화살 이빨 넙치 : 설명, 서식지, 낚시, 요리 방법

화살 이빨 아시아 가자미는 넙치 가족의 대표자 중 하나입니다. 이 물고기는 북반구의 바다에서 발견됩니다. 물고기는 상업적 규모로 잡히기 때문에 넙치는 생선 가게에서 구입할 수 있습니다.

이 기사는 화살 이빨 넙치에 대한 완전한 설명을 제공하고 그 행동에 대한 평가를 제공하며 그것을 잡는 방법을 알려줍니다.

넙치 화살 이빨에 대한 설명

외관

물고기는 길이가 50-70cm까지 자라며 체중은 1-3kg 증가합니다. 따라서 넙치의 작은 대표자 중 하나로 간주됩니다. 매우 드물게 체중이 최대 8kg이고 길이가 최대 1m인 개체가 있습니다.

화살이빨 넙치는 약 30년 동안 살 수 있는데, 그런 물고기들에게는 그렇게 짧지 않습니다. 넙치의 몸은 길쭉하고 작지만 수많은 비늘로 덮여 있습니다. 이 물고기는 화살 모양의 이빨이 특징입니다. 눈이 위치한 신체 부위는 회갈색을 띤다.

화살 이빨 넙치는 한 가지 특징으로 친척과 구별하기 쉽습니다. 위쪽 눈은 머리의 위쪽 가장자리를 찾지 않도록 위치합니다.

이 물고기는 어디에 사나요?

이 유형의 물고기는 태평양과 북반구에서만 발견됩니다.

주요 서식지는 다음과 같습니다.

• 일본 열도의 동해안.
• 일본해.
• 오호츠크 해.
• 캄차카 해안.
• 베링해.
• 바렌츠해.

번식 방법

7-9년생 넙치만 번식 준비가 됩니다. 산란은 Barents와 Okhotsk Seas의 깊이에서만 수행되며 이때 물의 온도는 2 ~ 10도이어야합니다.

각 암컷은 수십만에서 3백만 개의 알을 낳을 수 있습니다. 알을 낳은 순간부터 치어가 나타나는 순간까지 최대 2주가 걸립니다.

넙치는 무엇을 먹나요?

화살 이빨 넙치는 수중 세계의 살아있는 대표자를 먹는 육식성 물고기입니다. 예를 들어:

• 작은 명태.
• 새우.
• 오징어.
• Euphrauzidamy.
• 문어.

차례로 다양한 포식자가 화살 이빨 가자미를 먹습니다. 등장한 넙치 치어는 다른 어종의 초기 먹잇감이다.

행동

화살이빨 넙치는 작은 무리를 지어 생활하는 물고기입니다. 동시에 물고기는 70에서 1,5 미터 깊이에서 찾을 수 있습니다. 바닥이 돌, 모래 또는 미사로 흩어져있는 장소를 선택하십시오. 이것은 큰 표본을 위한 것입니다. 작은 표본의 경우 훨씬 더 얕은 깊이를 선호합니다.

이 유형의 물고기는 장거리를 이동하지 않습니다. 추운 날씨가 시작되면 물고기는 온도 체제가 안정적인 깊이로 이동합니다. 봄과 여름이 오면 가자미는 깊은 곳에서 올라와 더 추워질 때까지 수면 가까이에 머문다.

어업

이 유형의 물고기는 귀중한 물고기로 간주되기 때문에 어부에게 관심이 있습니다. 상당한 수심에 있을 수 있는 화살이빨 가자미를 잡기 위해 어부들은 심해 어구를 사용합니다. 또한 넙치, 특히 최근에는 낚시 애호가들의 관심을 끌고 있습니다.

넙치 낚시

넙치에 대한 아마추어 낚시는 러시아를 포함하여 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 배나 배에서 낚시를 하고, 낚시도구가 빙글빙글 돌고 있다.

효과적인 낚시를 위해서는 다음 권장 사항을 사용해야 합니다.

• 일반적으로 넙치 낚시는 상당히 조직적입니다. 우선 이러한 유형의 레크리에이션을 수행하는 회사를 선택하는 문제에 신중하고 책임감 있게 접근해야 합니다. 잘 알려진 회사를 이용하거나 이미 바다에 가서 넙치를 잡은 사람들의 조언에 따라 회사를 선택하는 것이 좋습니다.
• 가장 생산적인 장소는 모래 바닥이 있는 지역입니다.
• 이러한 조건에서 낚시를 하면 넙치에게 몇 시간 동안 물릴 수 있기 때문에 시간이 많이 걸립니다.
• 넓은 바다에서 낚시하려면 믿을 수 있고 길고 동시에 승수 릴이 장착 된 가벼운 막대가 필요합니다.
• 넙치낚시는 지깅, 트롤링 등의 방법을 이용하는 것이 가장 효과적이다.
• 넙치는 예기치 않게 물릴 수 있으므로 항상 물릴 준비가 되어 있어야 합니다. 그렇지 않으면 태클을 떨어뜨릴 수 있습니다.
• 일부 낚시꾼은 경험 부족으로 광어를 물 밖으로 끌어낼 수 없습니다. 이러한 문제가 있으면 다른 낚시꾼에게 도움을 요청할 수 있습니다. 이것이 가능하지 않으면 잡힌 물고기를 해안으로 견인할 수 있습니다.

유용한 속성

넙치는 맛있는 고기와 뼈가 없다는 점에서 구별됩니다. 또한 넙치 고기에는 비타민 및 미량 원소와 같은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 넙치 고기를 먹으면 전체 유기체의 중요한 활동에 긍정적 인 영향을 미치는 유용한 물질로 몸을 보충 할 수 있습니다.

비타민과 미네랄의 존재

넙치 고기에서 다음과 같은 많은 유용한 물질이 발견되었습니다.

