당신은 매일 식단에 숨겨진 소금의 독성을 알고 있습니까?
염화나트륨이란?
식염은 40% 나트륨과 60% 염화물입니다. 인체에는 소금이 필요합니다. 소금은 영양소를 세포로 운반하는 데 도움이 됩니다. 혈압과 수분 균형과 같은 다른 신체 기능을 조절하는 데 도움이 됩니다.
소금은 이제 많은 건강 문제의 원인으로 알려져 있습니다. 가공하는 동안 식탁용 소금에는 나트륨과 염소만 남아 우리 몸에 유독하기 때문입니다.
나트륨 보충제
식탁용 소금은 일반적으로 가정 요리의 조미료 및 방부제로 사용됩니다. 그러나 식품 제조업체는 정보가 없는 대중에게 판매되는 식품에 소금을 첨가하기도 합니다.
소금의 과도한 나트륨 함량은 많은 퇴행성 질환을 유발합니다. 염화물은 거의 무해합니다. 당신이 먹는 음식은 짠맛이 나지 않을 수 있지만, 숨겨진 나트륨을 포함할 수 있습니다.
음식에 포함된 과도한 나트륨은 혈압(고혈압)을 증가시켜 말레이시아와 많은 선진국에서 사망의 두 가지 주요 원인인 뇌졸중과 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
XNUMX개 이상의 알려진 나트륨 보충제가 있습니다. 다음은 상용 제품에 일반적으로 사용되는 첨가제의 간단한 목록입니다.
글루타민산나트륨은 풍미 증강제로서 많은 포장 식품, 통조림 식품 및 식당 식사에 존재합니다. 포장 및 통조림 수프, 인스턴트 국수, 부용 큐브, 조미료, 소스, 전채, 피클 및 통조림 고기에 일반적으로 사용됩니다.
사카린 나트륨은 나트륨이 짠 맛이 나지 않지만 식염과 동일한 문제를 일으키는 인공 감미료입니다. 일반적으로 다이어트 탄산음료 및 다이어트 식사에 설탕 대용으로 첨가됩니다.
피로인산나트륨은 팽창제로 사용되며 케이크, 도넛, 와플, 머핀, 소시지 및 소시지에 첨가됩니다. 보다? 나트륨이 반드시 짠 것은 아닙니다.
알긴산 나트륨 또는 카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨 – 제품의 안정제, 증점제 및 색상 향상제, 설탕 결정화 방지. 또한 점도를 높이고 질감을 변경합니다. 음료, 맥주, 아이스크림, 초콜릿, 냉동 커스터드, 디저트, 파이 충전물, 건강 식품 및 유아식에도 일반적으로 사용됩니다.
안식향산나트륨은 항균 방부제로 사용되며 맛은 없지만 음식의 본연의 맛을 향상시킵니다. 마가린, 청량 음료, 우유, 마리네이드, 제과, 마멀레이드 및 잼에 들어 있습니다.
프로피온산 나트륨은 방부제로 사용되며 식품의 저장 수명을 연장하고 식품 부패에 기여하는 미생물의 발생을 방지합니다. 주로 모든 빵, 빵, 패스트리 및 케이크에 존재합니다.
하루 나트륨 섭취량은?
당신이 먹는 것과 아이가 먹는 것을 고려하십시오. 다음 중 하나를 섭취하면 200일 나트륨 요구량(2400mg)과 XNUMX일 나트륨 허용량 XNUMXmg을 초과한 것입니다. 아래는 전형적인 말레이시아인이 먹는 음식에 대한 충격적인 목록입니다.
