영양사는 이 질문에 다소 뜻밖의 대답을 합니다.
"우리는 항상 식단에서 무언가를 제외하고 제외해야 한다는 말을 듣습니다. 그들은 완전채식에서 케토까지 다양한 식단을 시도하도록 촉구하지만 이것은 모두 극단적입니다."라고 호주 영양학자 Jessica Sepel은 말합니다. 그녀는 마케터가 대중에게 적극적으로 홍보하고 있다는 신화를 폭로하는 것이 자신의 의무라고 생각합니다.
예를 들어, 냉동 야채. 우리는 신선한 것만 먹고 다른 방법이 없을 때 "냉동"을 구입하는 것이 좋습니다. 때로는 냉동실의 야채가 신선한 것보다 영양학적 특성이 더 나쁘지 않다고 규정되어 있습니다. 그리고 제시카는 진실이 훨씬 더 흥미롭다고 생각합니다. 그녀의 생각에 "냉동"은 슈퍼마켓의 신선한 야채보다 더 건강에 좋습니다.
“채소는 충격 냉동으로 얼고 수확 후 시간이 거의 걸리지 않습니다. 이것은 그들이 모든 영양소를 보유한다는 것을 의미합니다. 더욱이 신선한 야채와 과일을 사는 것보다 훨씬 낫습니다. 얼마나 많은 것을 가게에 가져 왔는지 하나님은 알고 있으며 카운터에 얼마나 오래 있는지 아직 알 수 없습니다. 결국, 모든 시간 동안 그들은 영양가를 잃습니다. 미량 원소는 단순히 분해되어 피부를 통해 증발합니다. "라고 영양사는 말합니다.
Jessica Sepel – 영양에 대한 현명한 접근
또한 제시카는 저지방 음식을 위해 지방 음식을 포기하지 말라고 조언합니다. 많은 저지방 식품에는 설탕이나 감미료, 증점제 및 건강에 좋지 않은 기타 성분이 포함되어 있다고 그녀는 말했습니다.
영양사는 "가공되지 않은 식품, 전체, 지방이 많은 치즈, 우유, 코티지 치즈, 생선, 올리브 오일을 먹는 것이 좋습니다"라고 설명합니다. – 그리고 유기농 제품의 경우 무기 제품보다 유용하지 않습니다. 그들의 유일한 장점은 살충제가 없다는 것입니다. "
또한 제시카는 탄수화물이 없는 다이어트를 하지 말 것을 촉구합니다. 탄수화물이 없는 다이어트는 에너지, 섬유질, 비타민의 원천이기 때문입니다. 그러나 탄수화물은 정제되지 않고 복잡해야 합니다.
“일률적인 다이어트는 없습니다. 다이어트가 당신의 필요, 취향, 에너지로 포화되고 당신이 먹고 싶은 것을 금지하지 않도록 균형을 찾고 시도해야합니다. "Jessica는 확실합니다.