오스트리아 고등 에티켓 학장이자 사회 행동 규칙과 관련된 모든 분야의 진정한 전문가인 Maria Boucher가 새 책을 출간했습니다.
“한 방의 우아함. 이 책의 제목은 '여성을 위한 에티켓'이다. 예, 진정한 여성은 어디에나 있을 수 있습니다. Saint-Tropez 부두의 유람선 요트, 심지어 모스크바 외곽의 소박한 아파트에서도 마찬가지입니다. 결국, 가장 중요한 것은 당신이 사는 곳이 아니라 동시에 자신을 느끼는 사람입니다. 저자의 허락을 받아 이 책에서 발췌한 "손으로 먹을 수 있는 것" 장을 출판합니다.
오스트리아 고등 에티켓 학장.
빵
메인 요리가 나오기 전에 빵을 먹을 수 있지만, 왼손으로 잡아서 입에 넣을 부분만 떼어내고 버터를 발라야 한다. 롤빵을 반으로 자르고 레스토랑에서 버터, 후추, 소금으로 전체를 뿌립니다. 물론 맛은 더 좋습니다.
케이크
이 빵의 가까운 친척은 아주 크지 않고 끈적 거리지 않은 경우에만 손으로 먹을 수 있습니다. 그렇지 않으면 나이프와 디저트 포크를 사용하는 것이 좋습니다.
피자
피자는 수제 이탈리아 음식이므로 여기에서 칼을 휘두르는 것은 완전히 적절하지 않습니다. 손으로 입에 넣어 이 요리를 최대한 활용하십시오.
샌드위치
차와 함께 제공되는 샌드위치는 손으로 먹습니다. 레이어드 샌드위치는 나이프와 포크로 XNUMX등분하여 손으로 먹을 수 있습니다. 오픈 샌드위치만 나이프와 포크로 먹어야 합니다.
감자 튀김
프렌치 프라이는 완두콩과 마찬가지로 프로토콜 리셉션에서 거의 볼 수 없으므로 집이나 캐주얼 한 환경에서 먹는다면 손으로 할 수 있습니다.
초밥
손으로 입을 가리지 않고 초밥을 통째로 먹어본 사람이 몇이나 될까요? 그게 다야 따라서 초밥은 손으로 먹을 수 있습니다. 한입 먹을 때 초밥을 접시에 다시 담는 것은 관례가 아닙니다. 일반적으로 심각한 회의 및 비즈니스 협상에서 이 특정 요리를 주문하지 않는 것이 좋습니다.
홍합
도크 레스토랑에서 식사를 한다면 빈 껍데기를 내츄럴 집게로 사용해도 무방합니다. 왼손에 반쯤 열린 껍질을 잡고 핀셋처럼 오른손에 빈 껍질로 과육을 제거하십시오. "홍합은 신의 음식"이라는 말이 있습니다.
꼬리가 달린 새우
껍질을 벗기지 않은 새우는 일반적으로 비공식적으로만 제공됩니다. 그래서 새우 꼬리를 잡고 소스에 찍어서 먹을 수 있는 부분을 깨물고 새우 그릇 아래 접시에 꼬리를 놓습니다. 새우가 꼬리 없이 나온다면 해물 포크로 먹습니다.
삶은 계란
완숙계란은 껍질을 완전히 벗겨 손으로 먹는다(계란은 칼로 자르지 않는다). 그러나 나는 또한이 권장 사항을 보았습니다. 삶은 달걀을 반으로 자르고 포크로 먹고 조각으로 나눕니다. 이것은 질문을 제기합니다. 어떻게 더 우아하게 만들 수 있습니까?
아티 초크
잎을 떼어낸 후 부드러운 부분을 소스에 담갔다가 잎사귀를 치아 사이로 끌어당겨 먹을 수 있는 부분을 제거합니다. 나머지 시트를 접시 가장자리에 놓습니다. 포크로 코어를 잡고 칼로 가시를 긁어냅니다. 한입에 먹을 수 있도록 심을 잘라 각각 소스에 찍어 먹는다.
살구와 자두
반으로 나누고(손으로 뼈를 제거함) 나머지 반은 손으로 먹습니다.
베이컨
베이컨이 매우 바삭하고 비공식적으로 제공되면 손으로 먹어도 괜찮습니다. 그러나 아주 바삭하지 않다면 나이프와 포크로 드십시오.