영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 138kCal | 1684kCal | 8.2% | 5.9% | 1220 g |
| 단백질 | 4.54 g | 76 g | 6% | 4.3% | 1674 g |
| 지방 | 2.07 g | 56 g | 3.7% | 2.7% | 2705 g |
| 탄수화물 | 23.96 g | 219 g | 10.9% | 7.9% | 914 g |
| 식이 섬유 | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.3% | 1667 g |
| 물 | 67.73 g | 2273 g | 3% | 2.2% | 3356 g |
| 애쉬 | 0.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| 레티놀 | 0.006의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.001의 mg의 | 5의 mg의 | 500000 g | ||
| 루테인 + 제아잔틴 | 38 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.289의 mg의 | 1.5의 mg의 | 19.3% | 14% | 519 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.136의 mg의 | 1.8의 mg의 | 7.6% | 5.5% | 1324 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 25.7의 mg의 | 500의 mg의 | 5.1% | 3.7% | 1946 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.263의 mg의 | 5의 mg의 | 5.3% | 3.8% | 1901 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.046의 mg의 | 2의 mg의 | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 25% | 290 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.17의 mg의 | 15의 mg의 | 1.1% | 0.8% | 8824 g |
| 베타 토코페롤 | 0.03의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 0.6의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 PP, NO | 2.077의 mg의 | 20의 mg의 | 10.4% | 7.5% | 963 g |
| 베타 | 19.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 38의 mg의 | 2500의 mg의 | 1.5% | 1.1% | 6579 g |
| 칼슘, Ca | 12의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| 마그네슘, Mg | 21의 mg의 | 400의 mg의 | 5.3% | 3.8% | 1905 g |
| 나트륨, Na | 165의 mg의 | 1300의 mg의 | 12.7% | 9.2% | 788 g |
| 유황, S | 45.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.5% | 3.3% | 2203 g |
| 인, P | 76의 mg의 | 800의 mg의 | 9.5% | 6.9% | 1053 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.47의 mg의 | 18의 mg의 | 8.2% | 5.9% | 1224 g |
| 망간, 미네소타 | 0.315의 mg의 | 2의 mg의 | 15.8% | 11.4% | 635 g |
| 구리, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.1% | 1020 g |
| 셀레늄, Se | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 31.5% | 230 g |
| 아연, Zn | 0.65의 mg의 | 12의 mg의 | 5.4% | 3.9% | 1846 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.4 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.07 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.3 g | ~ | |||
| 자당 | 0.04 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.192 g | ~ | |||
| 발린 | 0.22 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.121 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.19 g | ~ | |||
| 류신 | 0.365 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.137 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.086 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.138 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.043 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.24 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.165 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.244 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.159 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 1.468 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.495 g | ~ | |||
| 세린 | 0.257 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.094 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.096 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 29의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.029 g | 최대 1.9 г | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.419 g | 최대 18.7 г | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.005 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.341 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.073 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.581 g | 최소 16.8 г | 3.5% | 2.5% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.045 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.537 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.552 g | 11.2에서 20.6에 | 4.9% | 3.6% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.522 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.028 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.001 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.028 g | 0.9에서 3.7에 | 3.1% | 2.2% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.523 g | 4.7에서 16.8에 | 11.1% | 8% |
에너지 값은 138kcal입니다.
- 컵 = 160g (220.8kCal)
강화 된 계란 국수, 추가 소금 요리 비타민 B1 – 19,3 %, 비타민 B9 – 34,5 %, 망간 – 15,8 %, 셀레늄 – 43,5 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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