오븐에서 크래커를 건조하는 방법과 온도
크래커는 구운 식품, 신선하거나 오래된 빵으로 만들 수 있습니다. 그들은 수프, 국물 또는 차에 맛있는 첨가물을 만듭니다. 크래커를 올바르게 요리하는 방법? 이를 위해 무엇이 필요합니까?
크래커를 건조시키는 온도
오븐에서 크래커를 건조하는 방법?
전통적인 croutons의 경우 검은 색 또는 흰색 빵이 적합합니다. 조각, 막대기 또는 큐브로자를 수 있습니다. 빵을 너무 얇게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 타거나 익지 않을 수 있습니다. 빵을 오븐에 넣기 전에 소금에 절이고 향신료, 허브, 다진 마늘 또는 설탕을 취향에 따라 뿌릴 수 있습니다.
야채 또는 버터로 베이킹 시트에 미리 기름을 바르면 크루통에 황금 껍질이 생깁니다.
크래커를 말리는 온도는?
러스크가 간단한 요리라는 사실에도 불구하고 준비를 위한 많은 요리법이 있습니다.
- 밀 또는 호밀 빵을 중간 크기의 조각으로 자르고 윤활되지 않은 베이킹 시트에 서로 단단히 펼칩니다. 오븐은 미리 150도로 예열해 두는 것이 좋습니다. 이 온도에서 마른 크래커는 XNUMX시간 이내에 건조해야 합니다. 그들은 바삭하고 부드러울 것입니다.
- 크 바스의 경우 검은 빵을 사용하는 것이 좋습니다. 180~200ºC에서 40~50분 정도 건조하는 것이 가장 좋습니다. 그 과정에서 2-3번 뒤집어야 합니다.
- 빵 크루통이 가장 빨리 준비됩니다. 적어도 2cm 두께의 두꺼운 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 조리 온도 – 150-170ºC. 10분 후 오븐을 끄고 20분 더 그대로 두십시오. 따라서 croutons는 타지 않지만 파삭 파삭하고 적당히 튀겨집니다.
- 매운 맛과 바삭한 빵 껍질을 가진 croutons의 경우 빵을 얇은 입방체로 자르고 올리브 오일과 다진 마늘의 혼합물에 담그고 약간의 소금을 넣는 것이 좋습니다. 베이킹 시트에 놓고 180-200ºC로 예열된 오븐에 5분 동안 넣습니다. 그런 다음 완전히 식을 때까지 베이킹 시트를 끄고 약간 열린 오븐에 그대로 두십시오.
- 디저트 croutons는 특별한 방법으로 준비됩니다. 얇게 썬 덩어리는 준비에 적합합니다. 그 조각은 버터로 기름칠을하고 과립 설탕이나 가루 설탕을 가볍게 뿌릴 필요가 있습니다. 풍미를 위해 계피를 추가 할 수도 있습니다. 마른 베이킹 시트에 놓고 130분 동안 오븐에 넣습니다. 온도를 140-XNUMXºC로 설정하십시오. 황금 껍질이 나타날 때까지 그러한 크래커를 말려야합니다.
크래커를 올바르게 건조하는 방법에 대한 질문이 발생하면 빵의 품질과 유형뿐만 아니라 오븐의 기술적 특성도 고려해야합니다. 고온에서 크래커는 더 빨리 구워지지만 타지 않도록 주의 깊게 관찰하고 뒤집어야 합니다. 검은 빵 러스크는 흰 빵보다 조리 시간이 오래 걸리므로 작은 입방체 또는 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다.
또한 흥미로운 점: 파운데이션을 씻어내십시오.