XNUMX월 한 달 동안 Burgos의 Aranda de Suero 마을에서는 젖먹이 돼지 주변에서 미식의 날을 축하합니다.
벌써 열여섯 번째 판이다. 구운 양고기의 미식 일, 최고의 페어링 제품 중 하나인 Ribera del Duero Wine과 결합하여 Aranda de Duero 마을을 기념합니다.
몇 달 전에 우리는 이미 Zamora와 Valladolid의 미식가의 날과 같이 Castilian 땅에서 가장 어린 소와 관련된 축하 행사를 언급했지만 이제는 Burgos의 차례입니다.
이 행사를 위해 지방 자치 단체의 XNUMX개 환대 시설이 축하 행사에 참여했으며 이미 오븐에서 장작을 가열하고 있습니다. XNUMX월 한 달 동안 방문자에게 제철 제품, 전통 양고기 구이 및 구운 양고기의 탁월한 조합을 제공할 수 있습니다. 물론, 지역 와인.
El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana 및 Mesones del Pastor, de la Villa, el Roble 등 행사에 배정된 아사도르들이 준비할 특별 메뉴는 다음과 같습니다. 37인당 단일 가격. XNUMX유로이며 그 내용은 시설에 따라 다릅니다.
도축 전 생애 첫 15일 동안 암양의 어미 젖만 먹인 젖먹이에 불과한 소위 젖먹이 어린양을 구워서 고기 특유의 쫄깃한 식감과 식감을 느낄 수 있다면 영양학적으로 매우 건강하다.
이 회의의 모토는 "아란다의 맛은 ... 새끼돼지와 포도주의 맛"이며, 와이너리의 보호 아래 이 시대에 유행하는 도시 관광뿐만 아니라 지역 환대 활동을 촉진하고자 합니다.
회의는 Aranda y la Ribera 호텔리어 협회(ASOHAR)에서 추진하며 후원자로 Aranda de Duero 마을의 시청과 Ribera del Duero 원산지 교단의 규제 위원회가 있습니다.
협력자 목록을 완성하기 위해 현지 브랜드인 Lechuga de Medina와 Torta de Aranda가 앞서 언급한 레스토랑의 오븐에서 만들어지는 우수한 양고기에 최고의 반주를 제공할 것입니다.
Aranda, Castellana 및 좋은 음식.
부르고스는 카스티야의 땅이며, 두에로 강이 관개하는 협곡과 도랑에 인구가 수세기 전에 정착하여 가축을 먹일 수 있는 훌륭한 원료를 얻을 수 있는 토지와 시골에 무엇을 요청할 수 있는지 잘 알고 있었습니다. 우리는 맛.
Aranda는 그릴과 레스토랑, 고기, 정원 및 와인에서 식사의 즐거움을 느끼기 위해 관광을 위해 방문하는 도시 중 하나이므로 오늘날 우리와 관련된 주제를 제공할 수 있는 이상적인 삼항식을 만들 수 있습니다. 구운 양고기에 물, 소금, 버터 약간...
그 요리법은 전혀 복잡하지 않고 정말 스파르타지만 덜 맛있지 않습니다. 식료품 저장실에서 기름 케이크와 같은 바베큐를 준비하고 동반하는 기본 재료를 밭에서 찾아냅니다. 고기가 만들어지는 진흙 냄비에서 고기를 굽는 입안의 지방 효과. 그리고 좋은 테이블에 빠질 수 없기 때문에 Lechazo의 페어링을 위한 탁월한 음료는 해당 들판의 포도나무인 Tinto de la Ribera del Duero에서 생산되는 와인입니다.
Asado를 제단에 기여하고 높이는 다른 가치는 우리가 앞서 언급한 레스토랑에서 확실히 맛볼 수 있는 양고기 족발 또는 sweetbreads 부분입니다. 아래에 Aranda에서 구운 양고기 웹사이트에 대한 링크를 남깁니다. 시정촌에서의 위치와 그들이 준비한 메뉴를 더 자세히 만나십시오.