MedTvoiLokony 편집위원회는 사명에 따라 최신 과학 지식을 바탕으로 신뢰할 수 있는 의료 콘텐츠를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 추가 플래그 "Checked Content"는 해당 기사가 의사가 검토했거나 직접 작성했음을 나타냅니다. 이 XNUMX단계 인증: 의학 저널리스트와 의사를 통해 현재 의학 지식에 따라 최고 품질의 콘텐츠를 제공할 수 있습니다.
이 분야에 대한 우리의 노력은 무엇보다도 MedTvoiLokony 편집 위원회에 Great Educator의 명예 칭호를 수여한 Association of Journalists for Health에서 높이 평가되었습니다.
알츠하이머병은 중추신경계의 퇴행성 질환이다. 질병의 경과는 진행성이며 환자는 기억 상실, 치매 및 의식 장애의 증상을 나타냅니다. 질병의 원인은 완전히 밝혀지지 않았으며 유전적 요인과 환경적 요인 모두에 의해 영향을 받는 것으로 추정됩니다. 질병의 경과는 심혈관 질환과 같은 동반 질환의 영향을 받을 수도 있습니다.
많은 연구에서 지중해식 식단이 알츠하이머병 발병에 미치는 예방 효과를 확인했습니다. 이 식단은 야채와 과일, 거친 곡물 제품(통밀 빵, 가루), 바다 생선이 풍부합니다. 비타민 섬유질, 항산화 플라보노이드, 어류 및 식물성 지방의 필수 고도불포화지방산이 풍부하고 동물성 지방의 포화지방산 함량이 낮은 것이 특징입니다.
따라서 알츠하이머병 환자는 무엇보다도 예방적으로 지중해식 식단을 권장합니다. 이 식단은 포화 지방산의 소비를 제한해야 합니다. 포화지방산은 총콜레스테롤과 LDL콜레스테롤의 농도를 증가시키고 염증촉진작용을 하며 혈액응고를 증가시켜 죽상동맥경화증의 발병에 기여한다. 다량의 포화 지방산은 지방이 많은 육류, 지방이 많은 육류, 라드, 버터, 베이컨, 황색 및 가공 치즈, 지방 우유, 팜 및 코코넛 오일과 같은 동물성 지방을 함유한 제품에서 발견됩니다.
지방은 생선에서 가져와야 하며, 요리에 약간의 추가는 다가불포화 지방산(올리브유, 유채씨유, 해바라기유, 아마인유)을 함유한 식물성 기름이어야 합니다. 오메가-3 다중불포화지방산인 데코사헥사엔산(DHA)의 결핍은 알츠하이머병의 발병과 관련될 수 있는 것으로 나타났습니다. DHA가 풍부한 식단을 섭취하면 혈액 내 트리글리세리드 수치가 감소하고, DHA가 결핍되면 뇌의 세로토닌 수치가 낮아질 수 있으며 알츠하이머병의 전형적인 변화가 발생하는 것을 예방할 수 있습니다. 오메가-3의 좋은 공급원은 기름진 바다 생선(고등어, 청어, 대서양 연어, 넙치), 대두유 및 아마인유입니다. 고등어, 청어, 정어리 등의 바다 생선은 오메가-2 지방산이 풍부하기 때문에 일주일에 XNUMX회 이상 섭취하는 것이 좋습니다. 이미 알츠하이머병을 앓고 있는 사람들의 경우 식이 보조제 형태로 식단에서 DHA를 보충하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
알츠하이머병 발병 및 발병의 위험 요소 중 하나는 높은 수준의 호모시스테인일 수 있으며 너무 높은 수준은 신경 세포를 손상시킬 수 있습니다. 엽산과 비타민 B가 결핍되면 호모시스테인 수치가 증가합니다. 엽산의 좋은 공급원은 녹색 채소(상추, 파슬리, 브로콜리)와 과일, 통곡물 빵, 콩류(콩, 완두콩)입니다.
비타민 C, 플라보노이드와 같은 천연 항산화제가 함유된 적절한 양의 야채와 과일을 식단에 포함시키는 것이 매우 중요합니다. 특정 항산화 특성은 블루베리, 블루베리 및 블랙베리와 같은 짙은 파란색 과일의 성분에 기인합니다. 블루베리를 먹으면 노년기의 기억력이 향상되는 것으로 나타났습니다.
콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 적절하게 유지하는 것도 가치가 있습니다. 동물성 제품을 줄이고 붉은 고기는 살코기 가금류, 콩류 및 생선으로 대체해야 합니다. 식염(요리에 첨가하거나 냉햄, 빵, 짠 스낵과 같은 가공 제품에서 추가)의 섭취를 낮추면 혈압을 낮추는 데 기여합니다.
알츠하이머병의 예방 및 치료에 유익한 효과가 있을 수 있는 또 다른 성분은 강황입니다. 이 식물의 뿌리줄기에서 발견되는 천연 성분은 알츠하이머병을 유발하는 단백질의 파괴를 지원하는 효과가 있습니다. 심황은 캐리 향신료 혼합물의 성분입니다.
모든 다이어트가 우리 몸에 건강하고 안전한 것은 아닙니다. 건강상의 문제가 없더라도 다이어트를 시작하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 다이어트를 선택할 때 현재 유행을 따르지 마십시오. 다음을 포함한 일부 다이어트를 기억하십시오. 특정 영양소가 낮거나 칼로리를 강력하게 제한하고 단일 다이어트는 신체에 치명적일 수 있으며 섭식 장애의 위험이 있으며 식욕을 증가시켜 이전 체중으로 빠르게 복귀하는 데 기여할 수 있습니다.
또한 뇌와 신경계가 잘 작동하려면 마그네슘, 아연, 철, 비타민 B가 필요합니다. 통곡물 시리얼 제품 외에도 야채, 견과류, 콩과 식물 씨앗, 호박 씨앗 및 해바라기 씨앗은 식단에서 이러한 성분의 좋은 공급원입니다. 레시틴은 신경 전달 물질 중 하나의 형성에 필요하며 기억력에 영향을 미칩니다. 땅콩, 대두, 아마씨 및 밀 배아에서 발견됩니다.
Katarzyna Wolnicka 박사 – 전문 영양사, 식품 영양 연구소