요리하기 전에 가시와 꼭대기에서 아티 초크를 껍질을 벗기고 줄기를 제거하고 레몬 주스 (1 리터의 물에 1 레몬의 주스)가 든 물에 1 시간 동안 담그십시오. 물을 끓이고 소금을 넣고 아티초크를 넣고 30분 동안 요리합니다.
아티 초크 요리 방법
당신은 필요합니다 – XNUMX 킬로그램의 아티 초크, 물.
명령 1. 아티 초크를 씻어서 거친 잎을 제거하고 꼬투리의 검은 부분과 딱딱한 부분을 잘라냅니다.
2. 냄비에 아티 초크를 넣고 물을 부어 아티 초크를 덮습니다.
3. 소금물, 냄비에 불을 붙입니다.
4. 냄비를 센 불에 놓고 불을 줄입니다.
5. 아티 초크를 20 분 동안 익 힙니다.
6. 홈이 있는 스푼으로 접시에 아티초크를 올려 요리에 활용합니다.
맛있는 사실
– 소스와 함께 아티초크를 제공하십시오: 최소한 올리브 오일과 레몬 주스.
– 에나멜로 아티 초크 요리 소스 냄비 또는 갈변을 방지하기 위해 테플론 안감 냄비.
– 삶은 아티 초크의 준비 간단하게 – 이쑤시개 나 꼬치로 아티 초크를 뚫고 들어가면 아티 초크가 익습니다.
– 아티 초크를 요리 할 때 더하다 레몬 주스, 포도 또는 식초.
– 끓인 후에는 아티 초크를 제거해야합니다. 털이 많은 부분… 아티 초크 꼬투리의 부드러운 잎과 과육은 섭취하기에 좋습니다. 딱딱한 잎은 제거해야합니다.
- 칼로리 값 아티 초크 – 28kcal / 100g, 삶은 아티 초크는 저칼로리 진미로 간주됩니다.
- 무게 아티 초크 1 개 – 200-350 그램.
- 큰 고르다 신선한 아티 초크, 그냥보고 만져보세요 : 주스로 가득 찬 잎이 빽빽한 신선한 아티 초크, 과일 자체는 무겁고 건조 함의 힌트가 없습니다.
– 아티 초크는자를 때 어두워집니다. 경고를 어둡게, 당신은 1 레몬 주스 용액에 아티 초크를 미리 담글 수 있습니다.