여름 더위는 여드름, 피부 발진, 과도한 발한, 심지어 열사병을 유발할 수 있습니다. 이 기간 동안 몸을 식히기 위해 고대 인도 의학 Ayurveda는 특정 향신료의 사용을 권장합니다. 향신료는 식물의 힘의 정수이며 항산화제와 생물학적 활성 화합물이 풍부합니다. 이 기사에서는 8년의 아유르베다 경험에 따르면 신선하고 편안함을 유지하는 데 도움이 되는 5000가지 향신료에 대해 설명합니다.
민트
그 사용은 구취를 제거하는 것보다 훨씬 넓습니다. 다년생 허브인 민트는 몸을 식히는 능력이 있습니다. 신선한 민트 잎은 천연 레모네이드 또는 신선한 과일 샐러드를 보완합니다. 이 식물은 정원에서 재배하기 쉽지만 너무 많이 자랄 수 있으므로 용기에 심는 것이 좋습니다.
회향 씨앗
이 향신료는 언뜻보기보다 훨씬 접근하기 쉽고 냉각 특성이 뚜렷합니다. 회향 씨앗은 또한 위액 생성을 자극하여 적절한 소화를 촉진합니다. 메인 식사 전후에 회향 씨앗을 XNUMX티스푼 씹으십시오. 또한 신선한 호흡을 촉진하고 구강 위생을 보장합니다.
신선한 실란트로
실란트로 잎은 수천 년 동안 태국과 멕시코에서 사용되었습니다. 그것은 많은 국가 요리에서 가장 좋아하는 구성 요소입니다. 화분에 담긴 씨앗을 햇볕이 잘 드는 곳에 두어 고수를 키울 수 있습니다.
코리안드르
Ayurveda는 고수를 주요 냉각 향신료 중 하나로 간주합니다. 그는 치유력으로 인해 인도와 중국, 유럽 및 북아프리카에서 유명해졌습니다. 고수풀은 실란트로 씨앗에 불과하며 요리에 널리 사용됩니다. 냉각 특성 외에도 고수는 소화를 촉진하고 혈당 수치를 정상화합니다.
카 다몸
더운 여름 아침에 차에 완벽하게 추가됩니다. 아몬드 우유와 함께 식힌 루이보스 차에 카다멈 꼬투리 XNUMX~XNUMX개를 추가합니다. 카다몸은 또한 스무디, 뮤즐리 또는 요구르트에 혼합할 수 있습니다.
사프란
사프란을 곁들인 요리의 밝은 노란색은 기분을 고양시킵니다. 빠에야, 카레, 차 및 음료에 사용되는 또 다른 냉각 향신료. 이번 여름에 우리는 시원한 차를 준비할 것입니다. 물을 끓이고 사프란 가루와 카다멈 꼬투리 두 개를 넣으십시오. 끓인 후 사프란을 제거하고 찻잎을 원하는 농도로 첨가하십시오. 스테비아로 단맛을 내고 여름 더위를 즐기십시오!
딜
냉각 딜은 신선하거나 건조하여 사용할 수 있지만 신선한 허브가 더 맛있습니다. 더위를 이기기 위해 여름 식사에 신선한 딜을 추가하십시오. 야채는 딜과 레몬 주스를 곁들이면 맛이 좋습니다.
티민
커민 씨앗과 커민을 소량으로 분쇄하면 냉각 효과가 있습니다. 커민은 또한 해독을 촉진하고 팽만감을 제거합니다. 이 짭짤한 향신료는 곡물 요리, 야채 스튜 및 수프에 사용됩니다.
모든 향신료를 유기농으로 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 여름 더위에 대해 신경 쓰지 않을 것입니다!