2022년 최고의 부엌칼

부엌칼은 정말 도움이 됩니다. 그리고 좋은 조수는 가볍고, 고품질이며, 날카롭다는 주요 특징을 충족해야 합니다. 이상적으로는 종이뿐만 아니라 머리카락까지 자르는 것이 좋습니다. Healthy Food Near Me는 2022년 매장에서 구입할 수 있는 최고의 부엌칼을 연구하고 미식 보조원 선택에 대한 모든 것을 알려줍니다.

편집자 선택

사무라 하라키리 SHR-0021

최고의 부엌칼과 같은 제품에서 일본 무사라는 주제를 제목에 활용하지 않는 것이 이상할 수도 있습니다. 모델 "Harakiri"는 소형이며 보편적인 클래스에 속합니다. 즉, 야채를 빠르게 샐러드로 자르고 소시지, 치즈를 자르고 손재주로 빵에 버터를 바르는 것도 가능합니다. 놀랍게도 이 회사는 일본 기업과 협력하여 시작하여 지금은 모든 것을 자체적으로 수행하는 회사입니다. 칼은 젖은 돌 위에서 손으로 갈고 있습니다. 이 모델은 검정색 또는 회색 손잡이로 제공됩니다. 부식에 강한 일본산 강철 브랜드 AUS-8. 블레이드에는 양면 샤프닝이 있습니다. 별도로 판매되거나 이 브랜드의 다양한 유형의 주방칼이 결합된 대형 세트의 일부로 판매됩니다.

특징

장점과 단점

KP에 따른 상위 8개 등급

1. 도지로 서양칼 F-312

최고의 부엌 칼은 얼마입니까? 질문은 다소 수사학적입니다. 우리는 좋은 모델을 보여주지만 가격은 물린다. 우리가 지불하는 것을 봅시다. 이 형식의 모델을 수석이라고 합니다. 이것은 자존심있는 요리사의 주요 도구입니다. 이것은 무엇이든 취할 것입니다. 부드러운 토마토를 부수지 않고 자르고, 생선을 해부하고, 단단한 생강에 걸려 넘어지지 않거나, 닭고기를 가공하십시오. 대략적으로 말하면 이것은 동일한 범용 칼이지만 크기가 다릅니다. Rockwell 경도 척도에 대해 이야기한 것을 기억하십니까? 여기 그는 부엌 칼에 대한 최대 표시기가 61입니다. 칼날을 보면 칼날이 두 개의 판으로 구성되어 있음을 알 수 있습니다. 갑피가 더 두꺼워 강도를 담당합니다. 가장 얇은 샤프닝이 아래쪽으로 이동합니다. 여기의 손잡이는 대부분의 고급 제품과 마찬가지로 나무로 만들어졌습니다.

특징

장점과 단점

2. TRAMONTINA 프로 마스터 설로인

이 브라질 회사의 칼은 거의 많은 주방에 있습니다. 그들은 모든 종류의 블레이드에 대한 기록적인 분류로 구별됩니다. 250개 블레이드 유통업체 웹사이트에서만 가능합니다. 솔직히 놀라운 품질은 아닙니다. 물론 특별히 노력을 기울이지 않는 한 깨지지 않습니다. 그러나 빨리 무뎌지고, 강철이 얇으며, 복잡한 부품을 작업할 때 팁이 움직입니다. 2022년 최고의 주방칼에 대한 리뷰에는 필렛 나이프의 보기 드문 예가 포함되어 있습니다. 끝으로 갈수록 감소하는 좁은 칼날이 특징입니다. 이 디자인은 주 시체에서 필렛을 분리하는 속도에 필요합니다. 고기뿐만 아니라 생선 절단에도 적합합니다. 또한 스시와 롤을 만드는 데 편리한 도구로 간주됩니다.

