영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 19kCal | 1684kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| 단백질 | 0.84 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9048 g |
| 지방 | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.6% | 31111 g |
| 탄수화물 | 2.32 g | 219 g | 1.1% | 5.8% | 9440 g |
| 식이 섬유 | 2 g | 20 g | 10% | 52.6% | 1000 g |
| 물 | 93.95 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2419 g |
| 애쉬 | 0.71 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| 베타 카로틴 | 0.068의 mg의 | 5의 mg의 | 1.4% | 7.4% | 7353 g |
| 루테인 + 제아잔틴 | 1323 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.051의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.4% | 17.9% | 2941 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.053의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.9% | 15.3% | 3396 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 10.8의 mg의 | 500의 mg의 | 2.2% | 11.6% | 4630 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.193의 mg의 | 5의 mg의 | 3.9% | 20.5% | 2591 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.041의 mg의 | 2의 mg의 | 2.1% | 11.1% | 4878 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 33의 mg의 | 90의 mg의 | 36.7% | 193.2% | 273 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.14의 mg의 | 15의 mg의 | 0.9% | 4.7% | 10714 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| 비타민 PP, NO | 0.28의 mg의 | 20의 mg의 | 1.4% | 7.4% | 7143 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 319의 mg의 | 2500의 mg의 | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| 칼슘, Ca | 9의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.9% | 4.7% | 11111 g |
| 마그네슘, Mg | 16의 mg의 | 400의 mg의 | 4% | 21.1% | 2500 g |
| 나트륨, Na | 6의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.5% | 2.6% | 21667 g |
| 유황, S | 8.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.8% | 4.2% | 11905 g |
| 인, P | 36의 mg의 | 800의 mg의 | 4.5% | 23.7% | 2222 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.38의 mg의 | 18의 mg의 | 2.1% | 11.1% | 4737 g |
| 망간, 미네소타 | 0.086의 mg의 | 2의 mg의 | 4.3% | 22.6% | 2326 g |
| 구리, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 17.4% | 3030 g |
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| 아연, Zn | 0.77의 mg의 | 12의 mg의 | 6.4% | 33.7% | 1558 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.95 g | 최대 100 г | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.014 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.01 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.004 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.033 g | 최소 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.033 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.078 g | 11.2에서 20.6에 | 0.7% | 3.7% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.078 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 0.078 g | 4.7에서 16.8에 | 1.7% | 8.9% |
에너지 값은 19kcal입니다.
- 컵 (1/2 인치 조각) = 124g (23.6kCal)
- 0,5 컵 (1/2 인치 조각) = 62g (11.8kCal)
중국 고야, 소금 없이 삶은 과일 비타민 B9 – 12,8 %, 비타민 C – 36,7 %, 칼륨 – 12,8 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
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