영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 355kCal | 1684kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| 단백질 | 8.41 g | 76 g | 11.1% | 3.1% | 904 g |
| 지방 | 1.72 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3256 g |
| 탄수화물 | 67.69 g | 219 g | 30.9% | 8.7% | 324 g |
| 식이 섬유 | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 10% | 282 g |
| 물 | 10.17 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22350 g |
| 애쉬 | 4.91 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.678의 mg의 | 1.5의 mg의 | 45.2% | 12.7% | 221 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.387의 mg의 | 1.8의 mg의 | 21.5% | 6.1% | 465 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.312의 mg의 | 5의 mg의 | 6.2% | 1.7% | 1603 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.39의 mg의 | 2의 mg의 | 19.5% | 5.5% | 513 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 374 μg | 400 μg | 93.5% | 26.3% | 107 g |
| 비타민 PP, NO | 4.566의 mg의 | 20의 mg의 | 22.8% | 6.4% | 438 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 170의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.8% | 1.9% | 1471 g |
| 칼슘, Ca | 350의 mg의 | 1000의 mg의 | 35% | 9.9% | 286 g |
| 마그네슘, Mg | 49의 mg의 | 400의 mg의 | 12.3% | 3.5% | 816 g |
| 나트륨, Na | 1348의 mg의 | 1300의 mg의 | 103.7% | 29.2% | 96 g |
| 유황, S | 84.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 8.4% | 2.4% | 1189 g |
| 인, P | 623의 mg의 | 800의 mg의 | 77.9% | 21.9% | 128 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 4.73의 mg의 | 18의 mg의 | 26.3% | 7.4% | 381 g |
| 망간, 미네소타 | 0.105의 mg의 | 2의 mg의 | 5.3% | 1.5% | 1905 g |
| 구리, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 3.7% | 769 g |
| 아연, Zn | 1의 mg의 | 12의 mg의 | 8.3% | 2.3% | 1200 g |
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.234 g | 최대 18.7 г | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.194 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.026 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.429 g | 최소 16.8 г | 2.6% | 0.7% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.005 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.424 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.739 g | 11.2에서 20.6에 | 6.6% | 1.9% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.719 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.02 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.02 g | 0.9에서 3.7에 | 2.2% | 0.6% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.719 g | 4.7에서 16.8에 | 15.3% | 4.3% |
에너지 값은 355kcal입니다.
- 컵 = 138g (489.9kCal)
굵은 노란색 옥수수 가루, 자생, 무균, 강화 비타민 B1 – 45,2 %, 비타민 B2 – 21,5 %, 비타민 B6 – 19,5 %, 비타민 B9 – 93,5 %, 비타민 PP – 22,8 %, 칼슘 – 35 %, 마그네슘 – 12,3 %, 인 – 77,9 %, 철 – 26,3 %, 구리 – 13 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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