넙치 필레 : 요리 방법? 동영상
넙치는 어떤 요리에도 잘 어울리는 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 이 물고기를 아직 시도하지 않은 사람들은 그것을 준비하는 간단한 방법으로 시작하거나 더 축제적이고 독창적 인 요리법으로 즉시 진행할 수 있습니다. 다양성을 통해 모든 경우에 적합한 요리를 찾을 수 있습니다.
넙치 필레 튀김 방법
가장 간단하고 저렴한 조리법 중 하나에 따라 맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
– 넙치 필레 0,5kg – 계란 1개 – 소금, 후추 – 50g 빵 부스러기; – 식물성 기름 50ml.
냉동 생선이 있으면 미리 냉동실에서 꺼내서 상온에서 해동하십시오. 식은 필레를 흐르는 물에 헹구기만 하면 됩니다. 키친 페이퍼 타월로 생선을 두드려 말리고 필레가 충분히 크면 부분으로 자릅니다. 작은 조각은 통째로 튀길 수 있습니다. 양쪽에 각각의 생선에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 가볍게 풀어진 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴립니다. 그런 다음 끓는 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 생선을 넣고 딱딱해질 때까지 볶은 다음 뒤집어 부드러워질 때까지 볶습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 요리의 결과로 촉촉한 식욕을 돋우는 빵가루로 생선 조림을 얻을 수 있습니다. 완성된 생선을 종이타월이나 양피지에 올려 여분의 기름을 흡수시킵니다.
전자레인지를 사용하여 필레를 해동할 수도 있지만 자연 해동 과정을 통해서만 생선의 모든 주스가 보존되지만 전자레인지에서는 약간 건조될 수 있습니다.
오븐에서 넙치를 굽는 방법
과도한 지방을 피하고 넙치를 요리하십시오. 즉, 오븐에서 생선을 굽습니다. 가져 가다:
– 넙치 0,5kg – 사워 크림 50g; – 10g의 식물성 기름; – 양파 1개 – 소금, 후추, 마요라나 – 베이킹 호일.
필요한 경우 필레를 해동하여 준비합니다. 부분으로 자릅니다. 호일을 시트로 자르고 각각을 일종의 보트에 접고 바닥에 식물성 기름을 바르고 양파 링을 넣으십시오. 생선에 소금을 치고 양파를 얹고 양념을 뿌린 후 각 조각에 사워 크림을 한 숟갈 얹은 다음 호일의 가장자리를 서로 연결하면 안에 생선이 들어 있는 밀폐된 봉투가 완성됩니다. 180°C로 예열된 오븐에서 넙치를 20분간 굽는다.
넙치 캐서롤 만드는 방법
이 조리법은 생선과 반찬을 결합합니다. 그것을 사용하여 요리를 준비하려면 다음을 수행하십시오.
– 넙치 필레 0,5kg – 감자 0,5kg; – 양파 2개 – 강판 단단한 치즈 100g; – 사워 크림 200g; – 올리브 오일 10g; - 소금, 후추 맛.
금형 바닥에 식물성 기름을 바르고 미리 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자 층을 넣으십시오. 감자 위에 넙치 필레를 놓습니다. 얼었다면 미리 실온에 두었다가 바로 차게 익혀주세요. 생선에 소금과 후추로 간을 합니다. 그 위에 양파 링을 올리고 그 위에 사워 크림을 붓습니다. 가자미와 감자를 오븐에서 30분 동안 구운 다음 그 위에 강판 치즈를 올리고 생선을 10분 더 굽습니다. 넙치를 준비하려면 180 ° C의 온도로 충분합니다.