グрузд желтый (Lactarius scrobiculatus)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 하위 클래스: 불확실한 위치
- 주문: Russulales (Russulovye)
- 과: Russulaceae (Russula)
- 속 : Lactarius (밀키)
- 유형: Lactarius scrobiculatus (노란 가슴)
- 로드 옐로우
- 버섯 포드스크레비시
- 웨이브 옐로우
- 움푹 들어간 가슴
수집 장소:
노란 버섯 (Lactarius scrobiculatus) 산림 지역의 북부와 시베리아, 가문비 나무, 전나무, 때로는 혼합 숲에서 자라며 어린 가문비 나무와 소나무 숲을 선호하며 자작 나무 숲, 점토 토양에 거의 정착하지 않습니다. 침엽수림에서는 XNUMX월에도 나무 아래에서 노란 버섯이 자랍니다.
상품 설명
직경 7-10cm의 노란색 Gruzdz (Lactarius scrobiculatus)의 모자는 둥글고 볼록한 다음 엎드려서 까마귀 모양으로 가운데가 움푹 들어가고 가장자리가 감겨 있습니다. 색상은 황금색입니다. 표면은 다소 두드러진 영역, 점액성, 끈적 끈적한 부분이있는 펠트 양털입니다. 살은 흰색이며 접촉하면 노란색으로 변합니다. 유백색 과즙은 흰색이며 공기 중에서 회황색으로 변하며(우천 시에도 유백색 과즙의 색은 변하지 않음) 쓴맛이 강합니다. 줄기를 따라 내려오는 판은 희끄무레하거나 분홍색을 띤 크림색입니다. 다리는 짧고 두꺼우며(최대 3cm) 모자와 같은 색이며 불규칙하게 둥글고 종종 직사각형 갈색 반점이 있습니다. 다리 길이는 최대 8cm, 두께는 최대 3,5cm, 밀도가 높고 부드럽고 흰색입니다.
차이점 :
우유 버섯 노란색만 강렬한 노란색을 띠고 있습니다. 노란 우유 버섯은 실제 우유 버섯과 매우 유사합니다. 크기는 거의 같으며 모자의 가장자리도 사춘기이며 감겨 있습니다. 맛도 비슷합니다.
용법:
XNUMX~XNUMX월에 채취한다. 버섯은 소금에 절인 절인입니다. 소금에 절이면 회색 색조가있는 황갈색이되고 육체는 약간 녹색을 띤다. 가장자리의 사춘기가 보존됩니다.