단백질은 왜 필요한가?
단백질(단백질)은 우리 몸의 중요한 구성 요소이며 인체 조직 형성의 핵심 원천입니다. 필요한 요소의 일부는 개입 없이 우리 몸에서 생성되지만, 모든 시스템의 안정적인 작동을 위해서는 그 공급이 정기적으로 음식으로 보충되어야 합니다.
구조
세포 시스템이 정기적으로 업데이트된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 오래된 세포는 새로운 세포로 교체되어 인체 구조가 변경됩니다. 이 세포들 각각은 단백질로 구성되어 있으므로 신체에서 이 요소의 결핍은 부정적인 결과를 초래합니다. 이것은 간단하게 설명 할 수 있습니다. 새로운 세포가 형성되는 순간 신체에 단백질이 충분하지 않으면 발달 과정이 중단됩니다. 그러나 전임자들은 이미 주기를 완료했습니다! 죽은 입자가 제 시간에 새로운 입자로 대체되지 않는 기관이 고통을 겪을 것이라는 것이 밝혀졌습니다.
호르몬
사람의 웰빙, 성과 및 생식 기능에 영향을 미치는 대부분의 호르몬은 단백질로 구성됩니다. 이 요소의 필요한 양이 부족하면 호르몬 장애 및 기타 문제가 발생하는 것이 논리적입니다.
수송 및 호흡기
헤모글로빈 단백질은 호흡 기능을 담당합니다. 산소가 체내로 들어가 조직의 산화를 시작한 다음 이산화탄소의 형태로 외부로 되돌리는 것을 돕습니다. 이 과정은 생명 에너지를 보충하므로 제 시간에 "켜지지"않으면 신체에서 빈혈이 발생합니다. 그것은 또한 음식과 함께 섭취된 단백질의 적절한 흡수에 관여하는 비타민 B12의 결핍으로 이어집니다.
musculoskeletal
근골격계의 모든 구성 요소도 단백질로 구성됩니다.
리시버
이 요소는 사고, 시각, 색과 냄새에 대한 지각 등을 포함한 모든 인간 감각의 작용을 돕습니다.
면역 보호
단백질 덕분에 신체에서 항체가 생성되고 독소가 제거되며 감염 및 바이러스의 초점이 파괴됩니다.
비타민 B12의 이점은 무엇입니까?
B12(코발라민)에는 누적 속성이 있습니다. 미생물총의 도움으로 체내에서 합성된 다음 인간의 신장과 간에 남아 있습니다. 동시에 비타민은 장에서 흡수되지 않으므로 외부에서 그 양을 보충해야합니다. 요소는 모든 시스템의 올바른 형성에 참여하고, 신경 상태를 안정시키며, 빈혈을 예방하고, 에너지 생산을 촉진하기 때문에 어린 나이에 매우 중요합니다. 가장 중요한 내부 과정 중 어느 것도 비타민 없이는 할 수 없기 때문에 모든 성인이 음식과 함께 비타민을 섭취하는 것도 필요합니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
조혈
· 재생산
신경계의 작용
면역 형성 및 지원
정규화된 압력
그리고 훨씬 더.
1. 위축성 위염
2. 기생충의 침입
3. 장내 세균총
4. 소장의 질병
5. 항경련제, 경구피임약, 라니티딘 복용.
6. 음식을 통한 비타민 섭취 부족
7. 알코올 중독
8. 암 과정
9. 유전병
의사는 음식에서 얻는 코발라민의 표준 비율(하루 2~5마이크로그램)을 결정합니다. 육식주의자와 채식주의자는 모두 혈액 내 B12 수치를 모니터링해야 합니다. 기준은 125~8000pg/ml로 간주됩니다. 신화와 달리 많은 양의 코발라민은 동물뿐만 아니라 식물성 식품(대두, 다시마, 파 등)에도 함유되어 있습니다.
어떤 음식을 먹어야 할까요?
