사프란: 유용한 특성 및 적용 방법. 동영상
사프란은 크로커스 수술에서 얻은 가장 오래된 향신료 중 하나입니다. 외관상 붉은 오렌지색의 가는 실과 비슷합니다. 그것은 요리, 의학 및 미용에도 사용됩니다. 그것은 요리에 완전히 독특한 맛과 향기를 제공하고 인간의 웰빙을 개선하고 아름다움을 보존하는 데 도움이됩니다.
사프란의 유용한 특성
이 "향신료의 왕"은 놀라운 치유력으로 오랫동안 알려져 왔으며 그 비밀은 사프란의 독특한 구성에 있습니다. 그것은 칼슘, 셀레늄, 철, 아연, 나트륨, 망간, 구리 및 인을 포함한 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한이 향신료에는 비타민 B, 비타민 A 및 아스코르브산이 많이 포함되어 있습니다. 또한 암세포에 해로운 영향을 미치는 사프로날과 플라보노이드도 있습니다.
이 구성 덕분에 사프란은 담낭, 간 및 비장의 질병에 도움이됩니다. 그것은 뇌 기능, 시력, 기침 및 불임을 개선합니다.
과학은 정기적으로 사프란을 섭취하는 사람들이 실제로 심혈관 질환을 앓지 않는다는 것을 입증했습니다.
이 향신료는 또한 신경 장애, 불면증 및 신경증을 치료하는 데 사용됩니다. 혈액을 정화하고 독소를 제거하며 천연 방부제입니다. 이 모든 것을 고려할 때 한의학에서 사프란이 약 300여 종의 약에 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
화장품에서 사프란은 종종 노화 방지 크림에 첨가됩니다. 에센셜 오일 및 기타 성분의 함량이 높기 때문에 이 향신료는 신체의 신진대사를 자극하고 색소 침착을 제거하며 피부를 젊어지게 하고 외관을 개선합니다.
당연히 사프란이 함유된 화장품의 비용은 매우 높습니다. 이 향신료 100g을 얻으려면 8000년에 XNUMX주만 개화하는 XNUMX개의 크로커스를 처리해야 합니다.
사프란의 또 다른 특성은 완전히 독특한 풍부한 맛과 향입니다. 그렇기 때문에 요리에서 그토록 귀중하게 여겨지는 것입니다. 그리고 종종 추가 향신료가 필요하지 않지만 사프란은 계피, 로즈마리, 백리향, 후추 및 기타 향신료와 잘 어울립니다. 그것은 요리에 독특한 맛을 제공하며 절대적으로 모든 제품과 함께 사용할 수 있습니다.
이 향신료는 소량만 섭취해야 합니다. 다량의 사프란은 심각한 중독을 일으킬 수 있으므로 5인분에 7-XNUMX줄을 넘지 않아야 합니다. 감기 예방, 심혈관 질환 및 신체의 전반적인 강화를 위해 사프란을 차에 첨가 할 수 있습니다. 이 향신료 몇 가닥을 찻주전자에 넣고 끓는 물을 붓기만 하면 됩니다.
우울증이나 신경 장애 중에는 사프란으로 특별한 주입을 준비 할 수 있습니다. 조리법: 이 향신료 4-5줄을 따뜻한 물에 붓고 건포도 10개와 올스파이스 완두콩 두 개를 넣습니다.
이 팅크는 공복에 마셔야 합니다.
요리하는 모든 음식에 2-3줄의 사프란을 추가할 수도 있습니다. 특히 동양 음식, 고기, 생선 및 과자와 조화롭게 결합됩니다. 굽는 동안 반죽을 부수고 반죽할 수 있습니다.
피부를 보습하고 조이려면 일주일에 두 번 사프란 0,5 티스푼, 사워 크림 1 티스푼, 같은 양의 꿀로 특수 마스크를 만드십시오. 이 제품들을 섞어서 얼굴에 바르고 20분 동안 그대로 두십시오.
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