채식주의와 채식주의는 같다
채식주의자는 고기를 먹지 않지만 유제품과 때로는 동물이 죽지 않은 음식인 계란을 먹을 수 있습니다. 반면 비건은 동물성 제품을 일체 삼가고 식물성 식품만을 선택합니다. 완전채식을 할 계획이라면 순조롭게 전환하는 것이 가장 좋습니다. 완전채식을 한 다음 모든 동물성 제품을 끊습니다.
사람들은 다른 사람들보다 더 나은 비건 채식을 합니다.
사람들이 비건 채식을 하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 동물의 복지에 대한 관심, 환경을 돕기 위해 자신의 역할을 하려는 열망, 건강한 생활 방식에 대한 관심 등입니다. 물론 유행 때문에 완전채식을 하는 사람도 있지만 극소수다. 비건이 된다는 것은 삶에 더 주의를 기울이는 것을 의미하므로 대부분의 비건은 남들보다 우월하다는 목표를 갖고 있지 않습니다.
채식주의자는 비싸다
가공육 대용품과 미리 포장된 식품을 보고 있다면 비건 식품이 실제로 상당히 비싸 보일 수 있습니다. 그러나 모든 유형의 식단에서 조리된 음식에 대해서도 마찬가지입니다. 대신 쌀, 콩류, 야채 및 과일과 같은 다른 완전 채식 식품을 보면 가격표가 꽤 괜찮은 수준으로 떨어지는 것을 알 수 있습니다. 그리고 그것과 함께 음식 비용. 물론 음식 가용성과 가격은 일부 지역에서 다르며 무엇을 먹고 있는지에 따라 다릅니다. 그러나 식물성 우유, 두부, 과일을 사더라도 비건 채식을 하는 것은 비용이 많이 들지 않습니다.
비건은 보충제 없이는 건강할 수 없습니다
때때로 사람들은 식단 자체가 건강할 수 없다는 것을 증명하기 위해 완전 채식주의자가 섭취하는 보충제의 양을 지적합니다. 그러나 일부 음식을 배제한 식단에는 단점이 있습니다. 비건 채식인은 B12, 비타민 D, 철분 및 대부분 동물성 제품에서만 발견되는 기타 영양소가 결핍될 수 있지만 육류 위주의 식단은 비타민 C, K 및 섬유질이 결핍됩니다. 그러나 완전채식은 비타민이 첨가된 다양한 음식을 먹거나 단순히 식단을 변경함으로써 균형을 이룰 수 있습니다.
채식주의자는 근육량을 얻을 수 없습니다
고기가 단백질을 얻는 유일한 방법이라는 사실은 오래되었을 뿐만 아니라 근본적으로 잘못된 큰 오해입니다. 두부, 템페, 콩류, 견과류, 씨앗 및 전체 곡물과 같은 식물성 단백질 공급원은 육류 제품에 필적하는 단백질 함량을 가지고 있습니다. 요즘에는 근육을 만들기 위해 추가 단백질이 필요한 사람들을 위한 비건 단백질 쉐이크도 있습니다. 이것이 믿기지 않는다면 에너지 수준을 높이고 근육량을 늘리기 위해 완전채식을 하는 프로 운동선수의 수를 살펴보십시오.
채식주의자가 되기 어렵다
그것은 정확히 신화가 아닙니다. 평생을 살아온 습관을 바꾸면 생활 방식의 변화가 까다로울 수 있습니다. 그리고 하루아침에 전환하려고 해서는 안 됩니다. 음식에 대한 갈망을 극복하고, 조리법을 바꾸고, 식단을 연구하고, 라벨을 읽을 시간이 필요합니다. 그것은 또한 대도시에서 일부 대체품과 테마 레스토랑을 찾는 것이 확실히 더 쉽기 때문에 해당 지역의 비건 제품의 가용성에 달려 있습니다. 그러나 비건 채식의 의미를 이해하면 더 쉬워집니다.
비건은 집 밖에서 먹을 수 없다
비건 식당에 가면 웨이터와 이야기를 하고 메뉴를 잘 살펴봐야 합니다. 이제 일부 레스토랑에는 완전 채식주의자를 위한 특별 메뉴가 있습니다. 레스토랑은 완전 채식주의자가 잃고 싶지 않은 거대한 고객 기반이라는 것을 깨달았습니다. 그러나 그러한 메뉴가 없으면 언제든지 고기없이 요리를 요청하거나 샐러드, 반찬, 과일 또는 야채를 주문할 수 있습니다. 일부 레스토랑은 메뉴에 고기가 있기 때문에 비건 채식인은 집에 앉지 않을 것입니다.
비건 음식은 배부르지 않다
이 오해의 뿌리는 사람들이 비건 채식인이 정확히 무엇을 먹는지 이해하지 못한다는 것입니다. 그들의 이해에 따르면 식물성 식단은 일종의 풀, 샐러드 및 두부로 구성됩니다. 그러나 비건의 식단은 육식주의자의 식단보다 훨씬 다양하고 영양가가 높습니다. 콩류, 야채, 견과류, 퀴노아 요리, 수프, 스무디 - Google "채식 요리법"을 검색하면 직접 확인할 수 있습니다.
비건 채식은 음식에 관한 것입니다
대부분의 완전 채식주의자는 동물성 식품뿐만 아니라 모든 종류의 제품을 거부합니다. 놀라시겠지만 메이크업 브러쉬부터 의류까지 모두 동물성 제품을 사용합니다. 사람들이 매일 사용하는 물건을 생산하고 테스트하는 과정에서 100억 마리 이상의 동물이 피해를 입습니다. 따라서 동물성 제품을 완전히 거부하는 것이 비건의 진정한 의미입니다.
비건 채식은 건강상의 이점이 없습니다
비건 채식으로 전환한 후 운동 선수가 활력을 느낀다는 사실 외에도 이 다이어트의 과학적으로 입증된 다른 많은 이점이 있습니다. 수많은 연구에 따르면 완전 채식주의자는 특정 유형의 암에 걸릴 위험이 15% 낮습니다. 고콜레스테롤과 심장병은 종종 육류 위주의 식단과 관련이 있는 반면 채식주의자는 콜레스테롤 수치가 훨씬 낮고 심장병 발병 위험이 훨씬 낮습니다. 또한 혈당 수치를 낮추고 체중을 줄이며 관절염 통증을 줄입니다.