영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 370kCal | 1684kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| 단백질 | 7.11 g | 76 g | 9.4% | 2.5% | 1069 g |
| 지방 | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.8% | 3200 g |
| 탄수화물 | 75.55 g | 219 g | 34.5% | 9.3% | 290 g |
| 식이 섬유 | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.3% | 513 g |
| 물 | 11.18 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20331 g |
| 애쉬 | 0.51 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| 알파 카로틴 | 63 μg | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.097의 mg의 | 5의 mg의 | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
| 루테인 + 제아잔틴 | 1628 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.551의 mg의 | 1.5의 mg의 | 36.7% | 9.9% | 272 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.382의 mg의 | 1.8의 mg의 | 21.2% | 5.7% | 471 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 8.6의 mg의 | 500의 mg의 | 1.7% | 0.5% | 5814 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.24의 mg의 | 5의 mg의 | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.182의 mg의 | 2의 mg의 | 9.1% | 2.5% | 1099 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 335 μg | 400 μg | 83.8% | 22.6% | 119 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.12의 mg의 | 15의 mg의 | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| 베타 토코페롤 | 0.02의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 0.45의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 0.04의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 PP, NO | 4.968의 mg의 | 20의 mg의 | 24.8% | 6.7% | 403 g |
| 베타 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 142의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.7% | 1.5% | 1761 g |
| 칼슘, Ca | 3의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| 마그네슘, Mg | 32의 mg의 | 400의 mg의 | 8% | 2.2% | 1250 g |
| 나트륨, Na | 7의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| 유황, S | 71.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.1% | 1.9% | 1406 g |
| 인, P | 99의 mg의 | 800의 mg의 | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 4.36의 mg의 | 18의 mg의 | 24.2% | 6.5% | 413 g |
| 망간, 미네소타 | 0.174의 mg의 | 2의 mg의 | 8.7% | 2.4% | 1149 g |
| 구리, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
| 셀레늄, Se | 10.5 μg | 55 μg | 19.1% | 5.2% | 524 g |
| 아연, Zn | 0.66의 mg의 | 12의 mg의 | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 73.3 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.61 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.56 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.19 g | ~ | |||
| 자당 | 0.68 g | ~ | |||
| 과당 | 0.17 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.239 g | ~ | |||
| 발린 | 0.337 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.172 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.242 g | ~ | |||
| 류신 | 1.006 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.105 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.162 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.172 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.038 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.366 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.56 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.465 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.217 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 1.455 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.746 g | ~ | |||
| 세린 | 0.341 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.187 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.159 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.22 g | 최대 18.7 г | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.175 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.001 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.038 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.004 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.39 g | 최소 16.8 г | 2.3% | 0.6% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.003 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.386 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.002 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.828 g | 11.2에서 20.6에 | 7.4% | 2% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.808 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.02 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.02 g | 0.9에서 3.7에 | 2.2% | 0.6% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.808 g | 4.7에서 16.8에 | 17.2% | 4.6% |
에너지 값은 370kcal입니다.
- 컵 = 159g (588.3kCal)
굵은 노란색 옥수수 가루, 무균, 강화 비타민 B1 – 36,7 %, 비타민 B2 – 21,2 %, 비타민 B9 – 83,8 %, 비타민 PP – 24,8 %, 인 – 12,4 %, 철 – 24,2와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 19,1, XNUMX %, 셀레늄 – XNUMX %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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