영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 97kCal | 1684kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| 단백질 | 2.02 g | 76 g | 2.7% | 2.8% | 3762 g |
| 지방 | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 29474 g |
| 탄수화물 | 20.09 g | 219 g | 9.2% | 9.5% | 1090 g |
| 식이 섬유 | 1 g | 20 g | 5% | 5.2% | 2000 g |
| 물 | 76.63 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2966 g |
| 애쉬 | 0.07 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.02의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.013의 mg의 | 1.8의 mg의 | 0.7% | 0.7% | 13846 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 2.1의 mg의 | 500의 mg의 | 0.4% | 0.4% | 23810 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.215의 mg의 | 5의 mg의 | 4.3% | 4.4% | 2326 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.026의 mg의 | 2의 mg의 | 1.3% | 1.3% | 7692 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.04의 mg의 | 15의 mg의 | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| 비타민 PP, NO | 0.29의 mg의 | 20의 mg의 | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 10의 mg의 | 2500의 mg의 | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| 칼슘, Ca | 2의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| 마그네슘, Mg | 5의 mg의 | 400의 mg의 | 1.3% | 1.3% | 8000 g |
| 나트륨, Na | 5의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| 유황, S | 20.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 2% | 2.1% | 4950 g |
| 인, P | 8의 mg의 | 800의 mg의 | 1% | 1% | 10000 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.14의 mg의 | 18의 mg의 | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| 망간, 미네소타 | 0.262의 mg의 | 2의 mg의 | 13.1% | 13.5% | 763 g |
| 구리, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.1% | 2041 g |
| 셀레늄, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 10.5% | 982 g |
| 아연, Zn | 0.41의 mg의 | 12의 mg의 | 3.4% | 3.5% | 2927 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.05 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.168 g | ~ | |||
| 발린 | 0.123 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.047 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.087 g | ~ | |||
| 류신 | 0.167 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.073 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.047 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.072 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.023 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.108 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.117 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.19 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.092 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.393 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.095 g | ~ | |||
| 세린 | 0.106 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.067 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.041 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.039 g | 최대 18.7 г | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.033 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.003 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.07 g | 최소 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.001 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.07 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.069 g | 11.2에서 20.6에 | 0.6% | 0.6% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.066 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.003 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.003 g | 0.9에서 3.7에 | 0.3% | 0.3% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.066 g | 4.7에서 16.8에 | 1.4% | 1.4% |
에너지 값은 97kcal입니다.
- 컵 = 174g (168.8kCal)
흰 찹쌀 (아시아 산), 조리 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 망간 – 13,1 %
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
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