부종 catatelasma (Catathelasma ventricosum)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 목 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
- 가족 : Catathelasmataceae (Catatelasma)
- 속 : Catathelasma (카타텔라스마)
- 유형: Catathelasma ventricosum (부종된 catatelasma)
- 사할린 샴피뇽
사할린 샴피뇽 - 여름과 가을에 침엽수림에서 자랍니다. 우리 나라의 영토에서는 극동의 침엽수와 혼합 숲에서 발견됩니다. 이 곰팡이는 종종 희끄무레한 뚜껑에 특징적인 회색 반점이 생깁니다. 내려가는 접시, 줄기에 매달려 있는 다소 큰 이중 고리, 부드러운 버섯(밀가루 아님!) 냄새가 나는 촘촘한 흰색 살, 별 맛이 없고 상당한 크기 - 이 모든 것이 버섯을 아주 알아볼 수 있게 만듭니다.
많은(외국, 번역가 주) 저자들이 Catathelasma Imperiale(황실 버섯)에 전형적인 갈색 모자와 밀가루 냄새로 설명하기 때문에 Catathelasma ventricosum(사할린 버섯)과 혼동이 주기적으로 발생합니다. 서양 작가들은 모자 크기와 현미경 검사를 기반으로 이 두 종을 분리하려고 시도했지만 아직 성공하지 못했습니다. Catathelasma Imperiale(Imperial Mushroom)의 뚜껑과 포자는 이론적으로 약간 더 크지만 두 가지 크기의 범위(모자와 포자 모두)에서 상당한 겹침이 있습니다.
DNA 연구가 수행될 때까지 Catathelasma ventricosum(사할린 버섯)과 Catathelasma Imperiale(황실 버섯)을 색과 냄새로 구분하는 것이 제안되었습니다. 사할린 버섯은 나이가 들어감에 따라 회색으로 변하는 희끄무레 한 뚜껑을 가지고 있으며, 황실 버섯은 어릴 때 노란 색조를 띠고 익으면 갈색으로 어두워집니다.
상품 설명
성장 초기에 곰팡이의 전체 자실체는 일반적인 밝은 갈색 베일을 입습니다. 성장하는 동안 베일은 캡 가장자리 수준에서 찢어지고 빠르게 떨어지는 조각으로 나뉩니다. 베일은 흰색이며 성장에 따라 강하게 늘어나고 얇아지며 오랫동안 플라스틱을 덮습니다. 파열 후에는 다리에 고리 형태로 남아 있습니다.
모자: 8-30센티미터 이상; 처음에는 볼록한 다음 접힌 가장자리와 함께 약간 볼록하거나 거의 평평해집니다. 건조하고 부드럽고 매끄럽고 어린 버섯에서는 희끄무레하며 나이가 들면서 점점 칙칙해집니다. 성인이 되면 종종 균열이 생겨 흰색 살이 드러납니다.
접시 : 유착 또는 약하게 퇴행성이며 빈번하며 희끄무레합니다.
줄기: 길이 약 15cm, 두께 5cm로 중간으로 갈수록 두꺼워지고 기부로 갈수록 좁아집니다. 일반적으로 뿌리가 깊으며 때로는 거의 완전히 지하에 있습니다. 희끄무레하고 밝은 갈색 또는 칙칙한 색을 띠고 매달려있는 이중 고리가 있으며 다양한 출처에 따라 줄기에 오랫동안 남아 있거나 분해되어 떨어질 수 있습니다.
펄프: 흰색, 단단하고 밀도가 높으며 부서지고 눌러도 색상이 변하지 않습니다.
기미: 맛이 불분명하거나 약간 불쾌하며 버섯 냄새가납니다.
포자 분말: 화이트.
생태 : 아마도 균근. 여름과 가을에 단독으로 또는 침엽수 아래 땅에 소그룹으로 자랍니다.
현미경 검사: 포자는 9-13*4-6 미크론이고 매끄럽고 장타원형이며 녹말질이다. 담자 크기는 약 45 µm입니다.
식용: 고품질 식용 버섯으로 간주됩니다. 일부 국가에서는 상업적으로 중요합니다. 그것은 어떤 형태로든 사용되며 삶은, 튀김, 조림, 절인 수 있습니다. 버섯 자체의 뚜렷한 맛이 없기 때문에 고기와 야채 요리에 이상적인 첨가물로 간주됩니다. 미래를 위해 수확 할 때 말리고 얼릴 수 있습니다.
유사한 종: Catathelasma Imperiale (황실 버섯)