길거리 음식의 부상으로 이 새로운 형태의 소비를 중심으로 많은 혁신이 이루어졌습니다.
각 여과 백 푸드 트럭, 식품 제공자가 자신의 창작물을 대중에게 더 가까이 다가가려고 하는 이러한 유형의 서비스의 자연스러운 진화이며 그들이 제공하는 이동성은 기업가 정신 및 보급 아이디어의 분명한 예입니다.
최근에 이 개념의 협회에 진출하여 첫 번째 요리 협회인 Madrid Food Truck Association of the
비영리 단체를 운영할 독립적인 조직으로, 주요 임무는 마드리드 시 내에서 식품 차량의 홍보 및 보급을 지원하는 것입니다.
함께 하고 싶은 미션 미식 관광 모델 스페인의 수도에서 출발하지만 각 트럭이 제공하는 제품 제안 측면에서 독점적인 이동성의 새로운 개념을 제공합니다.
처음부터 약속은 품질과 명확하게 연결되어 있으며 무엇보다도 지역 사회의 원자재로 또는 지역 제조업체에서 정교하게 만든 지역 제품을 지원하고 나중에 이 푸드 트럭을 통해 배포됩니다.
모든 사람을 위한 범위는 근접성의 매우 특징적인 지수이며, 이 경우에는 도시를 소비하려는 모든 사람을 데려올 수 있습니다. 프리미엄 제품 또는 매우 경쟁력 있고 접근 가능한 가격에 고품질.
당연히 푸드트럭의 구조 비용은 물리적 또는 현지 식당의 구조 비용과 동일하지 않습니다. 많은 경우에 그들은 여가나 문화적인 순간을 자주 찾는 일반 대중에게 음식을 제공하고자 하는 레스토랑 자체의 확장입니다.
도시적이고 저렴하며 지속 가능하고 다양하고 건강한 형식으로 프리미엄 식품의 푸드 트럭 요리법을 민주화하십시오.
몇 달 동안 지역을 활성화하고 제품 브랜드 또는 복원의 새로운 개념을 전파하는 데 도움이 된 이 새로운 개념을 기반으로 한 도시의 미식 집중을 보는 것이 일반적이었습니다. 이 경우 "거리에서". 최근에 유명한 MadrEAT de Azca처럼.
협회의 관리 이사회는 J에 의해 구성되었습니다.oaquín Ruibérriz de Torres 및 Navarro-Pingarrón 대통령으로서, 셀소 바스케스 만자나레스, 부사장으로서, 예수 플로레스 텔레즈, 사무총장과 마누엘 앙헬 데 로스 리오스 카녜테, 재무로.
이제 "의 요리 및 미식 활동을 촉진하는 작업을 시작합니다.마드리드에서 만든 시티푸드 프리미엄” 이 기업가적 정체성의 일환으로 각 동료의 미식 보급.
그들은 또한 협력을 위한 훌륭한 공간을 찾아야 하며, 사용하는 재료 내에서 생태학적이고 지속 가능한 아이디어를 제공해야 합니다. 음식 트럭, 참가자가 아이디어, 프로젝트 및 제품을 공유할 수 있는 능력을 통해 시민에게 새로운 미식 트렌드로 제공하고 더 풍부하고 동시에 닫습니다.
푸드트럭 만세!