도미 : 유용한 속성, 칼로리

모든 ichthy 주민 중에는 점점 더 흔하지 않으며 낚시꾼은 트로피를 바람직하고 바람직하지 않은 것으로 나눕니다. 한 종을 잡는 것을 선호하는 사냥꾼의 전체 세분화가 있으며 사냥의 목적은 도미이며 식용 형태의 이점과 피해는 우리가 더 자세히 연구해야합니다.

트로피에 대한 설명

도미는 잉어로 분류되며 가장 일반적인 대표자입니다. 러시아 영토에서는 체색과 크기가 다른 다양한 아종을 찾을 수 있으며 웹 사이트의 기사 중 하나에서 자세한 내용을 확인할 수 있습니다. 일반적인 설명은 다음과 같습니다.

• 몸 모양은 납작하고 둥글다.
• 머리는 몸에 비해 작습니다.
• 부풀어 오른 눈;
• 입은 작고 튜브로 끝납니다.
• 유럽 ​​아종의 색은 청동이고 새끼는 은색입니다.

모든 연령의 개인의 지느러미는 끝에 어두운 테두리가있는 회색입니다. 특징은 곱사등입니다.

cyprinids의 대표자는 중간 구역의 모든 저수지에 널리 퍼져 있으며 인위적으로 Krasnoyarsk 저수지와 Yenisei로 가져와 완벽하게 적응하고 자랐습니다. 최소한의 흐름으로 깊은 곳에 존재하는 것을 선호합니다. 상당한 깊이의 큰 강과 호수 및 저수지에서 모두 찾을 수 있습니다.

낚시꾼은 어린 개인을 도미라고 부르고 성적으로 성숙한 큰 체박이라고 부릅니다.

학교를 다니는 물고기로 대부분의 시간을 깊은 곳에서 보내고 이른 봄과 밤에 먹이를 찾아 해안으로 옵니다. 그 식단에는 동물성 및 식물성 식품이 모두 포함됩니다. 낚시는 계절에 따라 진행됩니다.

• 옥수수, 진주 보리, mastyrka는 따뜻한 물에서 더 잘 작동합니다.
• 추위에 도미는 벌레, 구더기, 벌레 및 다양한 샌드위치에 더 잘 반응합니다.

낚시하기 전에 제 시간에 물고기를 먹이는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 낚시가 전혀 일어나지 않을 수 있습니다.

준비 및 가공 방법

올바른 접근 방식과 숙련된 멘토가 있으면 누구나 문제 없이 도미 잡는 법을 배울 수 있습니다. 그러나 캐치로 무엇을해야합니까? 이 잉어 대표를 요리하는 방법? 하나 또는 다른 형태의 도미 가공이 신체에 유익하거나 해를 끼칠까요?

생선은 다양한 방법으로 준비되며 각각에 대해 더 자세히 설명하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 요리의 칼로리 함량을 연구 할 수 있습니다.

건조

말린 도미는 소비자들 사이에서 가장 인기가 있으며 그 이점과 피해는 누구에게도 거의 관심이 없습니다. 이것은 맥주에 매우 맛있는 첨가물이며 거품 음료가 없어도 생선을 즐겁게 먹습니다. 이 양식에서 도미는 러시아, 독일 및 이스라엘에서 특히 높이 평가되며 다른 국가에서는 cyprinids 대표가 덜 요구됩니다.

그들은 특수 기업과 가정에서 산업 규모로 준비됩니다. 테이블에 진정한 진미를 얻으려면 먼저 소금에 절인 다음 이미 확립 된 기술을 엄격히 준수해야합니다. 영양가는 다음과 같습니다.

• 단백질 42g;
• 지방 5,9g
• 탄수화물 0.

많은 사람들에게 사랑받는 진미, 즉 말린 도미는 가공이 올바르게 수행된다면 칼로리 함량은 제품 221g 당 100Kcal에 불과합니다.

전유

가장 쉽고 친숙한 방법은 단순히 생선을 튀기는 것이지만 도미의 경우 이것은 요리하는 가장 좋은 방법이 아닙니다. 잉어 대표의 지방 함량은 상당히 높으며 식물성 기름을 첨가하면 육류의 오메가 -3 및 오메가 -6 수치 만 감소합니다. 튀긴 도미는 맛이 좋고 칼로리 함량은 제품 128g 당 100Kcal입니다. 튀긴 생선의 영양가에는 다음과 같은 지표가 있습니다.

• 단백질 13,7g;
• 지방 10,5g;
• 탄수화물 3,7g.

도미를 튀기면 소금을 최소한으로 첨가하여 올리브 오일에만 넣습니다.

건조

종종 상점 선반에는이 생선의 말린 유형도 있습니다. 맛은 훌륭하고 대부분의 경우 맥주를 위해 그러한 제품을 구입하지만 그것을 먹는 연인이 있습니다.

대량으로 건조하는 사람은 거의 없습니다. 작은 생선 가게와 가정의 아마추어 어부들은이 가공 방법에 더 자주 참여합니다.

제품의 영양가는 건조와 거의 비슷하며 지표는 다음과 같습니다.

• 단백질 40g;
• 지방 4g;
• 탄수화물 0.

말린 도미의 칼로리 함량은 제품 196g당 100Kcal입니다.

