오늘날, 프로바이오틱스는 요구르트와 보조 식품 매장 그 이상에서 찾을 수 있습니다. "좋은 박테리아"는 이제 치약과 초콜릿에서 주스와 아침 시리얼에 이르기까지 어디에나 있습니다.
"내가 본 프로바이오틱스 중 가장 이상한 곳은 빨대였습니다."라고 소아과 교수이자 어린이와 성인에 대한 프로바이오틱스의 영향을 연구하는 보스턴 매스제너럴 아동 병원의 최고 공중 보건 책임자인 Patricia Hibberd 박사는 말합니다. "빨대가 어떻게 몸에 프로바이오틱스를 적절하게 공급할 수 있는지 상상하기 어렵습니다."라고 그녀는 말합니다.
Hibberd는 토스트가 살아있는 유기체를 죽일 수 있기 때문에 그녀는 빵에 들어 있는 프로바이오틱스의 열렬한 팬이 아니라고 말했습니다. "저도 이러한 제품 중 일부의 가격에 충격을 받았습니다."라고 그녀는 말합니다.
음식에 프로바이오틱스를 첨가한다고 해서 반드시 건강에 좋거나 품질이 좋은 것은 아니라고 Hibberd는 말합니다. 그녀는 LiveScience에 "일부 수준에서 프로바이오틱스에 대한 과장된 주장이 필요 이상으로 많습니다."라고 말했습니다. “열정이 과학보다 앞선다.”
그러나 이러한 사실이 소비자의 관심을 약화시키지는 않습니다. Journal of the Business of Nutrition은 2013년 미국에서 프로바이오틱 보충제의 매출이 1억 달러에 이를 것이라고 예측했습니다.
현실과 과장을 구분하기 위해 프로바이오틱스를 구매하기 전에 명심해야 할 XNUMX가지 팁이 있습니다.
1. 프로바이오틱스는 약물처럼 규제되지 않습니다.
Hibberd는 “프로바이오틱스 보충제는 일반적으로 안전하다고 생각합니다. 그럼에도 불구하고 건강 보조제로 판매되는 프로바이오틱스는 FDA 승인이 필요하지 않고 시장에 진입할 수 없으며 의약품과 같은 안전성 및 효능 테스트를 통과하지 않습니다.
보충제 제조업체는 FDA 승인 없이 질병에 대한 보충제의 영향에 대해 명시적으로 주장할 수 없지만 제품이 "소화를 개선한다"는 일반적인 주장은 할 수 있습니다. 또한 표준화된 박테리아 수나 최소 수준이 필요하지 않습니다.
2. 경미한 부작용이 있을 수 있습니다.
사람들이 프로바이오틱스 보충제를 복용하기 시작하면 처음 며칠 동안 가스와 팽만감을 경험할 수 있다고 Hibberd는 말합니다. 그러나 이런 일이 발생하더라도 대개 증상이 경미하며 XNUMX~XNUMX일 후에 사라집니다.
3. 모든 프로바이오틱스 식품은 다릅니다.
유제품은 프로바이오틱스가 가장 많고 살아있는 박테리아가 많은 경향이 있습니다.
한 번에 수십억 개의 유익한 박테리아를 얻으려면 "살아 있고 활동적인 배양물"이라고 표시된 요구르트를 선택하십시오. 다른 프로바이오틱 문화에는 발효 우유 음료인 케피어와 체다 치즈, 고다 치즈, 파마산 치즈, 스위스 치즈와 같은 숙성 치즈가 있습니다.
유제품 외에도 프로바이오틱스는 소금물에 절인 절인 채소, 소금에 절인 양배추, 김치(매운 한국 요리), 템페(콩 고기 대용품) 및 된장(조미료로 사용되는 일본 간장)에서 발견됩니다.
또한 자연적으로 프로바이오틱스가 포함되어 있지 않지만 프로바이오틱스가 강화된 식품이 있습니다: 주스, 아침식사용 시리얼, 바.
식품에 들어 있는 대부분의 프로바이오틱스는 대부분의 사람들에게 안전하지만, 그 안에 들어 있는 유기체가 살아 있지 않으면 제품이 덜 활성화되는 것이 중요합니다.
4. 프로바이오틱스는 모든 사람에게 안전하지 않을 수 있습니다.
어떤 사람들은 음식과 보충제에서 프로바이오틱스를 피해야 한다고 Hibberd는 말합니다. 예를 들어, 이들은 면역 체계가 약화된 사람들, 화학 요법을 받는 암 환자입니다. 장기 이식을 받은 사람과 질병으로 인해 위장관의 대부분이 제거된 사람의 경우에도 위험이 높습니다.
IV를 받고 있는 병원의 사람들은 또한 프로바이오틱스를 피해야 하며, 감염 위험이 적기 때문에 수술이 필요한 심장 판막 이상이 있는 사람들도 피해야 한다고 Hibberd는 말합니다.
5. 만료 날짜에 주의하십시오.
살아있는 유기체는 수명이 한정되어 있기 때문에 그 효능을 극대화하기 위해서는 유통기한 이전에 프로바이오틱스 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 미생물의 이점을 최대한 보존하려면 포장에 있는 보관 정보를 따라야 합니다. 일부 식품은 냉장 보관해야 하고, 일부 식품은 실온 또는 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
6. 라벨을 주의 깊게 읽으십시오.
제품에 포함된 프로바이오틱스의 양은 종종 불분명합니다. 라벨은 박테리아의 속과 종에 대한 정보를 제공할 수 있지만 그 수는 표시하지 않습니다.
보조 라벨에는 속, 종, 계통을 순서대로 표시해야 합니다. 예를 들어 "락토바실러스 람노수스 GG". 유기체의 수는 단일 용량으로 살아있는 유기체의 수를 나타내는 집락 형성 단위(CFU)로 보고되며 일반적으로 수십억 단위입니다.
복용량, 사용 빈도 및 보관에 대한 포장 지침을 따르십시오. 프로바이오틱스에 대한 연구에서 Hibberd는 참가자들에게 보충제 캡슐을 열고 내용물을 우유에 부을 것을 조언합니다.
7. 보충제는 일반적으로 비싸다.
컨슈머랩닷컴(ConsumerLab.com)에 따르면 프로바이오틱스는 가장 비싼 식품 보충제 중 하나이며 종종 하루에 1달러 이상입니다. 그러나 높은 가격이 항상 품질이나 제조업체의 명성을 나타내는 것은 아닙니다.
8. 질병에 따라 미생물을 선택하십시오.
특정 질병을 예방하거나 치료하려는 사람들을 위해 Hibberd는 긍정적인 결과를 보여주는 평판 좋은 의학 저널에 게재된 고품질 연구를 찾을 것을 권장합니다. 복용량, 빈도 및 사용 기간을 존중하여 연구에 표시된 식품 및 박테리아를 사용하십시오.