산에서 식탁까지

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식용 동물을 기르는 것은 수천 년 동안 일반적인 관행이었지만 이러한 고기를 먹는 것이 흥미로울 뿐만 아니라 우리에게 많은 식이상의 이점을 제공하는 사냥감 고기와 같은 다른 변수가 있습니다.

농장은 생산량 측면에서 많은 양을 제공하는 반면 사냥은 더 배타적이며 동시에 희소합니다.

자연을 먹고 살 수 있는 이 동물들의 능력은 동물 사료를 먹어야 하는 다른 많은 가축 농장과 분명히 다릅니다.

La 부시 고기 일반적으로 멧돼지, 사슴, 휴경 사슴, 토끼 등과 같은 동물 종과 관련된 이러한 서식지에 서식하는 야생 동물과 관련이 있습니다.

시장에는 가축 농장의 고기와 달리 부시 미트의 공급량이 많지 않습니다. 많은 경우에 게임은 그것을 소비하고 상품화되지 않기 때문에 시장에 도달하지 못합니다.

시장에는 소시지, 냉햄, 통조림 식품 등과 같은 여러 제품 범주의 다양한 파생 제품과 함께 이 고기를 판매하는 회사가 있습니다.

이것은 회사의 경우입니다 아르테몬테, 덤불 고기에서 파생된 제품을 제공하며, 이후의 완전한 장인 생산 공정과 함께 최고의 조각을 선택합니다.

사슴과 같은 이러한 유형의 동물성 고기에 대한 다양한 영양 연구는 낮은 양의 지방 또는 칼로리 값과 비교하여 높은 단백질, 미네랄 및 비타민 함량과 같은 소비를 조언하는 흥미로운 데이터를 산출했습니다.

환경 보호와 함께 영양 섹션은 이러한 유형의 음식을 지원하도록 우리를 초대하는 주요 요소입니다.

이 동물들의 균형 잡힌 개체수를 유지하는 것은 해충이나 개체수 과잉으로 인한 환경적 불균형을 일으키지 않을 뿐만 아니라 먹이를 위한 자연 환경을 보존하는 데 도움이 됩니다.

바탕으로 다이어트를 할 때 몬테미트, 야채, 과일 또는 유제품과 같은 다른 유형의 음식은 음식과 영양소의 다양한 기여로 그것을 보완하고 우리 몸의 균형을 유지하는 데 완벽하다는 사실을 간과해서는 안됩니다.

우리는 사슴이 세계에서 가장 많이 소비되는 사냥감이기 때문에 강조하지만 아래에서 자세히 설명할 다른 품종도 있습니다.