Anna Zimenskaya, 위장병 전문의, 식물 치료사:
많은 식물성 식품에는 단백질이 풍부합니다. 단백질 함량과 필수 아미노산 균형의 선두 주자는 콩으로, 발아된 날것과 발효된 것(된장, 템페, 낫토 형태) 및 가열 요리 모두에서 섭취할 수 있습니다. 제품 30g당 약 34-100g의 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 렌즈콩(24g), 녹두(23g), 병아리콩(19g)과 같은 다른 콩류도 이 성분으로 몸을 포화시키는 데 도움이 됩니다. 아마 단백질은 조성이 이상적인 단백질에 가깝고 종자 19g당 20-100g의 단백질을 함유하고 있습니다. 고품질 단백질 외에도 아마에는 혈관을 보호하고 암 발병을 예방하는 불포화 지방산인 오메가-3가 고농축되어 있습니다. 호박씨(24g), 치아씨(20g), 메밀(9g)에 충분한 양의 단백질이 함유되어 있습니다. 비교를 위해 쇠고기의 단백질은 20~34g, 소시지는 9~12g, 코티지 치즈는 18g을 넘지 않습니다.
채식주의자가 정기적으로 아마 죽이나 젤리, 콩과 식물을 일주일에 XNUMX~XNUMX회 섭취하는 것이 매우 유용합니다. 콩 모노디쉬는 위장관에 문제가 있는 사람들에게 적합하지 않습니다. 그러나 채소나 메밀에 소량 첨가하면 유용할 것이다.
비타민 B12는 인간에게 그다지 중요하지 않습니다. 그 결핍은 일반적인 웰빙의 변화로 의심 될 수 있습니다. 약점이 느껴지고, 기억력이 악화되고, 생각이 느려지고, 손의 떨림이 나타나고 감도가 방해 받고, 식욕이 급격히 감소하고, 설염이 방해받을 수 있습니다. 상황을 명확히 하기 위해 혈액 내 비타민인 호모시스테인 수치를 확인합니다.
자연에서 B12는 미생물에 의해 독점적으로 천연 형태인 아데노실코발라민, 메틸코발라민 형태로 합성됩니다. 인체에서는 장내 미생물총에 의해 충분한 양으로 형성됩니다. 현대 과학의 관점에서 비타민은 하부 위장관의 장 장벽을 통해 운반될 수 없으며 소장에서 흡수되어야 합니다. 그러나 아마도 우리는 여전히 신체의 숨겨진 매장량에 대해 많이 알지 못합니다. 실제로, 비타민 B12 결핍의 증상을 경험하지 않는 몇 년에서 수십 년의 경험을 가진 채식주의자가 있습니다. 그리고 어떤 사람들에게는 반대로 고기를 거부 한 3-6 개월에 이미 발생합니다. 그건 그렇고, 종종 B12 결핍은 육식 동물에서도 관찰됩니다!
비타민의 동물성 공급원인 바다 물고기 및 기타 해산물, 계란에 대한 대안은 비타민 B12가 함유된 약물 및 식이 보조제일 수 있습니다. 그러나 B 비타민의 전체 스펙트럼을 포함하는 복합 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
나는 주요 건강 예방이 직접적인 건강한 생활 방식, 체육 교육, 강화, 마음으로 일하는 것이라고 믿기 때문에 정기 검사의 지지자가 아닙니다. 따라서 웰빙에 대한 침해가 없다면 개발에 더 많은 관심을 기울이는 것이 좋습니다. 건강 문제가있는 경우 질병의 증상이 나타나는 것은 물론 의사의 검사가 필요합니다. 다른 상황에서는 6-12개월마다 일반적인 일반 혈액 검사가 매우 유익할 것입니다.
식단에 급격한 변화를 주고 육식을 중단하는 대부분의 채식주의자들은 아무런 문제를 겪지 않습니다. 반대로 두통이 사라지고 지구력이 증가하며 전반적인 웰빙이 향상됩니다. 동시에 영양에 급격한 변화가 있는 사람의 10-20%는 여전히 빈혈, 부서지기 쉬운 머리카락 및 손톱의 형태로 결핍 증상을 나타낼 수 있습니다. 이러한 상황에서는 열성을 조절하고 점진적으로 변화를 시작하여 금식을 관찰하고 구충 프로그램을 수행하고 신체의 일반적인 정화 조치를 취하는 것이 좋습니다.