인스턴트 라면:
이나완 탄 면 (16800mg 나트륨 – 7 RH!) 우동 면 (9330mg 나트륨 – 3,89 RH) 한국 김치 면 (8350mg 나트륨 – 3,48 RH) 신탄 버섯 맛 (8160mg) 나트륨 – 3,4의 허용 기준) 익스프레스 국수 (나트륨 3480mg – 허용 기준의 1,45)
지역 즐겨찾기:
나시 르막(나트륨 4020mg – 허용 비율의 1,68배) 마막 티 고렝(나트륨 3190mg – 허용 비율의 1,33배) 아쌈 락샤(나트륨 2390mg – 허용 비율 1)
패스트 푸드: 감자 튀김 (나트륨 2580mg – 1,08RDA)
범용 제품:
코코아 가루(950mg/5g) 마일로 가루(500mg/10g) 콘플레이크(1170mg/30g) 빵(800mg/30g) 가염 버터 및 마가린(840mg/10g) 카망베르(1410mg) / 25g) 치즈(1170mg/10g) 데니쉬 블루 치즈(1420mg/25g) 가공 치즈(1360mg/25g)
건강에 미치는 영향
몸에 있는 소금 한 알은 자기 무게의 20배에 달하는 물을 담을 수 있습니다. 우리 몸이 제대로 기능하려면 하루에 200mg의 소금만 필요합니다. 과도한 소금은 많은 건강 문제를 일으키고 기대 수명을 단축시킵니다.
고혈압. 몸에서 사용하지 않는 과도한 나트륨은 혈관으로 들어가 혈관을 두껍게 하고 수축시켜 고혈압을 유발합니다. 고혈압은 통증이 없을 수 있습니다. 대부분의 사람들은 일반적으로 혈액이 혈관벽을 누르는 증가하는 힘을 무시하며 삶의 대부분을 보냅니다. 갑자기 막힌 동맥이 파열되어 뇌로 가는 혈액 공급이 차단됩니다. 뇌졸중. 이것이 심장으로 이어지는 동맥에 발생하면 심장마비로 사망합니다. 너무 늦었다…
죽상 동맥 경화증. 고혈압은 일반적으로 죽상동맥경화증과 밀접한 관련이 있습니다. 지방 침전물이 동맥 벽에 축적되어 결국 혈류를 차단하는 플라크를 형성합니다.
체액 저류. 혈액에 있는 과도한 염분은 세포에서 수분을 끌어내어 중화하는 데 도움이 됩니다. 이것은 체액 저류로 이어져 다리, 팔 또는 복부가 부어오릅니다.
골다공증. 신장이 몸에서 과도한 염분을 제거할 때 대부분의 경우 칼슘도 함께 제거합니다. 염분과 함께 습관적으로 칼슘이 손실되면 뼈가 약해집니다. 신체가 손실을 만회할 만큼 충분한 칼슘을 섭취하지 못하면 골다공증이 발생합니다.
신장에 있는 돌. 신장은 우리 몸의 염분과 물의 균형을 조절하는 역할을 합니다. 과도한 나트륨 섭취가 있을 때 칼슘 침출이 증가하면 신장 결석의 위험이 높아집니다.
위암. 가장 흔한 형태의 암 중 하나는 높은 염분 섭취와 관련이 있습니다. 소금은 위암 발병률을 높입니다. 그것은 위벽을 먹어 치우고 암을 유발하는 헬리코박터 파일로리 박테리아에 감염될 가능성을 높입니다. 과도한 염분 또는 나트륨 섭취와 관련된 기타 건강 문제는 다음과 같습니다.
식도암 천식 악화 소화 불량 만성 위염 월경 전 증후군 손목 터널 증후군 간 간경변 과민성 근육 경련 발작 뇌 손상 혼수 상태 및 때로는 사망까지 출처: 말레이시아 페낭 소비자 협회 및 healthyeatingclub.com 건강한 대안
식염이나 요오드화 소금 대신 켈트 바다 소금을 사용하십시오. 84가지 미네랄과 우리 몸에 필요한 미량원소를 함유하고 있습니다. 바다 소금은 혈압을 낮추고 수분 보유량을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 간, 신장, 부신에 좋으며 면역 체계를 자극하는 데에도 도움이 됩니다.
그러니 바다 소금 한 봉지를 사서 식탁용 소금과 요오드화 소금을 숨기십시오. 이 소금은 비용이 조금 더 들지만 장기적으로 훨씬 더 건강에 좋고 경제적입니다.