영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 197kCal | 1684kCal | 11.7% | 5.9% | 855 g |
| 단백질 | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 6.9% | 736 g |
| 지방 | 14.92 g | 56 g | 26.6% | 13.5% | 375 g |
| 탄수화물 | 5.38 g | 219 g | 2.5% | 1.3% | 4071 g |
| 식이 섬유 | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| 물 | 66.86 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3400 g |
| 애쉬 | 2.41 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 82 μg | 900 μg | 9.1% | 4.6% | 1098 g |
| 레티놀 | 0.08의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.026의 mg의 | 5의 mg의 | 0.5% | 0.3% | 19231 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.044의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.9% | 1.5% | 3409 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.243의 mg의 | 1.8의 mg의 | 13.5% | 6.9% | 741 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 5.1의 mg의 | 500의 mg의 | 1% | 0.5% | 9804 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.233의 mg의 | 5의 mg의 | 4.7% | 2.4% | 2146 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.045의 mg의 | 2의 mg의 | 2.3% | 1.2% | 4444 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 5.9% | 857 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.6의 mg의 | 90의 mg의 | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 1 μg | 10 μg | 10% | 5.1% | 1000 g |
| 비타민 D3, 콜레 칼시 페롤 | 1 μg | ~ | |||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.09의 mg의 | 15의 mg의 | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| 비타민 PP, NO | 0.204의 mg의 | 20의 mg의 | 1% | 0.5% | 9804 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 142의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.7% | 2.9% | 1761 g |
| 칼슘, Ca | 311의 mg의 | 1000의 mg의 | 31.1% | 15.8% | 322 g |
| 마그네슘, Mg | 19의 mg의 | 400의 mg의 | 4.8% | 2.4% | 2105 g |
| 나트륨, Na | 493의 mg의 | 1300의 mg의 | 37.9% | 19.2% | 264 g |
| 유황, S | 103.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 10.3% | 5.2% | 968 g |
| 인, P | 229의 mg의 | 800의 mg의 | 28.6% | 14.5% | 349 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.35의 mg의 | 18의 mg의 | 1.9% | 1% | 5143 g |
| 망간, 미네소타 | 0.04의 mg의 | 2의 mg의 | 2% | 1% | 5000 g |
| 구리, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| 셀레늄, Se | 6.6 μg | 55 μg | 12% | 6.1% | 833 g |
| 아연, Zn | 1.26의 mg의 | 12의 mg의 | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.19 g | 최대 100 г | |||
| 락토 오스 | 0.07 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.05 g | ~ | |||
| 자당 | 0.08 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.351 g | ~ | |||
| 발린 | 0.627 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.311 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.578 g | ~ | |||
| 류신 | 0.902 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.772 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.243 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.355 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.123 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.484 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.279 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.628 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.17 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.214 g | ~ | |||
| 프롤린 | 1.021 g | ~ | |||
| 세린 | 0.539 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.452 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.056 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 38의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 피토스테롤 | 11의 mg의 | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 8.034 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.385 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.199 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.106 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.23 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.215 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 1.231 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 3.952 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.712 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 4.735 g | 최소 16.8 г | 28.2% | 14.3% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.358 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 4.375 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 1.397 g | 11.2에서 20.6에 | 12.5% | 6.3% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 1.213 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.184 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.184 g | 0.9에서 3.7에 | 20.4% | 10.4% | |
| 오메가 6 지방산 | 1.213 g | 4.7에서 16.8에 | 25.8% | 13.1% |
에너지 값은 197kcal입니다.
- 컵 = 243g (478.7kCal)
- 2 큰술 = 30g (59.1kCal)
치즈 소스 비타민 B2 – 13,5 %, 비타민 B12 – 11,7 %, 칼슘 – 31,1 %, 인 – 28,6 %, 셀레늄 – 12 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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