영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 49kCal | 1684kCal | 2.9% | 5.9% | 3437 g |
| 단백질 | 1.51 g | 76 g | 2% | 4.1% | 5033 g |
| 지방 | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 0.6% | 35000 g |
| 탄수화물 | 10.99 g | 219 g | 5% | 10.2% | 1993 g |
| 식이 섬유 | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 13.3% | 1538 g |
| 물 | 81.34 g | 2273 g | 3.6% | 7.3% | 2794 g |
| 애쉬 | 4.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.4% | 15000 g |
| 베타 카로틴 | 0.071의 mg의 | 5의 mg의 | 1.4% | 2.9% | 7042 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.015의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1% | 2% | 10000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.466의 mg의 | 1.8의 mg의 | 25.9% | 52.9% | 386 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 12.9의 mg의 | 500의 mg의 | 2.6% | 5.3% | 3876 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.176의 mg의 | 5의 mg의 | 3.5% | 7.1% | 2841 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.069의 mg의 | 2의 mg의 | 3.5% | 7.1% | 2899 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 182 μg | 400 μg | 45.5% | 92.9% | 220 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 3의 mg의 | 90의 mg의 | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.87의 mg의 | 15의 mg의 | 5.8% | 11.8% | 1724 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 5 μg | 120 μg | 4.2% | 8.6% | 2400 g |
| 비타민 PP, NO | 0.593의 mg의 | 20의 mg의 | 3% | 6.1% | 3373 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 63의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.5% | 5.1% | 3968 g |
| 칼슘, Ca | 72의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.2% | 14.7% | 1389 g |
| 마그네슘, Mg | 144의 mg의 | 400의 mg의 | 36% | 73.5% | 278 g |
| 나트륨, Na | 67의 mg의 | 1300의 mg의 | 5.2% | 10.6% | 1940 g |
| 유황, S | 15.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.5% | 3.1% | 6623 g |
| 인, P | 157의 mg의 | 800의 mg의 | 19.6% | 40% | 510 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 8.9의 mg의 | 18의 mg의 | 49.4% | 100.8% | 202 g |
| 망간, 미네소타 | 0.37의 mg의 | 2의 mg의 | 18.5% | 37.8% | 541 g |
| 구리, Cu | 149 μg | 1000 μg | 14.9% | 30.4% | 671 g |
| 셀레늄, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 2.7% | 7857 g |
| 아연, Zn | 1.95의 mg의 | 12의 mg의 | 16.3% | 33.3% | 615 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.61 g | 최대 100 г | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.033 g | 최대 18.7 г | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.002 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.029 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.001 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.015 g | 최소 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.005 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.005 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.005 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.055 g | 11.2에서 20.6에 | 0.5% | 1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.002 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.005 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.046 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.047 g | 0.9에서 3.7에 | 5.2% | 10.6% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.007 g | 4.7에서 16.8에 | 0.1% | 0.2% |
에너지 값은 49kcal입니다.
- 2 큰술 (1/8 컵) = 10g (4.9kCal)
아일랜드 이끼 해초, 날것 비타민 B2 – 25,9 %, 비타민 B9 – 45,5 %, 마그네슘 – 36 %, 인 – 19,6 %, 철 – 49,4 %, 망간 – 18,5 %, 구리 – 14,9 %, 아연 – 16,3 %
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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