영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 293kCal | 1684kCal | 17.4% | 5.9% | 575 g |
| 단백질 | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.9% | 1169 g |
| 지방 | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 2.6% | 1333 g |
| 탄수화물 | 57.1 g | 219 g | 26.1% | 8.9% | 384 g |
| 유기산 | 0.2 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| 물 | 28.2 g | 2273 g | 1.2% | 0.4% | 8060 g |
| 애쉬 | 1 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| 베타 카로틴 | 0.01의 mg의 | 5의 mg의 | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.04의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.2% | 0.8% | 4500 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.3의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 2% | 1667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 1.7% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 3.5% | 976 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.6의 mg의 | 15의 mg의 | 10.7% | 3.7% | 938 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.3% | 2632 g |
| 비타민 PP, NO | 0.82의 mg의 | 20의 mg의 | 4.1% | 1.4% | 2439 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 101의 mg의 | 2500의 mg의 | 4% | 1.4% | 2475 g |
| 칼슘, Ca | 19의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| 마그네슘, Mg | 13의 mg의 | 400의 mg의 | 3.3% | 1.1% | 3077 g |
| 나트륨, Na | 255의 mg의 | 1300의 mg의 | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| 유황, S | 52의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.2% | 1.8% | 1923 g |
| 인, P | 61의 mg의 | 800의 mg의 | 7.6% | 2.6% | 1311 g |
| 염소, Cl | 477의 mg의 | 2300의 mg의 | 20.7% | 7.1% | 482 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.5의 mg의 | 18의 mg의 | 8.3% | 2.8% | 1200 g |
| 요오드, 나 | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 g |
| 코발트, 주식회사 | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.8% | 500 g |
| 망간, 미네소타 | 0.44의 mg의 | 2의 mg의 | 22% | 7.5% | 455 g |
| 구리, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| 몰리브덴, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 4.5% | 753 g |
| 불소, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15385 g |
| 크롬, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| 아연, Zn | 0.512의 mg의 | 12의 mg의 | 4.3% | 1.5% | 2344 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 37.6 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 19.5 g | 최대 100 г |
에너지 값은 293kcal입니다.
잼 머핀 비보 르크 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 염소 – 20,7 %, 코발트 – 20 %, 망간 – 22 %, 몰리브덴 – 13,3 %
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
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에너지 가치 또는 칼로리 함량 소화 중에 음식에서 인체에서 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 줄 (kJ)로 측정됩니다. 생성물. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 킬로 칼로리를 '음식 칼로리'라고도하므로 칼로리를 (킬로) 칼로리로 지정할 때 킬로 접두어를 생략하는 경우가 많습니다. 러시아 제품에 대한 자세한 에너지 표를 볼 수 있습니다.
영양가 – 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.
식품의 영양가 -필요한 물질과 에너지에 대한 사람의 생리적 요구가 충족되는 식품의 일련의 특성.
비타민, 인간과 대부분의 척추 동물 모두의 식단에 소량 필요한 유기 물질. 비타민은 일반적으로 동물이 아닌 식물에 의해 합성됩니다. 비타민에 대한 인간의 일일 필요량은 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램에 불과합니다. 무기물과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 조리 또는 식품 가공 중에 불안정하고 "손실"됩니다.