특징

장점과 단점

다른 부엌 칼에주의를 기울일 가치가있는 것

3. 나도바 케이코

이 샘플을 칭찬하고 싶은 첫 번째 것은 외관입니다. 가격은 사악하지만 스타일리시해 보입니다. 이 부엌 칼은 스테인레스 스틸로 만들어졌지만 2022 년에는 아무도 놀라지 않을 것입니다. 손잡이에서이 금속은 플라스틱과 결합됩니다. 그건 그렇고, 주방에 필요한 다양한 품목을 생산하는 공장은 체코입니다. 제품에 대해 XNUMX년 보증을 제공합니다. 민주적인 가격 정책에도 불구하고 회사는 형태를 살리지 않고 블레이드에 보강재를 추가했다. 그들과 함께 블레이드가 더 안정됩니다. 그러나 자신을 속여서는 안됩니다. 고객 리뷰에 따르면 칼은 매우 빨리 무뎌집니다. 말 그대로 첫 달에 충분한 공장입니다. 주인의 작업이 훨씬 더 비쌀 수 있기 때문에 그러한 칼을 작업장에주는 것은 부끄러운 일입니다. 좋은 숫돌을 구입하고 한 달에 한 번 스스로 블레이드를 통과하는 것이 남아 있습니다.

특징

장점과 단점

4. 아침식사로 VICTORINOX 스위스 클래식

늑골이 있는 샤프닝이 있는 매우 저렴한 옵션. 그건 그렇고, 톱니 모양이라고 부르는 것이 맞습니다. 제조업체는 제품을 치즈, 빵, 소시지 및 얇게 썬 토마토와 같은 아침 식사용 칼로 포지셔닝합니다. 이 모양은 모든 껍질을 잘 자르고 펄프 위로 더 이상 매끄럽게 진행되지 않습니다. 로크웰 척도에서 이 블레이드는 55점 이상으로 높은 수준입니다. 이 제품의 가장 약한 부분과 가장 나쁜 부분은 손잡이입니다. 독성 색상으로 칠해진 가장 저렴한 플라스틱. 그런 국가 옵션. 재료가 쉽게 손상되고 손에 매우 불편합니다. 오랫동안 요리하는 것은 불가능합니다. 그러나 제조업체는 전화하지 않습니다. 결론적으로 칼날의 모양으로 돌아가자. 특별한 모양 덕분에 선명도가 우수하여 장치가 수년 동안 날카롭게 유지됩니다. 이것은 톱니 모양의 칼의 특징입니다.

특징

장점과 단점

5. 카네츠구 셰프의 특전

2022년 최고의 주방 칼 순위에 있는 또 다른 프리미엄 셰프입니다. 이것은 모든 요리를 요리하는 데 적합한 보편적인 도구라는 것을 기억하십시오. 빵과 약간의 작은 일을 하는 것이 불편하지만 그러한 칼이 이것을 할 수 있을 필요가 없다면. 일본 회사. 저울은 거의 보석상처럼 확인됩니다. 기기의 총 중량은 약 200g입니다. 손잡이 끝 이후 앞으로 튀어나온 칼날 부분에 주목하십시오. 이것은 일종의 보호 메커니즘으로 손가락이 갑자기 미끄러져도 팁에 걸리지 않습니다. 우리는 여기서 이 디자인이 완전히 성공적이지 않다는 것을 인정해야 합니다. 순위에서 더 많은 예산 모델이 더 많은 볼륨 제한을 적용하고 훨씬 더 잘 작동합니다. 그러나 손이 핸들에서 미끄러지는 경우는 많지 않습니다. 강철 등급 AUS-8, 최대 강도 56-57로 경화 – 우수하지만 기록적인 수치는 아닙니다. 블레이드에는 보강재라고 하는 추가 라이닝이 있습니다. 이와는 별도로 리뷰의 구매자는 멋진 핸들을 강조합니다. 로즈우드로 제작되었습니다.

