재료 셀러리 소스
| 셀러리 뿌리 | 150.0 (그램) |
| 마요네즈 | 3.0 (테이블 스푼) |
| 크림 | 3.0 (테이블 스푼) |
| 토마토 페이스트 | 3.0 (테이블 스푼) |
| 설탕 | 1.0 (작은 술) |
| 식탁 용 소금 | 0.5 (작은 술) |
| 검은 후추 | 0.3 (작은 술) |
준비 방법
셀러리를 끓여서 창살에 넣고 마요네즈와 사워 크림, 토마토 페이스트 및 향신료와 섞습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 243.7kCal | 1684kCal | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| 단백질 | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.5% | 2714 g |
| 지방 | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 15.8% | 259 g |
| 탄수화물 | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 1.9% | 2147 g |
| 유기산 | 58 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.1% | 800 g |
| 물 | 46 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4941 g |
| 애쉬 | 1.4 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| 레티놀 | 0.09의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.09의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5% | 2.1% | 2000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 30.7의 mg의 | 500의 mg의 | 6.1% | 2.5% | 1629 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.09의 mg의 | 5의 mg의 | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.05의 mg의 | 2의 mg의 | 2.5% | 1% | 4000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 12.9의 mg의 | 90의 mg의 | 14.3% | 5.9% | 698 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 7.2의 mg의 | 15의 mg의 | 48% | 19.7% | 208 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| 비타민 PP, NO | 1.1648의 mg의 | 20의 mg의 | 5.8% | 2.4% | 1717 g |
| 니아신 | 0.7의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 361.5의 mg의 | 2500의 mg의 | 14.5% | 5.9% | 692 g |
| 칼슘, Ca | 51의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.1% | 2.1% | 1961 g |
| 마그네슘, Mg | 25.1의 mg의 | 400의 mg의 | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| 나트륨, Na | 148.1의 mg의 | 1300의 mg의 | 11.4% | 4.7% | 878 g |
| 유황, S | 2.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| 인, P | 48.5의 mg의 | 800의 mg의 | 6.1% | 2.5% | 1649 g |
| 염소, Cl | 895.9의 mg의 | 2300의 mg의 | 39% | 16% | 257 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.1의 mg의 | 18의 mg의 | 6.1% | 2.5% | 1636 g |
| 요오드, 나 | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0044의 mg의 | 2의 mg의 | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| 구리, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 g |
| 몰리브덴, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| 셀레늄, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| 불소, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 g | |
| 아연, Zn | 0.0621의 mg의 | 12의 mg의 | 0.5% | 0.2% | 19324 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.5 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 6.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 243,7kcal입니다.
셀러리 소스 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 C – 14,3 %, 비타민 E – 48 %, 칼륨 – 14,5 %, 염소 – 39 %
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
100g 당 조리법 성분 셀러리 소스의 칼로리 및 화학 성분
- 34kCal
- 627kCal
- 162kCal
- 102kCal
- 399kCal
- 0kCal
- 255kCal
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