쇠고기 0,5kg에서 국물을 2 시간 동안 요리하십시오.
쇠고기 국물 요리 방법
제품
쇠고기 (뼈가있는 고기) – XNUMX 킬로
물 – 2 리터
검은 후추 – 꼬집음
소금 – 1 큰술
월계수 잎 – 잎 2 개
쇠고기 국물 요리 방법
1. 쇠고기를 해동하고 찬물에 헹굽니다.
2. 냄비에 쇠고기 전체를 놓고 물을 추가합니다.
2. 냄비를 스토브에 놓고 냄비 아래에 센 불을 켭니다.
3. 물이 끓는 동안 양파와 당근을 껍질을 벗기고 쇠고기와 함께 냄비에 넣는다.
4. 소스 팬에 소금, lavrushka, 후추를 추가합니다.
5. 물 위에 증기가 생기기 시작하면 불을 중불로 줄입니다.
6. 조심스럽게 거품을 모니터링하고 슬롯 형 스푼이나 큰 스푼으로 국물을 끓인 후 처음 10 분 동안 거품을 제거합니다.
7. 폼이 제거되면 열을 낮게 줄입니다.
8. 국물을 약하게 끓여서 쇠고기를 뚜껑으로 살짝 덮고 2 시간 동안 끓입니다.
9. 육수에서 고기를 꺼내고 육수를 걸러냅니다.
10. 국물이 흐리거나 어두워지면 투명하게 만들 수 있습니다. 이를 위해 생계란을 섭씨 30도로 식힌 국물(머그컵)과 섞어 끓는 국물에 계란 혼합물을 붓고 종기: 계란이 모든 탁도를 흡수합니다. 그런 다음 국물을 체로 여과해야합니다.
약자를위한 쇠고기 국물
제품
살코기 부드러운 쇠고기 – 800g
소금 – 맛보기
약한 환자를 위해 쇠고기 국물을 요리하는 방법
1. 쇠고기는 깨끗이 씻어 잘게 썬다.
2. 고기를 병에 넣고 밀봉합니다.
3. 냄비에 병을 넣고 7 시간 동안 끓입니다.
4. 병을 꺼내고, 코르크를 제거하고, 국물을 배출합니다 (약 1 컵).
환자에게주는 방법: 긴장, 약간의 소금을 추가합니다.
공동 치료를위한 쇠고기 국물
제품
쇠고기 – 250g
쇠고기 연골 – 250g
물 – 1,5 리터
맛볼 소금과 향신료
공동 국물 만드는 법
1. 쇠고기와 쇠고기 연골을 깨끗이 씻어 굵게 다진 다음 물을 넣고 향신료와 소금을 넣는다.
2. 12 시간 동안 끓입니다. 매시간 냄비에 물의 양을 확인하고 1,5 리터가되도록 물을 더 추가합니다.
3. 국물을 걸러 내고 식힌 다음 냉장하십시오.
환자에게 봉사하는 방법: 치료 과정은 10 일입니다. 일일 제공량은 200 밀리리터입니다. 국물을 데워서 뜨겁게 제공합니다.
아기를위한 쇠고기 국물
제품
송아지 고기 - 600g
양파 – 2 개
셀러리 뿌리 – 100g
당근 – 2 개
소금 – 맛보기
송아지 국물을 요리하는 방법?
1. 고기를 깨끗이 씻어 작은 냄비에 넣고 찬물에 부어 중불에 얹는다.
2. 끓을 때까지 기다렸다가 숟가락으로 거품을 제거하고 국물을 걸러냅니다.
3. 육수에 손질하지 않은 야채를 넣는다.
4. 불을 줄이고 국물을 스토브에 2 시간 동안 둡니다.
환자에게 봉사하는 방법: 야채를 모두 잡은 후 따뜻하게합니다.
맛있는 사실
– 쇠고기 국물은 아주 유용 몸을 정화하는 데 도움이되는 타우린의 함량으로 건강을 위해. 따라서 질병 치료를 받고있는 사람들에게 쇠고기 국물을 권장합니다.
– 쇠고기 국물을 만들 수 있습니다 규정식, 절단하는 동안 고기의 정맥을 잘라내고 요리 중에 형성된 거품을주의 깊게 모니터링하고 정기적으로 제거하십시오. 물을 끓인 후 첫 번째 국물을 배출하고 깨끗한 물에 국물을 끓일 수도 있습니다.
- 크기 국물 요리를위한 쇠고기와 물 – 쇠고기 1 부분 물 3 부분. 그러나 목표가 가벼운식이 국물이라면 쇠고기 1 부에 물을 4 ~ 5 부 첨가 할 수 있습니다. 쇠고기 국물은 풍미를 유지하고 매우 가볍습니다.
– 쇠고기 국물을 준비하려면 뼈에 쇠고기 – 뼈는 국물에 특별한 국물을 추가합니다.
– 요리가 필요할 때 쇠고기 국물 소금 물과 고기가 팬에 들어가 자마자. 중간 염분을 위해 물 1 리터당 2 큰술을 넣으십시오.
– 쇠고기 요리용 조미료 – 후추, 양파, 당근, 파슬리 뿌리, 월계수 잎, 부추.
– 중금속 화합물이 뼈와 고기에 침착되어 신체와 내부 장기의 대사 과정에 부정적인 영향을 미친다는 의견이 있습니다. 소화 장애가 두렵다면 첫 번째 국물을 빼내십시오 (끓고 5 분 후).
– 원하는 경우, 서빙하기 전에 완성된 육수에 신선한 허브를 추가하세요.
아침에 쇠고기 국물
제품
무 지방 소프트 쇠고기 – 200g
물 – 1,5 잔
소금 – 맛보기
아픈 사람을 위해 아침 식사로 쇠고기 국물을 요리하는 방법
1. 고기는 작은 조각이 될 때까지 씻어서 잘라 세라믹 냄비에 넣습니다.
2. 고기에 물을 붓고 번갈아 가며 2 번 끓인다.
환자에게주는 방법: 물기를 뺀 후 소금으로 간을 한 후 뜨겁게 드세요.
회복력이있는 쇠고기 국물 요리법
제품
쇠고기 다리 – 1 개
럼 - 1티스푼
소금 – 맛보기
쇠고기 국물 만드는 법
1. 뼈와 buldyzhki를 씻고 부수고 2 리터의 물을 부어 3 시간 동안 요리하십시오.
2. 결과물을 배출하고 따로 보관합니다.
3. 같은 뼈에 1 리터의 물을 부어 3 시간 동안 조리합니다.
4. 국물 두 개를 섞어 15 분간 끓인 후 물기를 뺀다.
5. 병에 붓고 종이 마개로 코르크를 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오.