"식판의 환경적 영향을 발견하십시오"는 농부와 소비자를 위한 새로운 무료 공개 데이터베이스인 AGRIBALYSE의 약속입니다. 

접시의 환경적 영향 개선

ADAM(Ecological Transition Agency)과 INRAE(National Research Institute for Agriculture, Food and Environment)는 10년 넘게 이 프로젝트를 진행해 왔으며 오늘날 현실이 되었습니다. 그들은 그들의 관행을 개선하기 위해 농업, 식품 및 소비자 전문가를 위해 이 도구를 만들었습니다. 플랫폼은 일정 수의 요소(물, 공기, 흙 등)를 고려하여 2개의 식품 제품과 500개의 농산물을 결합합니다. 제품 수명 주기의 모든 단계, 즉 제품이 어떻게 재배되고, 어떤 변형을 거쳤으며, 어떻게 운송되었는지를 고려합니다. 목표는 제품이 환경에 미치는 영향을 줄이면서 성능을 발휘하는 것입니다. 따라서 제조업체는 온라인으로 액세스할 수 있지만 농부, 재배자 및 소비자도 액세스할 수 있습니다. 프랑스에서 소비 패턴이 바뀌기 시작했고 인구는 식품 구매의 기원 또는 식품을 재배하거나 제조하는 방법을 점점 더 알고 싶어합니다. 그녀는 또한 자신의 소비 방식이 환경에 미치는 영향을 점차적으로 인식하고 있습니다.

플랫폼에서 사용할 수 있는 정보는 무엇입니까? 

농식품, 농업, 환경 분야의 과학자와 전문가들이 원료에서 가공 제품에 이르기까지 포괄적인 데이터를 수집했습니다. 따라서 그들은 밀이나 소의 사료, 농장을 떠나는 제품 또는 소비할 준비가 된 제품과 관련될 수 있습니다. 다양한 직원들은 물 소비, 토지 이용, 전리 방사선 또는 기후 변화와 같은 14가지 지표에 따라 식품을 참조했습니다. AGRIBALYSE는 주로 농업 및 농식품 업체를 대상으로 하며, 이 데이터를 사용하고 "생산의 영향을 줄이기 위한 에코디자인 전략을 마련"하기를 희망합니다. 개인은 데이터를 볼 수 있으므로 쇼핑 시 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다. 제품의 경우 점수가 낮을수록 영향이 낮습니다. 식품 목록은 또한 영양 및 환경적 관점에서 메뉴와 조리법을 개선하는 데 도움이 되는 집단 케이터링과 관련이 있습니다.

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