러시아 속담
이 휴일은 2006 년 국제 베이커와 패스트리 베이커 연합의 주도로 설립되었습니다. 그리고 날짜 선택은 16 년 1945 월 XNUMX 일에 농업 개발 및 생산 문제를 해결하는 유엔 식량 농업기구가 창설 되었기 때문입니다. 그건 그렇고, 같은 이벤트에 다른 휴일이 정해져 있습니다-.
오늘날에도 언제나처럼 세계 어느 나라에서나 그들은 변함없는 사랑을 즐깁니다. 많은 사람들이 다양한 식단을 고수하는 지금도 저칼로리 크리스프브레드, 비스킷 또는 크래커로 빵을 대체합니다. 다른 국적의 사람들은 항상 빵과 그들의 생계를 돌보는 사람을 걱정하고 걱정해 왔습니다. 그는 테이블에서 가장 명예로운 자리를 얻었고 그는 삶의 상징이었고 여전히 남아 있습니다. 그리고 옛날에 빵은 또한 가족의 번영과 집안의 안녕의 주요 표시였습니다. 결국, "빵은 만물의 머리다", "소금이 없으면 빵이 없으면 반 끼니", "빵과 꿀이 없으면 배부르지 않다"와 같은 많은 속담이 있습니다. 다른 사람.
그런데 빵의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 과학 연구에 따르면 최초의 빵 제품은 약 8년 전에 나타났습니다. 겉보기에는 곡류와 물로 준비하고 뜨거운 돌에 구운 납작한 케이크처럼 보였습니다. 최초의 누룩 빵은 이집트에서 만드는 법을 배웠습니다. 그때도 빵은 생계를 책임지는 것으로 간주되었고 태양과 연관되었으며 중앙에 점이 있는 원이라는 하나의 상징으로 (초기 글에서) 태양과 함께 지정되기까지 했습니다.
또한 예전에는 흰빵이 주로 상류층에 의해 소비되었고 검은 색과 회색 (색상 때문에) 빵은 가난한 사람들의 음식으로 간주되었습니다. 호밀 빵과 곡물 빵의 혜택과 영양가에 대해 알게 된 20 세기에야 인기를 얻었습니다.
나는 러시아에서이 제품이 태곳적부터 보살핌과 사랑으로 취급되어 주요 음식을 제공하는 비옥 한 땅을 칭찬했으며 러시아 베이킹 전통은 오랜 뿌리를 가지고 있다고 말해야합니다. 이 과정은 성례전으로 여겨져 정말 힘들었습니다. 반죽을 하기 전에 안주인은 항상 기도를 드렸고 일반적으로 좋은 분위기에서 반죽하는 과정에 다가가 소울풀한 노래를 불렀다. 집에서 이번에는 큰 소리로 말하고 욕하고 문을 닫는 것이 금지되었으며 덩어리를 스토브에 보내기 전에 그 위에 십자가가 만들어졌습니다. 지금도 기독교 교회에서는 교인들이 포도주와 떡으로 영성체를 하고, 젊은이들은 떡과 소금으로 부모의 문 앞에서 영접하고, 친척들을 장거리 여행에 보낼 때 사랑하는 사람들은 항상 남은 빵 부스러기를 줍니다. 그들과 함께.
오늘날 많은 전통이 잊혀졌지만 빵에 대한 진정한 사랑은 물론 살아 남았습니다. 뿐만 아니라 그를 존경합니다. 결국 그는 태어나서 노년기까지 우리와 함께합니다. 그러나 빵이 식탁에 오르기 전에는 (곡물 재배, 수확에서 밀가루 및 제품 자체 생산에 이르기까지) 먼 길을 가고 많은 작업자와 장비가 관여합니다. 따라서 빵에 자체 휴일이 있다는 것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다.
그건 그렇고, 많은 휴일이 빵에 바쳐지며 각 국가에는 자체가 있습니다. 러시아에서는 오늘 외에도 수확 완료를 상징하는 축하 행사 (이 휴일을 빵 또는 견과류 구세주라고합니다)를 축하합니다. 일찍이 이날, 새로운 수확의 밀로 빵을 구워 온 가족이 조명하고 소비했습니다. 이 날에는“세 번째 사람이 구원 받았습니다 – 빵이 저장되어 있습니다”라는 말도있었습니다. 그리고 XNUMX 월에 러시아는 빵과 소금의 날을 기념하여 빵 한 덩어리와 소금 통을 난로의 상징으로 봉헌하고 불, 역병 등 집을 불행으로부터 보호하는 부적으로 일년 내내 보존했습니다.
오늘의 휴일 인 세계 빵의 날은이 업계의 노동자들에게 전문적인 휴일이며, 물론 빵 생산과 관련된 모든 전문가와 빵 자체가 존경을받는 제품에 대한 찬사입니다. 또한 이것은 세계의 기아, 빈곤 및 영양 실조 문제에 일반 대중의 관심을 끄는 또 다른 이유입니다.
따라서 전통적으로 세계 빵의 날에는 많은 국가에서 다양한 빵 제품 전시회, 요리 전문가, 제빵사 및 제과업자 회의, 박람회, 마스터 클래스, 민속 축제, 필요한 모든 사람에게 빵 무료 배포, 자선 행사를 개최합니다. 그리고 훨씬 더. 누구나 다양한 종류의 빵과 베이커리 제품을 맛볼 수 있을 뿐만 아니라 빵이 어떻게 생겼는지, 역사와 전통, 무엇으로 만들어졌는지, 어디서 자랐는지, 어떻게 굽는지 등에 대해 배울 수 있습니다. 이 축제와 밝은 날에 전 인류를 위한 날, 맛있고 향기롭고 건강한 빵을 굽는 어렵고 책임감 있는 사업에서 전 세계의 제빵사들이 축하와 감사의 마음을 전합니다.
이 진정한 공휴일에 참여하십시오. 아마도 이것은 당신이 우리의 매일의 빵을 새롭게 보는 데 도움이 될 것입니다. 빵이고 힘과 영혼을 창조에 두는 모든 사람에게 행복한 휴일!