시저 버섯(Amanita caesarea)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 목 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
- 가족: Amanitaceae (Amanitaceae)
- 속 : 아마니타(Amanita)
- 유형: Amanita caesarea (시저 버섯(Amanita caesar))
상품 설명
직경 6-20cm의 모자, 난형, 반구형, 볼록한 엎드린 모양, 주황색 또는 불 같은 빨간색, 나이가 들어감에 따라 노란색으로 변하거나 시들어 가며 광택이 있으며 덜 자주 공통 베일의 큰 흰색 잔해가 있고 가장자리가 늑골이 있습니다.
판은 자유롭고 빈번하며 볼록하고 주황색입니다.
포자: 8~14 x 6~11 µm, 다소 긴 타원형이며 매끄럽고 무색이며 비아밀로이드입니다. 포자 분말은 흰색 또는 황색을 띤다.
다리는 강하고 다육하며 5-19 x 1,5-2,5 cm, 곤봉 모양 또는 원통형 곤봉 모양이며 연한 노란색에서 황금색이며 위쪽에 넓은 교수형 노란색 늑골이 있는 고리가 있고 다리 근처에 있습니다. 가방 모양의 프리 또는 세미 프리 화이트 볼보 베이스. 엿보는 볼보는 고르지 않은 가장자리가 있고 달걀 껍질처럼 보입니다.
펄프는 조밀하고 강하며 흰색이며 주변층에 노란색-주황색이며 약간의 헤이즐넛 냄새와 쾌적한 맛이 있습니다.
확산 :
낙엽 활엽수림과 초원의 경계에있는 오래된 가벼운 숲, 잡목, 숲 성장에서 XNUMX 월에서 XNUMX 월까지 발생합니다. 그것은 전통적으로 밤나무와 참나무 아래에서 자라고, 산발적이거나 석회화된 토양의 너도밤나무, 자작나무, 개암나무 또는 침엽수 근처에서는 산발적으로 단독으로 자랍니다.
분리 범위를 가진 종. 유라시아, 미국, 아프리카에서 발견됩니다. 서유럽 국가 중 이탈리아, 스페인, 프랑스, 독일에 분포합니다. CIS의 영토에서는 코카서스, 크림 및 카르파티아에서 발견됩니다. 독일과 우크라이나의 레드 북에 등재.
유사성:
붉은 파리 한천(Amanita muscaria (L.) Hook.)과 혼동될 수 있으며, 후자의 모자에서 조각이 비에 의해 씻겨 나갈 때, 특히 오렌지 모자가 거의 없는 Amanita aureola Kalchbr.의 품종과 혼동될 수 있습니다. 흰색 조각과 막질의 볼보. 그러나 이 그룹에서는 접시, 고리 및 줄기가 흰색인 반면, 줄기의 접시와 고리가 노란색이고 볼보만 흰색인 시저 버섯과 대조됩니다.
그것은 또한 사프란 부유물처럼 보이지만 더 하얀 다리와 접시를 가지고 있습니다.
평가:
독점적으로 맛있는 식용 버섯 (첫 번째 범주) 고대부터 매우 가치가 있습니다. 삶은, 튀김, 건조, 절인 사용.