잊을 수없는 어린 시절부터 좋아하는 진미는 연유를 곁들인 쇼트 크러스트 도우 너트입니다. 이 고칼로리 디저트의 맛은 매우 풍부하고 풍부하며 동시에 섬세하기 때문에 때로는 식단을 깨고 요리하고 싶을 때가 있습니다. 이 조리법을 사용하여 특별한 쉘 베이킹 접시로 견과류를 만드십시오.
연유를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 견과류
스위트 너트: 쇼트크러스트 페이스트리 번호 1
재료: – 버터 250g; – 닭고기 달걀 2개 – 3 큰술. 밀가루; – 식초로 담근 소다 0,5 tsp; – 0,5 tsp 소금; – 5 큰술. 사하라
버터를 실온에 40분 동안 둔 다음, 측정한 설탕의 절반을 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리하고 남은 설탕과 소금으로 으깨십시오. 버터와 계란 혼합물을 결합하고 저어줍니다. 흰자를 휘젓고 소다수를 넣고 버터 달걀 덩어리에 넣으십시오. 빗자루 또는 믹서로 모든 것을 다시 잘 섞고 체로 쳐진 밀가루를 넣고 탄력이 생길 때까지 반죽을 몇 분 동안 반죽하십시오.
견과 틀을 준비하고 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 소시지에 넣고 호두보다 크지 않은 조각으로 자르고 공으로 굴립니다. 결과 콜로복스를 몰드의 각 셀에 넣고 닫고 핫플레이트 위에 놓습니다. 각 면에서 약 7분 동안 껍질을 굽습니다. 가끔 헤이즐넛 상자를 살짝 열어 반죽의 색이 변하는 것을 지켜보세요. 갈색이 되면 스토브에서 접시를 꺼냅니다. 완성된 너트 반쪽을 트레이에 부드럽게 옮기고 완전히 식히십시오.
스위트 너트: 쇼트크러스트 페이스트리 번호 2
재료: – 버터 200g; – 계란 4개 – 사워 크림 150g; – 2 큰술 밀가루; – 2 tsp 사하라 사막; – 소금과 소다 약간.
버터를 녹이고 사워 크림과 푼 계란, 설탕, 소금 및 베이킹 소다와 결합하십시오. 밀가루를 체질하고 액체 덩어리에 작은 부분으로 추가하여 숟가락으로 계속 저어줍니다. 반죽은 얇아 지지만 너무 얇지는 않습니다. 큰 스푼으로 몰드의 보조개 위에 펴 바르고, 눌러 부드러워질 때까지 굽습니다.
달콤한 견과류 : 채우기 및 채우기
재료: – 연유 1캔; – 버터 100g.
달콤한 견과류의 수제 충전물이 진정으로 맛있기 위해서는 연유를 직접 요리하는 것이 좋습니다. 더 풍부하고 밀도가 높으며 "초콜릿"으로 밝혀졌습니다.
부드러워진 버터를 믹싱 볼에 넣습니다. 큰 스푼으로 삶은 농축 우유를 넣고 치십시오. 원하는 경우 완성된 크림에 1-2 tbsp를 추가할 수 있습니다. 코코아 가루, 한 숟가락의 커피 리큐어 또는 크럼블 호두 커널. 껍질을 채우고 쌍으로 붙입니다. 뜨거운 차 또는 커피와 함께 견과류를 제공하십시오.