쌀 kutya를 15분 동안 요리한 다음 10분 동안 그대로 두십시오.
밀 kutya를 2 시간 동안 요리하십시오.
40 분 동안 보리 kutya를 요리하십시오.
개 요리법
제품
쌀 – 반 컵 (100g)
건포도 – 80g
설탕에 절인 과일 - 50g
꿀(설탕) - 1테이블스푼
물 – 1 잔
개 요리법
1. 건포도 80g으로 철저히 헹굽니다.
2. 건포도를 작은 용기에 붓고 그 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 닫고 건포도를 10 분 동안 담가 둡니다.
3. 설탕에 절인 과일 50g을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 냄비에 쌀 100g을 붓고 그 위에 찬물을 부어 불을 켭니다.
5. 쌀을 중불로 끓인 다음 불을 줄이고 15 분 동안 밥을 지으십시오.
6. 완성된 밥은 부드러워야 한다. 설탕에 절인 과일, 건포도 및 꿀과 혼합해야합니다.
7. 밥과 필러를 섞은 후 쿠 티아를 불에 1,5 분 더 끓인 다음 끄고 10 분 동안 그대로 둡니다.
요리 된 kutya는 기념식 시작 부분에기도를 읽은 직후에 제공되어야합니다. kutya를 거부 할 수 없다고 믿어지며 모든 사람들은 최소한 몇 (적어도 – 3) 숟가락을 가져 가야합니다.
요리 전통과 규칙
– Kutia – 쌀과 건포도로 만든 기념죽. 전통적으로 밀은 삶아서 호밀이나 보리를 대신하기도 했지만, 현대에 들어서는 간편함과 조리 속도 때문에 가장 널리 보급된 것은 쌀이다. uzvar로 kutya를 씻어 내십시오. 기념식에서 kutya를 요리하는 전통은 kutya와 부활의 상징의 연관성으로 인해 시작되었습니다.
– Kutya는 장례식 후 기념으로 요리됩니다. 이후의 기념 날짜를 위해 Kutya를 요리할 필요는 없습니다.
– kutia 요리를위한 쌀의 양을 정확하게 계산하려면 마른 쌀 1g, 건포도 50g, 양귀비 씨 한 꼬집, 꿀 티스푼을 40 인분에 섭취하는 것이 좋습니다.
– 많은 사람들이 모이는 기념식에서 손에 직접 펴 놓을 수있는 kutya를 요리하는 것이 편리합니다. – 최소한의 꿀로 요리하세요.
– 양귀비 씨앗, 말린 과일, 말린 딸기, 견과류, 꿀을 "풍부한" kutya에 추가할 수 있습니다.
– 과거에 kutia (또 다른 이름은 kolivo)는 정통 기독교인의 의식 요리였습니다.
– Kutya의 곡물은 부활을 상징하고 꿀 – 내세의 행복을 상징하기 때문에 Kutya는 주님의 휴일을 기념하고 죽은 사람들을 기념하며 대 사순절을 기념하여 교회에 왔습니다.
– 2020 년 120 월 모스크바에서 평균적으로 kutya 요리 제품 비용은 XNUMX 루블입니다.