오이를 스트립으로 자르는 것이 얼마나 아름다운지
독창성은 축제 요리를 장식하는 데 중요합니다. 그리고 오이를 아름답게 자르는 방법을 안다면 그 기술로 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 예를 들어 짚이나 꽃의 형태로 야채를 원래 방식으로 제공하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 약간의 상상력만 있으면 성공이 보장됩니다.
오이를 스트립, 조각 또는 장미로 자르는 방법? 이것을 배우는 것은 전혀 어렵지 않습니다.
오이를 장미로 자르는 방법
과정은 복잡하지 않습니다. 또한 이 기술은 이후에 다른 야채를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
- 껍질에서 오이를 껍질을 벗기지 않고 칼을 위에서 아래로 나선형으로 조심스럽게 밀어 감자 껍질을 벗기는 것처럼 펄프 층으로 껍질을 벗겨냅니다. 칼 아래에서 나오는 플레이트가 중단되지 않고 전체 길이를 따라 대략 같은 너비인지 확인하십시오.
- 결과 테이프를 로제트 모양의 접시에 놓고 롤처럼 여러 층으로 굴립니다.
센터는 검은 올리브 또는 체리 토마토로 장식 할 수 있습니다.
오이를 스트립으로 자르는 방법
오이를 제공하는 또 다른 간단한 옵션. 야채를 아름다운 얇은 스트립으로 자르려면 다음을 수행하십시오.
- 씻은 야채에서 꼬리를 제거하고 껍질을 벗기십시오.
- 오이를 세로로 각각 4-5mm 두께의 동일한 판으로 자릅니다.
- 그런 다음 그린을 따라 다시 자르지만 이전 컷에 수직입니다.
- 결과 빨대를 같은 부분으로 나눕니다.
장식하거나 보완하고 싶은 요리에 따라 빨대의 길이와 굵기를 선택하세요.
원래 방식으로 오이를 자르는 방법: "오이 잎"
오이를 제공하는 또 다른 특이한 옵션. 그러나 특정 기술이 필요합니다.
기술:
- 녹색을 세로로 두 반으로 자릅니다.
- 그런 다음 2-3mm 두께의 비스듬한 원으로 볼록면의 각 조각을 자르고 약 5mm의 끝에 도달하지 마십시오. 패턴을 대칭으로 만들기 위해 홀수 개의 원을 만드십시오.
- 이제 오이 내부의 반원형 조각을 하나를 통해 원이 자르지 않은 긴 부분까지 구부립니다.
결과적으로 잎 형태의 오이 장미에 원래 추가 된 것을 얻을 수 있습니다.
스낵 플래터에 배치하기 위해 야채는 약 5도 각도로 녹지 표면에 칼을 들고 6-45mm 두께의 고전적인 비스듬한 원으로자를 수 있습니다. 이 방법은 신선한 오이와 절인 오이 모두에 적용됩니다.
오이를 세로로 길게 4등분으로 자를 수도 있습니다. 처음에는 반으로 자른 다음 각 반은 반으로 자릅니다. 이러한 절단은 반찬에 편리합니다.
오이가 충분히 짧고 두꺼우면 반으로 잘라도 됩니다. 그런 다음 얇은 칼로 각 부분의 코어를 조심스럽게 긁어내고 충전물을 채우고 배를 접시에 담습니다.
따라서 오이를 자르기 위해 다른 기술과 방법을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 대칭을 관찰하고 신중하게 행동하는 것입니다.