특징

장점과 단점

6. FUJI CUTLERY Julia Vysotskaya 프로 유니버셜

이 부엌 칼의 이름으로 우리는 요리 쇼 Yulia Vysotskaya의 인기있는 TV 발표자의 이름을 만납니다. 이것은 마케팅일 뿐 다른 것은 아닙니다. TV 성격은 블레이드 생성과 관련이 없습니다. 이 모델은 보편적입니다. 즉, 모든 특성의 평균입니다. 블레이드가 주조되는 금속은 주목할만한 가치가 있습니다. 강철은 강도를 높이기 위해 코발트와 합금되었습니다. 블레이드는 XNUMX개의 레이어로 구성됩니다. 일본산. 손잡이는 플라스틱, 목재-폴리머 합성물이 아닙니다. 촉감이 더 좋고 내구성이 높습니다. 이러한 다용도 칼을 사용하면 채소, 야채, 과일을 자르고 닭고기를 굴리고 필름과 정맥의 고기를 청소하거나 생선을 도살할 수 있습니다. 그와 같은 사람들은 때때로 뿌리 작물이라는 단어에서 뿌리가 뽑힌 칼이라고 불립니다.

특징

장점과 단점

7. 버그호프 쿡앤코 클리너

저렴하지만 야채, 과일 및 작은 요리 작업의 껍질을 벗기기 위한 잘 설계된 칼 모델입니다. 핸들과 블레이드의 길이 비율이 기록적이기 때문에 편리함을 얻을 수 있습니다. 칼날은 스테인리스 스틸로 되어 있습니다. 제조업체는 이 부엌칼을 단조품이라고 합니다. 각 칼은 단단한 고탄소강 조각으로 만들어집니다. 상단 가장자리는 최소한으로 날카롭게되지만 블레이드는 핸들쪽으로 증가합니다. 이것은 청소뿐만 아니라 접시 장식(조각)에도 사용하기 편리합니다. 회사에는 이러한 유형의 부엌 칼에 대해 더 비싼 옵션이 있지만 가장 좋은 것으로 생각하기 때문에 예산 모델로 결정했습니다. 구매자는 상자 밖으로 날카로운 선명도에 주목합니다.

특징

장점과 단점

8. 피스만 탄토 쿠로 델리

2022년의 상위 16개 부엌 칼을 반올림하는 것은 검은색 샘플입니다. 부엌의 작은 물건 디자인에 열정적이라면이 모더니스트 블레이드가 내부에 맞는지 고려하십시오. 사실, 페인트는 장식용일 뿐만 아니라 접착 방지 코팅입니다. 이 칼에는 20cm와 XNUMXcm 칼날의 두 가지 버전이 있습니다. 첫 번째는 조금 더 저렴합니다. 이 모델은 미식 클래스에 속합니다. 버터, 소시지, 치즈, 생선 또는 고기 필레를 절단할 때 편리합니다. 이것은 야채를 자르는 데별로 편리하지 않습니다. 단점에 대해 이야기하려면 다시 원래 색으로 돌아가야 합니다. 부주의하게 연마하면 코팅이 벗겨집니다. 이것은 외관을 망칠뿐만 아니라 바니시를 더 파괴하는 촉매제가 될 것입니다. 따라서 구매에 대해 신중하게 생각하십시오. 그래도 다른 가성비 좋은 칼에 비해 가격이 비싸다.

특징

장점과 단점

부엌 칼을 선택하는 방법

"내 근처의 건강식"은 최고의 부엌 칼에 대해 말했습니다. ShchiBorschi 온라인 요리 학교의 셰프가 완벽한 도구를 선택하는 방법을 공유합니다. 블라디미르 인주바토프.

오래된 칼을 보라

구매하기 전에 오래된 칼을 검사하십시오. 모델에 대해 마음에 들었던 점과 불만 사항이 무엇인지 생각해 보세요. 손잡이, 무게, 사용 편의성 및 연마 빈도에 중점을 둡니다. 그러한 분석 후에 새로운 도구를 선택하는 것이 더 쉬울 것입니다.

강철 또는 세라믹

강철과 합금으로 만든 칼은 가정용으로 가장 적합합니다. 또한, 그들은 무엇보다도 선반에 있습니다. 세심한 관리가 필요하지 않습니다. 세척하고 나머지 식기와 함께 식기 세척기에 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그 후에 닦는 것입니다. 둔기의 속도는 강철의 품질과 등급에 따라 다릅니다. 그러나 날카롭게하는 것은 쉽습니다.

