브라운 Russula (Russula xerampelina)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 하위 클래스: 불확실한 위치
- 주문: Russulales (Russulovye)
- 과: Russulaceae (Russula)
- 속 : Russula (Russula)
- 유형: Russula xerampelina(Russula 브라운)
- Russula 향기로운
다른 의미로 이 버섯은 향기로운 루술라. 이것은 식용이며 대부분 단독으로, 때로는 소그룹으로 자랍니다. 수집 기간은 XNUMX월에 시작하여 XNUMX월 초에 끝납니다. 침엽수림(주로 소나무)과 낙엽수(주로 자작나무와 참나무)에서 자라는 것을 선호합니다.
Russula 갈색 시간이 지남에 따라 평평해지는 볼록 캡이 있으며 지름은 약 8cm입니다. 캡의 표면은 건조하고 매끄럽고 매트합니다. 그 색은 버섯이 사는 장소에 따라 다르며 부르고뉴에서 갈색 올리브까지 될 수 있습니다. 접시는 처음에는 흰색이며 시간이 지남에 따라 색이 황갈색으로 변합니다. 줄기는 처음에는 단단하다 나중에 속이 빈다. 원형이며 높이 7cm, 지름 2cm 정도입니다. 줄기의 표면은 주름지거나 매끄러울 수 있으며, 색상은 흰색에서 다양한 빨간색으로 변합니다. 버섯의 펄프는 탄력 있고 밀도가 높으며 황색을 띠며 공기 중에서 빠르게 갈색으로 변합니다. 청어 냄새가 강하지만 튀기거나 끓이면 사라집니다.
Russula 갈색 그것은 기호성이 높기 때문에 일부 국가에서는 진미 중 하나입니다. 소금에 절이거나 삶거나 튀기거나 절인 형태로 먹을 수 있습니다.