• 비타민 B12.
• 비타민 D.
• 비타민 E.
• 비타민 A.
• 나트륨.
• 칼륨.
• 칼슘.
• 마그네슘.
• 인.
• 셀렌.
• 철.

에너지 가치

순수한 화살이빨 가자미 고기 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 20,8g.
• 지방 2,3g.
• 0,4 mg 오메가-3 지방산.

제품 100g에는 100kcal이 약간 넘습니다.

화살이빨 가자미 요리법 – 맛있는 요리법

회향을 곁들인 넙치 조림

성분:

• 넙치 4마리, 무게 200그램.
• 회향 - 2 괴경.
• 버터 20g.
• 토마토 하나.
• 아니스 아페리티프 20ml.
• 오렌지 하나.
• 석류 한 개.
• 사워 크림 150g.
• 2st. 식물성 기름 숟가락.
• 레몬 주스.
• 검은색과 흰색 후추를 빻습니다.
• 소금.

준비 방법

1. 회향을 껍질을 벗기고 씻은 다음 토마토와 함께 자릅니다.
2. 가자미 필레에 소금을 뿌리고 레몬즙을 붓고 10분간 둡니다.
3. 회향과 토마토를 프라이팬에 끓인 후 생선 필레를 여기로 보내 아페리티프와 오렌지 주스로 채 웁니다.
4. 팬을 뚜껑으로 덮고 접시를 약한 불로 20 분 동안 끓입니다.
5. 준비가 끝나면 회향 채소와 석류 씨로 생선을 양념합니다.
6. 완성된 요리는 밥과 그린 샐러드와 함께 제공됩니다.
7. 엄청나게 맛있는 요리.

오렌지와 감자로 구운 넙치

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 순수 가자미 고기 600-800g.
• 버터 1 티스푼.
• 2st. 식물성 기름 숟가락.
• 감자 반 킬로.
• 마요네즈.
• 사과, 레몬, 오렌지.
• 소금과 후추 맛.

요리 준비 방법

1. 넙치 필레는 향신료로 소금에 절이고 10분 동안 방치합니다.
2. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
3. 감자는 조각으로 잘립니다.
4. 오렌지에서 주스를 짜내고 나머지 과일은 으깬다. 그 전에 껍질을 제거해야합니다.
5. 과일이 든 감자를 베이킹 접시에 놓고 필레를 위에 놓습니다.
6. 소스를 준비중입니다. 이를 위해 레몬과 오렌지 주스, 후추와 소금을 첨가하여 마요네즈와 케첩을 섞습니다.
7. 생선에 소스를 부은 다음 접시를 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다.
8. 요리가 끝나면 요리가 테이블에 제공됩니다.

찐 가자미 중국 요리법

요리를 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

• 넙치 필레 반 킬로.
• 3 예술. 참기름 숟가락.
• 2큰술 간장 숟가락.
• 생강.
• 실란트로 몇 가지.
• 파.
• 소금.

제대로 요리하는 방법:

1. 대파는 생강처럼 잘게 썬다.
2. 생선 필레는 소금에 절이고 강판 생강을 뿌린 다음 생선이 부드러워 질 때까지 찐다.
3. 어육이 익으면 소스와 참기름을 얹고 파와 고수를 얹는다.
4. 완성 된 요리는 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

회향과 휘핑 크림을 곁들인 찐 광어

이 기술을 사용하여 생선을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 순수 가자미 고기 2조각.
• 레몬 반개.
• 회향의 한 가지.
• 달콤한 고추의 한 과일입니다.
• 버터 40g.
• 겨자씨 1작은술.
• 드라이 셰리 60g.
• 휘핑 크림 100g.
• 또한 소금과 후추.

기술 준비 단계:

1. 생선 조각은 회향, 으깬 달콤한 고추, 버터 및 셰리를 추가하여 소금에 절인 레몬 주스로 처리합니다.
2. 이 모든 것을 15 분 동안 익힌 다음 익힌 크림을 접시에 붓습니다.
3. 준비가 끝나면 접시에 채소를 곁들입니다.
4. 그런 식욕을 돋우는 형태로 접시가 테이블에 제공됩니다.

노르웨이 구운 가자미

다음 재료가 필요합니다.

• 생선 필레 1kg.
• 2 물 한 잔.
• 밀가루 한 잔의 4 부분.
• 버터 100g.
• 레몬 하나.
• 닭고기 달걀 노른자 2개.
• 디저트 와인 – 2잔.
• 크림 반 컵.
• 소금과 후추.

준비 순서

1. 생선 필레는 익을 때까지 익혀 국물에서 꺼냅니다.
2. 생선 조각을 작은 조각으로 으깨고 황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루로 볶습니다.
3. 튀긴 생선 고기를 레몬 주스와 함께 베이킹 접시에 놓고 소금에 절인 후 후추를 뿌린 다음 오븐에 넣습니다.
4. 국물에 와인, 노른자, 크림을 섞고 전체 혼합물을 생선 위에 붓습니다.
5. 생선은 20분 동안 조리한 후 테이블에 제공됩니다.

화살이빨 가자미는 대부분의 해산물과 마찬가지로 건강에도 좋은 귀한 생선입니다. 맛있고 건강한 고기 덕분에 이 생선 요리는 해산물 애호가들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 상점에서 물고기를 살 수 있을 뿐만 아니라 물고기를 잡는 과정에 직접 참여할 수도 있습니다. 이 경우 넙치는 매우 추운 북위도의 물에 서식하고 물과 접촉하면 추위가 크게 증가하기 때문에 그다지 편안하지 않은 조건에 대비해야합니다. 또한 넙치 물기는 매우 드문 일이므로 인내심도 필요합니다.