2014년 스페인 요리의 수도, 비토리아

17월 2014일 화요일 아침 마드리드에서 열린 스페인 미식 수도 상의 심사위원단은 행사에서 Adolfo Muñoz 셰프가 밝힌 대로 Vitoria-Gasteiz 시를 2.013년 스페인 미식 수도로 선택하기로 결정했습니다. Palacio de Cibeles 레스토랑에서 개최되었습니다. Alava 시는 XNUMX 동안 타이틀을 보유하고 있던 Burgos에서 인수됩니다.

최종 투표에서 Vitoria-Gasteiz 시가 Valencia(Valencia Community), Huesca(Aragon) 및 Sant Carles de la Ràpita(카탈로니아)의 세 후보를 압도했습니다. 심사위원은 “선택된 사람은 하나지만 모두가 이긴다”고 지적했다. "선택한 도시가 아직 없었던 도시와 공동 활동을 수행하고 향후 판에서 상을 위해 계속해서 자신을 제시할 것을 권장합니다."

심사위원단은 다음과 같이 표현합니다. "스페인 요리의 매우 탁월한 XNUMX가지 스타일을 대표하는 각각의 제안의 미식 품질에 대해 XNUMX개의 후보 도시에 축하를 보냅니다.". 심사위원은 강조하고 싶어합니다. "기술 프로젝트의 우수한 수준이 제시되었으며 이번에 수상을 달성하지 못한 도시가 미식 제안을 개선하고 제품을 홍보하며 미식 관광을 부와 고용의 원천으로 홍보하는 길을 계속하도록 격려하고자 합니다. "

Vitoria의 인정과 함께 배심원은 경의를 표합니다. “전통적인 제안과 최근 몇 년 동안 유명한 셰프가 시작한 혁신과 창의성의 길을 통해 바스크 요리의 확실한 명성과 품질에 대해 미식 세계에서 가장 권위 있는 개인 및 단체 상을 수상했습니다. Juan Mari Arzak과 그의 딸 Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano와 그의 여동생 Eva 또는 TV Alberto Chicote와 같은 진정한 미식 전설은 Vitoria를 신뢰하고 공개적으로 표현함으로써 Vitoria 요리의 품질을 공개적으로 지지합니다. Vitoria-Gasteiz에 대한 지원과 헌신 "

배심원단에 따르면, 바스크 지방의 제도적 수도이자 자치 정부 기관의 본부인 Vitoria-Gasteiz 후보를 위해 두 축으로 제안을 구성했습니다.

“사회적 만장일치로 비토리아 후보를 지지했습니다. 시의회는 환대 부문에서 나온 이니셔티브를 듣고 수집하여 컴팩트 문서로 전달하고 바스크 정부와 알라바 지방 의회의 지원을 받는 원활한 기관 지원을 구성할 수 있었습니다. 이 중요한 기관의 승인과 함께 인터넷과 호텔 및 케이터링 시설의 서명 시트를 통해 수집된 바스크 시민의 10.000명 이상의 서명이 후보자를 지지하는 것으로 첨부되었습니다. "

배심원단은 다음과 같이 생각한다. “Vitoria가 제안한 활동 프로그램은 상상력이 풍부하고 강렬하며 참여할 수 있습니다. 유럽 ​​위원회(European Commission)가 선언한 유럽의 "녹색 수도(Green Capital)"로서의 최근 조직 경험을 바탕으로 Vitoria는 다음과 같은 핵심 프로그램을 제안합니다. 시민 참여; 이벤트의 관광 개발 및 예정된 이벤트를 수행하기 위한 약속. 따라서 지역 환대 부문에 대한 특정 교육 프로그램이 두드러집니다. Alava의 요리 정체성을 대표하는 요리를 복구하고 홍보합니다. Vitoria를 식전주의 도시로 바꾸십시오. 다른 후보 도시 및 이전 수도에서 온 셰프와 함께 쇼쿠킹 활동을 개발합니다. 연대 만찬 등 ".

예정된 주요 행사는 다음과 같습니다.