녹색 완두콩 | 60.0 (그램) |
| 해바라기 유 | 120.0 (그램) |
| 당근 | 100.0 (그램) |
| 닭고기 달걀 | 4.0 (개) |
| 콩 | 40.0 (그램) |
| 쇠고기, 1개 카테고리 | 120.0 (그램) |
| 식초 | 40.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 겨자 가루 | 1.0 (테이블 스푼) |
준비 방법
삶은 감자, 당근, 콩 및 완숙 계란 흰자를 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오. 완두콩, 잘게 다진 삶은 고기 또는 튀긴 고기를 넣고 소스 위에 붓습니다. 비네그레트를 저어 15분간 야채가 잘 스며들도록 두었다가 소금, 식초를 넣고 접시에 담는다. 소스의 경우 : 삶은 계란의 노른자를 문지르고 겨자 한 스푼으로 갈아서 식물성 기름을 조금씩 붓고 레몬 주스 또는 식초를 넣으십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 208.1kCal | 1684kCal | 12.4% | 6% | 809 g |
| 단백질 | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 3.9% | 1226 g |
| 지방 | 16.8 g | 56 g | 30% | 14.4% | 333 g |
| 탄수화물 | 8.7 g | 219 g | 4% | 1.9% | 2517 g |
| 유기산 | 132.8 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 4.4 g | 20 g | 22% | 10.6% | 455 g |
| 물 | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3714 g |
| 애쉬 | 1.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 48.1% | 100 g |
| 레티놀 | 0.9의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 49.3의 mg의 | 500의 mg의 | 9.9% | 4.8% | 1014 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.5의 mg의 | 5의 mg의 | 10% | 4.8% | 1000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.2의 mg의 | 2의 mg의 | 10% | 4.8% | 1000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 8.6 μg | 400 μg | 2.2% | 1.1% | 4651 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 4.6의 mg의 | 90의 mg의 | 5.1% | 2.5% | 1957 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 6.5의 mg의 | 15의 mg의 | 43.3% | 20.8% | 231 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 4.1% | 1163 g |
| 비타민 PP, NO | 1.8292의 mg의 | 20의 mg의 | 9.1% | 4.4% | 1093 g |
| 니아신 | 0.8의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 302.3의 mg의 | 2500의 mg의 | 12.1% | 5.8% | 827 g |
| 칼슘, Ca | 44의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| 실리콘, Si | 3.2의 mg의 | 30의 mg의 | 10.7% | 5.1% | 938 g |
| 마그네슘, Mg | 29.8의 mg의 | 400의 mg의 | 7.5% | 3.6% | 1342 g |
| 나트륨, Na | 45.6의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.5% | 1.7% | 2851 g |
| 유황, S | 64.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 6.5% | 3.1% | 1550 g |
| 인, P | 111.8의 mg의 | 800의 mg의 | 14% | 6.7% | 716 g |
| 염소, Cl | 2102.8의 mg의 | 2300의 mg의 | 91.4% | 43.9% | 109 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 307.7 μg | ~ | |||
| 보어, B | 67.1 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 59.3 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 2.4의 mg의 | 18의 mg의 | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| 요오드, 나 | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| 코발트, 주식회사 | 5 μg | 10 μg | 50% | 24% | 200 g |
| 리튬, Li | 23.8 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.1287의 mg의 | 2의 mg의 | 6.4% | 3.1% | 1554 g |
| 구리, Cu | 97.8 μg | 1000 μg | 9.8% | 4.7% | 1022 g |
| 몰리브덴, Mo. | 10.7 μg | 70 μg | 15.3% | 7.4% | 654 g |
| 니켈, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 151.7 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.8% | 6111 g |
| 타이탄, 너 | 5.2 μg | ~ | |||
| 불소, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 14388 g |
| 크롬, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.5% | 1064 g |
| 아연, Zn | 0.6192의 mg의 | 12의 mg의 | 5.2% | 2.5% | 1938 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 6.3 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 100.2의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 208,1kcal입니다.
루마니아어 비네 그레트 비타민 A – 100 %, 비타민 E – 43,3 %, 칼륨 – 12,1 %, 인 – 14 %, 염소 – 91,4 %, 철 – 13,3 %, 코발트 – 50 %, 몰리브덴 – 15,3 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
100g 당 루마니아 스타일의 조리법 비네 그레트 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분
- 77kCal
- 40kCal
- 899kCal
- 35kCal
- 157kCal
- 298kCal
- 218kCal
- 11kCal
- 0kCal
- 378kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 208,1 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 루마니아 비네 그레트 준비 방법, 레시피, 칼로리, 영양소