영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 69kCal | 1684kCal | 4.1% | 5.9% | 2441 g |
| 단백질 | 12.06 g | 76 g | 15.9% | 23% | 630 g |
| 지방 | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 1.3% | 11429 g |
| 탄수화물 | 3.18 g | 219 g | 1.5% | 2.2% | 6887 g |
| 물 | 82.53 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2754 g |
| 애쉬 | 1.74 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| 레티놀 | 0.001의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.007의 mg의 | 1.5의 mg의 | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.015의 mg의 | 1.8의 mg의 | 0.8% | 1.2% | 12000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 65의 mg의 | 500의 mg의 | 13% | 18.8% | 769 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.215의 mg의 | 5의 mg의 | 4.3% | 6.2% | 2326 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.073의 mg의 | 2의 mg의 | 3.7% | 5.4% | 2740 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 16 μg | 400 μg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 1.41 μg | 3 μg | 47% | 68.1% | 213 g |
| 비타민 PP, NO | 0.703의 mg의 | 20의 mg의 | 3.5% | 5.1% | 2845 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 205의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.2% | 11.9% | 1220 g |
| 칼슘, Ca | 6의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| 마그네슘, Mg | 22의 mg의 | 400의 mg의 | 5.5% | 8% | 1818 g |
| 나트륨, Na | 392의 mg의 | 1300의 mg의 | 30.2% | 43.8% | 332 g |
| 유황, S | 120.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.1% | 17.5% | 829 g |
| 인, P | 334의 mg의 | 800의 mg의 | 41.8% | 60.6% | 240 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.38의 mg의 | 18의 mg의 | 2.1% | 3% | 4737 g |
| 망간, 미네소타 | 0.017의 mg의 | 2의 mg의 | 0.9% | 1.3% | 11765 g |
| 구리, Cu | 23 μg | 1000 μg | 2.3% | 3.3% | 4348 g |
| 셀레늄, Se | 12.8 μg | 55 μg | 23.3% | 33.8% | 430 g |
| 아연, Zn | 0.91의 mg의 | 12의 mg의 | 7.6% | 11% | 1319 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 2.17 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.646 g | ~ | |||
| 발린 | 0.379 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.185 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.406 g | ~ | |||
| 류신 | 0.72 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.739 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.286 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.369 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.102 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.351 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.536 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.923 g | ~ | |||
| 글리신 | 1.034 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 1.404 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.286 g | ~ | |||
| 세린 | 0.36 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.296 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.12 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 24의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.005 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.004 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.128 g | 최대 18.7 г | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.008 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.003 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.081 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.004 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.029 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.001 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.001 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.048 g | 최소 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.009 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 16 : 1 트랜스 | 0.003 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.001 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.031 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 0.03 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22 : 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24 : 1 Nervonic, cis (오메가 -9) | 0.001 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.13 g | 11.2에서 20.6에 | 1.2% | 1.7% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.008 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.001 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 0.007 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.003 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.003 g | ~ | |||
| 18 : 4 Styoride Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.002 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.005 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.042 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.113 g | 0.9에서 3.7에 | 12.6% | 18.3% | |
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22 : 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.061 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 0.015 g | 4.7에서 16.8에 | 0.3% | 0.4% |
에너지 값은 69kcal입니다.
- 3oz = 85g (58.7kCal)
- 단위 2 큰 또는 5 작은 = 30 гр (20.7 кКал)
가리비 콜린 – 13 %, 비타민 B12 – 47 %, 인 – 41,8 %, 셀레늄 – 23,3 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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