고탄소강 주방칼을 자세히 살펴보세요. 그들의 칼날은 오랫동안 둔하지 않고 경도 덕분에 완벽하게 자릅니다. 그들의 주요 단점은 다른 금속에 비해 취성입니다. 그러한 칼은 녹이 슬거나 산에 반응할 수 있습니다. 또한, 마스터만이 칼날을 날카롭게 할 수 있습니다.

두 번째로 인기 있는 칼 유형은 세라믹입니다. 그들은 가벼워서 요리사가 덜 피곤합니다. 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 코팅으로 인해 더 위생적인 ​​것으로 간주됩니다. 그러나 그들은 강하다고 할 수 없습니다. 뼈를자를 때 부러 질 수 있습니다. 그들은 오랫동안 날카롭게 유지되지만 날카롭게하기 위해 마스터에게 가져가는 것이 좋습니다.

블레이드 요구 사항

부엌 칼의 가장 좋은 예는 칼날이 매끄럽습니다. 고품질 스테인리스 스틸 블레이드는 거울처럼 보입니다. 구매할 때 도구를 검사하십시오. 노치, 긁힘, 칩 및 얼룩이 없어야 합니다. 제조업체가 포장에 단조 강으로 만들어졌다고 표시하면 이는 플러스입니다. 이 칼날은 더 강하고 더 오래 날카롭게 유지됩니다. 최고의 블레이드는 완벽하게 균형을 이룹니다. 당기거나 구부러지지 않으며 너무 두껍지 않습니다.

소켓 Legrand Valena Life 부엌칼을 선택할 때 보편적인 조언이 있습니다. 손바닥과 칼날을 비교하십시오. 블레이드가 상당히 크면 작업하기가 불편할 것입니다. 손이 클수록 다룰 수 있는 칼도 커집니다.

중요한 뉘앙스는 블레이드를 핸들에 고정하는 것입니다. 핸들에 삽입할 뿐만 아니라 전체 길이를 따라 움직이는 것이 이상적입니다. 리벳은 광택이 나며 튀어나오지 않고 홈에 단단히 고정됩니다. 리벳이 없는 플라스틱 손잡이에 대해 가장 선호되지 않는 옵션입니다.

상자에서 꺼내기

구매할 때 절단면을 검사하십시오. 완전히 평평해야 합니다. 노치, 움푹 들어간 곳 및 칩은 칼이 제대로 날카롭지 않아 빠르게 사용할 수 없게 됨을 의미합니다. 점의 선은 전체 길이를 따라 지속적으로 빛나야 합니다. 최고는 고전적인 양면 연마입니다.

핸들은 무엇이어야합니까

칼을 손에 쥐십시오. 그는 어떻게 거짓말을합니까? 편안하고 아무것도 붙지 않습니까? 그런 다음 육안 검사를 수행합니다. 여기서 기준은 부엌 칼을 선택하는 다른 뉘앙스와 동일합니다. 칩, 긁힘 및 용접 흔적 — by. 젖은 손바닥에서 튀어나오지 않도록 손잡이가 미끄럽지 않아야 합니다. 더 비싼 칼 모델에는 종종 나무 손잡이가 있습니다. 제품은 잘 처리되어야 합니다. 그렇지 않으면 빠르게 건조되어 모양이 사라집니다. 칼날에 인접한 손잡이 부분에는 이상적으로 "힐"이 있어야 합니다. 이것은 어색한 움직임의 경우 손가락이 지점에서 뛰어내리지 않도록 하는 정지입니다.

남성과 여성의 부엌 칼

여성의 경우 전문가가 만능 부엌칼을 추천합니다. 전문가들은 그들을 "주방"이라고 부릅니다. 이러한 제품의 길이는 20cm를 초과하지 않습니다. 셰프와 슬라이서(얇은 절단용 칼)의 교차점에서 가장 최적이고 균형 잡힌 옵션입니다. 남성은 스테인리스 스틸 셰프 나이프를 사용하는 것이 좋습니다. 칼날의 길이는 약 25센티미터입니다.