영양가 및 화학 성분.
다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
| 영양소 | 번호 | 규칙** | 100g의 정상 % | 100kcal의 정상 % | 표준의 100 % |
| 칼로리 | 33 킬로 칼로리 | 1684 킬로 칼로리 | 2% | 6.1% | 5103 g |
| 단백질 | 2.31 g | 76 g | 3% | 9.1% | 3290 g |
| 지방 | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 2.7% | 11200 g |
| 탄수화물 | 3.01 g | 219 g | 1.4% | 4.2% | 7276 g |
| 식이 섬유 | 3.4 g | 20 g | 17% | 51.5% | 588 g |
| 물 | 90.04 g | 2273 g | 4% | 12.1% | 2524 g |
| 애쉬 | 0.74 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.078의 mg의 | 1.5의 mg의 | 5.2% | 15.8% | 1923 |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.075의 mg의 | 1.8의 mg의 | 4.2% | 12.7% | 2400 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.3의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 18.2% | 1667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.124의 mg의 | 2의 mg의 | 6.2% | 18.8% | 1613 |
| 비타민 C, 아스코르브 | 7.3의 mg의 | 90의 mg의 | 8.1% | 24.5% | 1233 g |
| 비타민 PP, 아니오 | 0.773의 mg의 | 20의 mg의 | 3.9% | 11.8% | 2587 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 323의 mg의 | 2500의 mg의 | 12.9% | 39.1% | 774 g |
| 칼슘, Ca | 55의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.5% | 16.7% | 1818 |
| 마그네슘, Mg | 28의 mg의 | 400의 mg의 | 7% | 21.2% | 1429 g |
| 나트륨, Na | 3의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.2% | 0.6% | 43333 g |
| 유황, S | 23.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.3% | 7% | 4329 g |
| 인, P | 49의 mg의 | 800의 mg의 | 6.1% | 18.5% | 1633 |
| 미네랄 | |||||
| 철, 철 | 0.83의 mg의 | 18의 mg의 | 4.6% | 13.9% | 2169 g |
| 망간, 미네소타 | 0.332의 mg의 | 2의 mg의 | 16.6% | 50.3% | 602 g |
| 구리, Cu | 90 mcg | 1000 mcg | 9% | 27.3% | 1111 g |
| 아연, Zn | 0.38의 mg의 | 12의 mg의 | 3.2% | 9.7% | 3158 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.88 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.22 g | 최대 100g | |||
| 포도당 (포도당) | 1.44 g | ~ | |||
| 자당 | 0.33 g | ~ | |||
| Fructose | 1.45 g | ~ |
에너지 값은 33kcal입니다.
콩, 녹색, 전자 레인지에서 조리 칼륨 – 12,9 %, 망간 – 16,6 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 칼륨 물, 전해질 및 산 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 혈압 조절에 관여합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드의 합성에 필요합니다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식계 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
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