산세

소금에 절인 도미를 좋아하는 사람들도 있습니다. 일반적으로 초가을에 잡힌 개인은 그러한 가공에 적합합니다. 이 기간 동안 물고기는 겨울 동안 지방을 저장하기 시작하고 고기는 더 부드럽고 육즙이 많아 그러한 요리에 가장 적합합니다.

소금에 절이는 데 작은 물고기가 선택되지 않고 도미가 뼈가 생겨 섭취시 즐거움이 크게 줄어 듭니다. 그러나이 목적을 위해 2kg 이상의 개인이 최선의 선택으로 간주됩니다.

소금에 절인 도미와 같은 진미의 칼로리 함량은 제품 197g 당 100 단위입니다. 영양가는 다음 한도 이내입니다.

• 단백질 38g;
• 지방 5g;
• 탄수화물 0.

지표는이 처리 방법이 건조 및 건조에 가깝다는 것을 보여줍니다.

빵 굽기

베이킹의 경우 어린 청소부는 바람직하지 않으며 요리 후 약간 건조하고 작은 뼈는 아무데도 가지 않습니다. 소매나 호일로 요리해도 작은 물고기의 상태는 좋아지지 않습니다. 1,5kg 이상의 개인은 훌륭한 옵션이며 프로세스는 그릴과 슬리브 또는 호일 모두에서 수행됩니다.

구운 도미의 칼로리 함량은 제품 107g 당 100Kcal이며 영양가는 다음과 같습니다.

• 단백질 21g;
• 지방 5,6g;
• 탄수화물 0,6g.

구울 때 기름, 심지어 올리브유를 추가하는 것은 권장하지 않지만 생선 옆에 야채를 몇 개 놓는 것은 그만한 가치가 있습니다.

요리

이러한 방식으로 가공된 생선은 식이 영양을 위해 권장되며 종종 어린이와 노인에게 제공됩니다. 다시 한 번, 요리를 위해 큰 개인을 선택하는 것이 가치가 있다는 사실에 초점을 맞추고 싶습니다. 밑에서 작은 뼈를 모두 선택하는 것은 단순히 불가능합니다.

삶은 도미는 생선 수프 요리에 적합하며 이중 보일러에서 요리하면 그다지 맛있지 않습니다. 삶은 도미는 100g당 약 126칼로리입니다.

같은 무게의 XNUMX인분의 영양가는 다음과 같습니다.

• 단백질 21g;
• 지방 4g;
• 탄수화물 0.

생선의 나이에 따라 지방의 양이 약간 위쪽으로 변동될 수 있습니다.

캐비어

도미 캐비어의 이점은 부인할 수 없으며 제품은 매우 건강하고 맛있으며 그러한 진미를 거부하는 사람은 거의 없습니다. 요리는 여러 가지 방법으로 할 수 있으며 가장 일반적인 방법은 소금에 절이고 튀기는 것입니다. 여기에서 제품의 칼로리 함량은 변동하지만 약간만 변동합니다. 이러한 지표를 표로 표시하는 것이 가장 좋습니다.

수치는 제품 100g당 제공됩니다.

인간 식사의 모든 구성 요소가 유익해야하기 때문에 칼로리 함량을 알고 잉어 대표를 요리하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 도미에는 어떤 유용한 속성이 있습니까? 이 생선을 누가, 얼마나 섭취할 수 있습니까?

이익과 해로움

물고기는 예외없이 모든 사람에게 유용하며 그 안에 포함 된 비타민과 미네랄은 많은 질병을 예방하는 데 도움이되며 어떤 경우에는 아픈 사람의 복지를 크게 향상시킵니다. 도미는 지방이 많은 민물 고기로 간주되며 벨루가에게 챔피언십을 잃었고 자신은 명예로운 두 번째입니다. 맛면에서 그는 파이크, 잰더, 퍼치를 훨씬 뒤처졌습니다.

모든 아종 중에서 Azov 가을 어획량은 매우 가치가 있으며 훨씬 더 많은 양으로 다음과 같은 유용성을 포함합니다.

• 칼륨;
• 인;
• 오메가-3 지방산;
• 칼슘;
• 마그네슘;
• 나트륨;
• 염소;
• 철;
• 플루오르;
• 몰리브덴;
• 니켈.

비타민도 강조할 가치가 있습니다.

• 1에서;
• 2에서;
• 와;
• E;
• PP;
• A.

다른 것도 있지만 훨씬 적은 수입니다. 뼈를 완벽하게 강화시키는 생선과 비타민 D가 충분합니다.

이 생선의 고기는 인체의 생선 기름에 대한 개인적인 편협함을 제외하고 모든 사람에게 적합하지만 이것은 극히 드물게 발생합니다. 이것은 부정적인 속성이라고하는 것이며 여기에 훈제 도미를 포함하는 것도 가치가 있으며 물고기의 발암 물질은 많은 장기의 작업에 악영향을 미칩니다. 훈제 고기를 사용할 수 있지만 매우 제한된 양으로 자주 사용해서는 안됩니다.

받은 정보를 바탕으로 "도미가 기름진 생선입니까?"라는 질문에 대답은 긍정적일 뿐입니다. 이 유형의 잉어는 지방이 많아 인간에게 유용하며 나머지 영양 특성은 우수합니다. 도미는 해로운 것보다 유용합니다.