영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 20kCal | 1684kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| 단백질 | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 7.5% | 6667 g |
| 지방 | 0.23 g | 56 g | 0.4% | 2% | 24348 g |
| 탄수화물 | 0.86 g | 219 g | 0.4% | 2% | 25465 g |
| 식이 섬유 | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 87.5% | 571 g |
| 물 | 93.2 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2439 g |
| 애쉬 | 1.07 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 381 μg | 900 μg | 42.3% | 211.5% | 236 g |
| 베타 카로틴 | 4.575의 mg의 | 5의 mg의 | 91.5% | 457.5% | 109 g |
| 루테인 + 제아잔틴 | 8440 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.045의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3% | 15% | 3333 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.072의 mg의 | 1.8의 mg의 | 4% | 20% | 2500 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.274의 mg의 | 5의 mg의 | 5.5% | 27.5% | 1825 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.18의 mg의 | 2의 mg의 | 9% | 45% | 1111 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 118 μg | 400 μg | 29.5% | 147.5% | 339 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 27.4의 mg의 | 90의 mg의 | 30.4% | 152% | 328 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.88의 mg의 | 15의 mg의 | 12.5% | 62.5% | 798 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 367.6 μg | 120 μg | 306.3% | 1531.5% | 33 g |
| 비타민 PP, NO | 0.411의 mg의 | 20의 mg의 | 2.1% | 10.5% | 4866 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 203의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.1% | 40.5% | 1232 g |
| 칼슘, Ca | 137의 mg의 | 1000의 mg의 | 13.7% | 68.5% | 730 g |
| 마그네슘, Mg | 22의 mg의 | 400의 mg의 | 5.5% | 27.5% | 1818 g |
| 나트륨, Na | 265의 mg의 | 1300의 mg의 | 20.4% | 102% | 491 g |
| 유황, S | 11.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.1% | 5.5% | 8772 g |
| 인, P | 29의 mg의 | 800의 mg의 | 3.6% | 18% | 2759 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.8의 mg의 | 18의 mg의 | 4.4% | 22% | 2250 g |
| 망간, 미네소타 | 0.337의 mg의 | 2의 mg의 | 16.9% | 84.5% | 593 g |
| 구리, Cu | 253 μg | 1000 μg | 25.3% | 126.5% | 395 g |
| 셀레늄, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8% | 6111 g |
| 아연, Zn | 0.14의 mg의 | 12의 mg의 | 1.2% | 6% | 8571 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.53 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.072 g | ~ | |||
| 발린 | 0.078 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.028 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.059 g | ~ | |||
| 류신 | 0.105 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.074 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.026 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.063 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.02 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.07 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.078 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.121 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.069 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.156 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.054 g | ~ | |||
| 세린 | 0.047 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.044 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.013 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.053 g | 최대 18.7 г | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.002 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.041 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.007 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.015 g | 최소 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.011 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.004 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.091 g | 11.2에서 20.6에 | 0.8% | 4% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.028 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.064 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.064 g | 0.9에서 3.7에 | 7.1% | 35.5% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.028 g | 4.7에서 16.8에 | 0.6% | 3% |
에너지 값은 20kcal입니다.
- 다진 컵 = 144g (28.8kCal)
순무, 채소, 삶은 것, 소금 비타민 A – 42,3 %, 베타 카로틴 – 91,5 %, 비타민 B9 – 29,5 %, 비타민 C – 30,4 %, 비타민 E – 12,5 %, 비타민과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. K – 306,3 %, 칼슘 – 13,7 %, 망간 – 16,9 %, 구리 – 25,3 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- B- 카로틴 프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 동일합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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