6 명
준비 시간 : 15 분
익힌 모게트 350g(건조 모제트 160g)
올리브 오일 3 큰술
식초 1큰술
겨자 1작은술
공장에서 가져온 소금과 후추
잘 익은 토마토 2
참치 통조림 50g
씨를 뺀 블랙 올리브 10개
바질 페스토 1큰술
올리브 오일 3 큰술
레몬 즙 1 개
갈은 고추
베린스
예비
1. 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 큼직큼직하게 썬다.
2. 참치를 가루류, 올리브유, 올리브, 페스토, 레몬즙, 토마토 조각을 믹서기에 넣고 몇 조각 남도록 거칠게 섞는다.
3. 소금과 후추 간을 맞춰주세요
4. 베린에 양념한 모게뜨를 깔고 그 위에 타르타르를 올린다.
요리 팁
모게트를 팥이나 병아리콩으로, 참치를 정어리 또는 훈제 청어로 대체하여 나만의 레시피를 만들어 보세요.
알아 둘만한
모제트 요리법
350g의 조리된 모게트를 얻으려면 약 160g의 건조 제품으로 시작하십시오. 필수 담그기: 12배의 물에 2시간 담그기 – 소화 촉진. 찬물로 헹굽니다. 무염수 3에 찬물로 시작하여 요리하십시오.
끓인 후 조리 시간 표시
뚜껑을 덮고 약한 불로 2시간.